Flea

这么长时间了

麦香奶茶

原帖由 童彤 于 2006-6-17 19:39 发表
有做叉烧的法子吗？俺也想试试:koushui.gi:koushui.gi:koushui.gi

请看这里：
http://csuchen.de/bbs/viewthread ... &extra=page%3D1

麦香奶茶

炒芦笋，加了几根甘蓝丝和红辣椒

童彤

有做叉烧的法子吗？俺也想试试:koushui.gi:koushui.gi:koushui.gi

麦香奶茶

锅里放油，姜片，两面煎焦。放酱油，糖，萝卜干粒，蒜瓣红烧，稍微放点水。最后放葱。

补充一下，这个鱼其实肉质并不好吃。不如鲫鱼鲜甜口感清爽，而且没什么鱼的味道。鱼肚子部分还好，背的部分小骨头比较多，吃的时候要小心。所以建议不要买。HOHO~）

[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2006-6-17 19:55 编辑 ]

麦香奶茶

肚子里面已经是干净的了，不过要自己刮鳞和去掉鳃。然后在各面划两刀，用盐腌半小时，出的水倒掉。

麦香奶茶

以下是昨天吃的：

这个鱼第一次吃，中文不知道叫什么，英文是PUNTIUS ALTUS，去GOOGLE查了一下，是越南内河的一种鱼。除了尾巴上的颜色不同，其他外型和中国的鲫鱼很像。

麦香奶茶

红萝卜马蹄猪骨汤

具体做法在这里http://csuchen.de/bbs/viewthread ... ge%3D1#pid809336654

麦香奶茶

来个合照先

麦香奶茶

切好了以后