shishi

原帖由 指尖点点 于 2006-3-3 22:35 发表



马后炮~~ 我下次就买圈圈的了. 贪便宜, 500克  ZU 2.99欧, 所以赶紧抢购回来了.

你买的好，自己动手切成墨鱼圈的样子，都是真才实料
超市买的那种都是面粉，不好吃

指尖点点

原帖由 shishi 于 2006-3-3 22:33 发表
三丝炒墨鱼
原料: 原 料：
     鲜墨斗鱼350克，胡萝卜75克，鲜嫩菜椒20克，水发香菇20克，植物油40克，姜15克，料酒10克，胡椒粉8克，白糖5克，精盐2克，味精1克。        
制法: （1）墨斗鱼洗净，切丝，放 ...

哇. 这个要留底. 来客人可以炫炫. :

shishi

原帖由 指尖点点 于 2006-3-3 22:30 发表



看来我是点到SHISHI的HIGH穴了. 别再搀我了, 否则我把1斤墨鱼分十次做, 每次用不同的方法.... :koushui.gi:koushui.gi:koushui.gi

我不行了:Q:Q:Q:koushui.gi:koushui.gi

指尖点点

原帖由 指指点点 于 2006-3-3 22:30 发表
友情提示

你说的那种墨鱼估计我也买过

洗的时候准备把剪刀吧

其实超市里的那种墨鱼圈儿挺好的，白白嫩嫩的冻在一个盒子里，拆开盒子就可以炒了

马后炮~~ 我下次就买圈圈的了. 贪便宜, 500克  ZU 2.99欧, 所以赶紧抢购回来了.

shishi

西芹墨鱼片
原料: 原 料：
     墨斗鱼片400克，鲜嫩西芹150克，大蒜30克，植物油20克，料酒10克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。      
制法: （1）墨鱼片洗净备用；西芹洗净,斜刀切薄片；大蒜剥皮，切末。
（2）水烧大开，墨鱼片、西芹同时下锅，稍烫捞出。
（3）植物油烧热，加入蒜末爆香，放入墨鱼片、西芹片，烹入料酒，放入胡椒粉、精盐、味精，炒匀即可。      
特点: 鲜咸味美，爽口不腻。-------德国的芹菜太老了，不推荐哈

指指点点

不行了，这讨论的我口水四溢

shishi

三丝炒墨鱼
原料: 原 料：
     鲜墨斗鱼350克，胡萝卜75克，鲜嫩菜椒20克，水发香菇20克，植物油40克，姜15克，料酒10克，胡椒粉8克，白糖5克，精盐2克，味精1克。        
制法: （1）墨斗鱼洗净，切丝，放入开水中焯一下，捞出控水；菜椒、胡萝卜、香菇洗净切丝，放入开水中焯一下，捞出控水；姜洗净，切细丝。
（2）炒锅中倒入植物油，放入姜丝炝锅，再把墨斗鱼丝和菜椒等依次下锅，烹入料酒，加入胡椒粉、白糖、精椒、味精，翻炒均匀，出锅即可。      
特点: 清香适口，醇而不腻。

指尖点点

原帖由 shishi 于 2006-3-3 22:29 发表
①将墨鱼洗净，打十字花，切成1.33厘米的方块，在开水中氽一下。将料酒、高汤、湿淀粉、精盐放入碗中调成汁。将锅置火上，注入植物油，烧至九成热，加入墨鱼，爆炒片刻，倒入漏勺中控油。②将留有底油的锅置火上， ...

这个好象简单. 不错. :

shishi

原帖由 指尖点点 于 2006-3-3 22:29 发表



这个好象复杂.  我还是用你上个爆炒的方子. 我....我一般是吃面包不太做饭的.....:embarassed:embarassed:embarassed

你可以取其精华吗lol.gif

指尖点点

原帖由 shishi 于 2006-3-3 22:28 发表
材 料：

　　墨鱼2只、笋1支、辣椒4支

　　胡萝卜片、九层塔各少许

　　蒜末2大匙

    调味料：

    酱油1大匙、盐1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少许、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。

　　 ...

看来我是点到SHISHI的HIGH穴了. 别再搀我了, 否则我把1斤墨鱼分十次做, 每次用不同的方法.... :koushui.gi:koushui.gi:koushui.gi