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19#
发表于 2007-1-26 21:24
| 只看该作者
这不是蛋糕吧, 你做的是TORTE, 我做的是KUCHEN, 我也不知道叫什么. 第一眼看到以为是MARMORKUCHEN, 切开以后以为是PFANNKUCHEN, 吃到嘴里发现其实什么也不是. 我做这个跟做人一样,想到什么是什么, 在里面放了不少东西, 结果味道就是差强人意. 如果你感兴趣, 我就秘传给你吧,
面, 大概250G
油随性放
香草不丁倒了半升
鸡蛋2个
盐随性放
糖, 好大一把
BACKPULVER小半袋
热水看情况放(我先开始想做蛋挞来的, 详细打听后知道是热水和面, 弄好面后才发现好麻烦似的, 就临时改注意做个大砖头似的东西好了)
拧檬汁半瓶(这个千万别放, 要放也就几滴而已)
然后就是搅拌过程, 然后就是放烤箱里烤到我觉得不太对劲了就拿出来. 刚拿出来还是挺香的, 好浓的香草味道, 吃起来是酸的.
除了我写出来基本准确的量外, 其它全是一拍脑袋就放进去了, 结果就是后果自负了.
原帖由 麦香奶茶 于 2007-1-26 21:12 发表
是什么蛋糕啊？你怎么做的？ |
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另外这不松, 我自己也奇怪, 我已经从搬家后烤了5次不同的东西了, 没有一次烤出来是松软的, 全都是很紧实的, 我怀疑我用错面了. 好象有高低筋面的区分的.
发表于 2007-1-26 21:12
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