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发表于 2006-4-9 12:28 | 只看该作者
取出爆好的虾米等东西，再热点油，放块大姜进去爆一下，然后把萝卜丝倒进去，放大概2毫升水，盖上锅盖把萝卜丝煮熟

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6#
发表于 2006-4-9 12:22 | 只看该作者
热点油。
正宗的萝卜糕是放虾米，腊肉粒和腊肠粒的，但是我只有虾米，所以切了点火腿进去。爆一下这些东西

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发表于 2006-4-9 12:21 | 只看该作者
粘米粉跟萝卜的比例应该是1：5，就是5斤萝卜要放1斤粘米粉

我的萝卜大概是1，5斤，所以我放了大概3量粘米粉。
这个米粉先用1：0。8的比例用清水调开， 放一边

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发表于 2006-4-9 12:18 | 只看该作者
萝卜削皮，用专门的刨子刨成丝

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发表于 2006-4-9 12:17 | 只看该作者
虾米一撮，用清水泡软

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发表于 2006-4-9 12:16 | 只看该作者
粘米粉一包

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