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留声机

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发表于 2006-7-12 22:18 | 只看该作者
4、另取一干净容器（陶瓷的保温效果好，所以尽量不要用金属的。我用了一个沙锅当做米酒容器），在盆底先均匀地撒上薄薄一层酒曲，

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发表于 2006-7-12 22:18 | 只看该作者
3、老妈寄来的酒曲，碗里打开的是一整袋酒曲。每袋有30克，这次我用了约10克的酒曲。

A10.jpg (38.72 KB)

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pavian

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发表于 2006-7-12 22:17 | 只看该作者
然后呢？？
King FF

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发表于 2006-7-12 22:17 | 只看该作者
2、洗过的糯米加1磅水（水也上秤了，呵呵……），做成略软的糯米饭。然后用饭铲将蒸熟的糯米饭打散（散热至华氏约110℉=摄氏约45℃）备用，（我还往米饭里加了一小杯凉开水，也是为了尽快散热），

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发表于 2006-7-12 22:16 | 只看该作者
1、取糯米1磅，洗净（其实，我平时做米酒根本没给米称过份量，很多时候还是用大米而不是用糯米做米酒。如此上秤称米，觉得有些好笑……）

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发表于 2006-7-12 22:14 | 只看该作者
其实很简单的。
现在天气这么暖和，2天就酿好了，冬天得72个小时呢

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fubo322

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发表于 2006-7-12 22:05 | 只看该作者
原帖由 Evolution_KUKU 于 2006-7-12 22:57 发表
…………还有没？

同问
公布一下配方what.gif

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Evolution_KUKU

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发表于 2006-7-12 21:57 | 只看该作者
…………还有没？

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发表于 2006-7-12 21:48 | 只看该作者
原帖由 Evolution_KUKU 于 2006-7-12 22:34 发表
K！！！有通过ISO9000认证吗？！？！我可不敢喝



已经通过我的肚子认证了，爽呀。。。。。。。。。。

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Evolution_KUKU

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发表于 2006-7-12 21:34 | 只看该作者
K！！！有通过ISO9000认证吗？！？！我可不敢喝

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