雪耳糖水

这个工程相当地灰常地浩大
偶那时候觉得好玩跟人学着做，折腾了一天一夜，哎，自己都很佩服自己，不过真得很好玩，最好几个人一起做，捏阿捏阿，像小时候玩泥巴一样
不过做出来面筋怎么也不像广州吃的那么软，不知道什么原因

麦香奶茶

原帖由 katja 于 2007-11-21 00:28 发表
好厉害啊...不过做完会累= =..很懒又很谗的某只

呵呵，享受过程嘛。

katja

好厉害啊...不过做完会累= =..很懒又很谗的某只

annabel

我觉得面筋好做，做凉皮还是要技术的。
凉皮也可以不自己洗出淀粉，直接用买来的土豆粉做。
不过水和粉比例要多少，还是要茶茶来说的

麦香奶茶

原帖由 chinesehejing 于 2007-7-16 17:53 发表
下次决定试试看做这个，不过不知道猴年马月:ridicule: :ridicule: :ridicule:

oye，奶茶好伟大:flyheart: :flyheart: :flyheart: :flyheart:

其实这个不难的，就是麻烦。
用我一个朋友的话，我做菜就是不怕麻烦而已，里面没什么太大技巧。

chinesehejing

下次决定试试看做这个，不过不知道猴年马月:ridicule: :ridicule: :ridicule:

oye，奶茶好伟大:flyheart: :flyheart: :flyheart: :flyheart:

麦香奶茶

原帖由 newuniv0050 于 2007-7-15 19:07 发表
mm, 按照你说的步骤，我什么我洗到最后，面筋不是像你那样的一团，而是全都碎了？
费了大半天劲，失败……

有照片么？看看出来是什么个样子？
用的面粉对不对？发了几次么？

newuniv0050

mm, 按照你说的步骤，我什么我洗到最后，面筋不是像你那样的一团，而是全都碎了？
费了大半天劲，失败……

tj000

annabel

那我算有口服了，在德国也吃了很多次凉皮呢
面筋好做，凉皮做好了是门技术活啊