烤鸭秀一秀!

Agatha

今天刚烤滴.

江山风雨情

被tm提超女，还让不让人吃鸭子了？！

zhao

Originally posted by 自闭症小孩 at 2005-10-6 11:10 PM:
是我幻觉吗？我看见的是李宇春

不是幻觉，她就是鸭子。:P

自闭症小孩

是我幻觉吗？我看见的是李宇春

yingd

口水ing

莫洛托夫

太复杂了

国内5欧元就一只，唉

慵懒的猫

Originally posted by Agatha at 2005-10-3 11:58 PM:
"转贴烤鸭方子"
准备过程：
1.完全解冻鸭子，除去内脏，切去鸭头，鸭翅上半部，鸭脚
2.烧一锅开水，水一定要烫，抬起锅直接往鸭皮上淋，看见鸭皮收缩，即换位置接着淋，直到整只鸭的鸭皮收缩为止，但 ...

酱紫哦~~yes.gif

会与不会

神经

Agatha

"转贴烤鸭方子"
准备过程：
1.完全解冻鸭子，除去内脏，切去鸭头，鸭翅上半部，鸭脚
2.烧一锅开水，水一定要烫，抬起锅直接往鸭皮上淋，看见鸭皮收缩，即换位置接着淋，直到整只鸭的鸭皮收缩为止，但千万不要把鸭皮烫烂
3.把盐，料酒，酱油和在一起，料要足，刷在鸭子身上，多刷几遍，腌30分钟到一小时
4.蜂蜜加点水调匀，不要稠，用之刷鸭皮
5.30分钟--1小时之后，直至鸭皮基本干了，再刷1遍蜂蜜水
6.风干鸭子，我在晚上开始收拾鸭子，然后晾一整夜，第二早上看见鸭皮几乎干掉，这样鸭皮就能烤脆
7.在烤鸭之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩；再把一个苹果，切两半，放入鸭子腹腔内，起撑开皮和吸味的作用

烤制过程
1.烤箱200度预热
2.200度，烤30分钟.下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚,肉多油多的一面向上放,鸭脊背挨着架子放.
3.120度，烤1个小时，我用的鸭是2100g，如果鸭子较大，每增加500g，约延长30分钟
4.取出鸭子翻面(这是唯一的一次翻面)，200度，烤20分钟，直至鸭皮呈暗红色，关烤箱，取出

999皮炎平

Originally posted by superpopeye at 2005-10-3 10:20 PM:



你真会顶

看来你也挺烦他的