芥子

原帖由 cowcow_me 于 8-7-2008 16:22 发表

我昨天晚上是冲动了点,雄心壮志地想包,今天一看大家的提醒已经有点寒.不管怎么样,我总要干一场的.
要是做下来还能吃,认识我的人,每人都有份!

现在认识来得及不？

cowcow_me

原帖由 侬家后院 于 2008-7-8 16:43 发表
听业内人士讲, 面要白只能用牛奶代替水. 这样发起来的面就会白白胖胖的. 而且面不能发的时间太长, 一个小时就够了. 隔夜面会死点儿.

我包过几次, 好麻烦, 没有杆面杖, 用筷子杆的皮. 几张皮用了快一个小时. 杆完后 ...

我昨天晚上是冲动了点,雄心壮志地想包,今天一看大家的提醒已经有点寒.不管怎么样,我总要干一场的.
要是做下来还能吃,认识我的人,每人都有份!

侬家后院

听业内人士讲, 面要白只能用牛奶代替水. 这样发起来的面就会白白胖胖的. 而且面不能发的时间太长, 一个小时就够了. 隔夜面会死点儿.

我包过几次, 好麻烦, 没有杆面杖, 用筷子杆的皮. 几张皮用了快一个小时. 杆完后都练成了兰花指, 因为筷子太细, 只能翘着小拇指杆.:sweatofwork:

Klein_Yu

很想帮忙，可惜……能帮着吃么？

Sun-tf

原帖由 bonnmathe 于 2008-7-8 01:47 发表
这边的面做出来确实没有国内或者亚超的白 但是这边的面里边基本上没有什么添加剂 所以看着不好看 但是吃起来口感更好 而且也更健康

包子很简单的 我一般懒得做饭的时候就做包子馒头什么的 省事儿

省事儿
俺一年才吃得上有限的2，3次包子，还是蹭邻居的

bonnmathe

这边的面做出来确实没有国内或者亚超的白 但是这边的面里边基本上没有什么添加剂 所以看着不好看 但是吃起来口感更好 而且也更健康

包子很简单的 我一般懒得做饭的时候就做包子馒头什么的 省事儿

ydkzy

这个我们还是很有经验滴
自己发面要去超市买Backpulver和Hefe,袋装的就可以。
按照上面的指示操作就可以了，最好再放少许白糖。
如果有烤箱把烤箱调成50度，面放进去40多分钟到一个小时就发的很好了，没有的话一个晚上室温也可以。
馅就是萝卜白菜各有所好了。
然后就是包和蒸，没包过的话最好让会的人现场示范一下。
祝成功！！！

芥子

这边超市的面粉做出来的面食都黄不啦几的，令人食欲大减唉～:astonishment:
想吃包子去中国超市买吧。他们家的萝卜丝包我买过，味道不错。
别的馅没在意，或许也有的。