steller

原帖由 whisper 于 2006-10-3 23:02 发表
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你把那个菜谱发出来我们可以帮你参谋参谋，光这一句很难明白的

我发了,再发一个详细点的吧!
燕窝椰汁西米
燕窝2盏(约15G)   西米,冰糖25G
1,西米用清水浸5分钟,放入热滚水内,中火煲5分钟,沥干待用.
2,浸发好的燕窝放入炖盅内,损水慢火炖30-45分钟,再加入椰汁,西米及少量冰糖再炖15分钟,即成滋补美味的甜品.

whisper

原帖由 <i>steller</i> 于 2006-10-3 22:57 发表<br />

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有点道理的说~<img src="images/smilies/n18.gif" smilieid="137" border="0" alt="" /> <br />
但还是不太懂,谁有比较明确的答案啊~<img src="images/smilies/kiss.gif" smilieid="163" border="0" alt="" />

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你把那个菜谱发出来我们可以帮你参谋参谋，光这一句很难明白的

steller

原帖由 whisper 于 2006-10-3 22:55 发表
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咦
我就是一个小青年儿，年纪轻轻的，整天除了惹事生非啥也不懂。

ÖÖ:1vvvv ÖÖ:1vvvv

steller

原帖由 whisper 于 2006-10-3 22:54 发表
损水是不是这个意思：开盖儿慢炖，不怕水跑。
焖盖儿炖不跑水是不是就是不损水？
瞎猜的。

有点道理的说~ÖÖ:178oo
但还是不太懂,谁有比较明确的答案啊~ÖÖ:12xgh

whisper

原帖由 <i>steller</i> 于 2006-10-3 22:47 发表<br />

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我也是黄脸婆一个,而且开始有点年纪了,所以~~~~~<img src="images/smilies/05ps_bbs31.gif" smilieid="95" border="0" alt="" />

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咦
我就是一个小青年儿，年纪轻轻的，整天除了惹事生非啥也不懂。

啊哦

相当难懂........

whisper

损水是不是这个意思：开盖儿慢炖，不怕水跑。
焖盖儿炖不跑水是不是就是不损水？
瞎猜的。

steller

原帖由 欺负大象 于 2006-10-3 22:49 发表

没说要烧干  可能只是烧少点  就像中医经常说到的三碗水煎成一碗

那么会不会是烧滚了的凉水.(我的意思是:水开了,然后放凉了的水)ÖÖ:178oo

欺负大象

原帖由 steller 于 2006-10-3 22:48 发表

那么从我那个菜谱来看,这应该还是没烧干的水啊~ÖÖ:178oo

没说要烧干  可能只是烧少点  就像中医经常说到的三碗水煎成一碗

steller

原帖由 欺负大象 于 2006-10-3 22:45 发表

不过从引用的那段文字看 损水 应该是缺失水分的意思吧  
所以猜是不是烧啊烧 把水烧干一点呢

那么从我那个菜谱来看,这应该还是没烧干的水啊~ÖÖ:178oo