a-man

关于图片20！！
我左看右看真的很象吸血鬼啊1！！虎牙都出来了！
不过LGW的血不知道什么味道的！！

动态之louis

原帖由 荒唐 于 2006-5-21 21:05 发表


谢谢谢谢大厨!!!
读第一遍的时候没看懂,不过看见各式各样的名词,口水流了一地,
读第二遍的时候看了个大概齐,又流了一地口水,
第三遍等明天读,我明天一早就去曹德隆看看,先买齐东西再读第三遍.
另问一句:  ...

花椒油是自己炸的，把油烧热了，浇在花椒上就好了，不会糊。另外有一句我写错了。粉跟水的比例是1比5。

lgwlgw

原帖由 荒唐 于 2006-5-21 21:05 发表
另问一句: 那花椒油哪有卖的? 我曾经苦寻未果,难道在曹也能买到吗?
再谢谢大厨师傅!!   ...

花椒油仔兴隆或者曹得龙肯定有卖得，，，可能他们叫做“麻油”，，一样得东西

动态之louis

原帖由 阿涵 于 2006-5-21 20:16 发表


又一位大厨闪亮登场  yes.gifyes.gifyes.gifyes.gif

呵呵，谢谢啊，京油子，卫嘴子。天津人大部分比较会吃，下次聚会的时候一起吃啊！

阿涵

原帖由 动态之louis 于 2006-5-21 20:12 发表

就是从亚超买的沙淋绿豆粉，(曹德隆有卖的)跟水一起勾兑，粉跟水的比例是5比1，调好之后，放在炉子上加热。然后放在冰箱的冷藏室里让它自然凝固，3个小时之后就OK了。做果冻的方法同上。
根据个人口味不同，配 ...

又一位大厨闪亮登场  yes.gifyes.gifyes.gifyes.gif

动态之louis

原帖由 荒唐 于 2006-5-21 19:34 发表
问"动态LOUIS"同学一下,你做的凉粉儿，令我口水流了一晚上,能告诉我做凉粉的方法或者在德国哪里能买到凉粉吗?
谢谢谢谢!!!

就是从亚超买的沙淋绿豆粉，(曹德隆有卖的)跟水一起勾兑，粉跟水的比例是5比1，调好之后，放在炉子上加热。然后放在冰箱的冷藏室里让它自然凝固，3个小时之后就OK了。做果冻的方法同上。
根据个人口味不同，配不同的料，个人感觉凉粉本身没有什么味道，和很多蔬菜都能搭配，感觉爽口就成。
我做凉粉的方法如下
先把做好了的凉粉切成自己喜欢的形状，切片儿，切丝儿都可以。我喜欢切丝，凉粉细一些比较好入味。
把黄瓜切细丝，蒜切成细磨儿。把淀粉和鸡蛋勾兑在一起，摊成薄饼，切丝备用。取肉磨儿少许，加郫县豆瓣和老抽炒熟待用。
将所有备料跟凉粉同时放入一个比较大的容器里，加盐，味精，生抽 米醋少许，一点香油，老干妈豆豉，黑胡椒粉少许(喜欢吃辣的话可以加些辣椒油)
平底锅加热，把白芝麻炒香。另外炸一点花椒油，跟白芝麻一起倒入盛凉粉的容器中。搅拌均匀后放入冰箱一个小时，待其入味，就可以食用了。

小马78

但是大厨基本功还是很好的
不过强烈鄙视昨天晃点集体的行为:hit.gif:hit.gif:hit.gif

lgwlgw

原帖由 阿涵 于 2006-5-21 13:12 发表
水中玉娇龙怎么怕雨呢
下次还游泳哦

就是就是，，，淋了雨后才能更凸现身材噻。。。。lol.giflol.giflol.giflol.gif

阿涵

水中玉娇龙怎么怕雨呢
下次还游泳哦

OReilly

这不是下大雨么