香稠法式苹果酱

dew

lol.gif 每次都看大家发好吃的帖子，我决定也来啦……
想要得到一份含双倍纤维的苹果酱的好方法么？那就是煮苹果--带皮煮，做一份甜辣果酱。这要比饼干或煎饼、一份精肉汉堡或鸡腿好得多。
四个洗过的红苹果，切块
1／3杯无籽葡萄干
1／4杯粗略切过的核桃
1／2茶匙肉桂
1／8茶匙肉果
1／2杯水
把上述原料一起放在锅里。添上沸水，盖上盖子，炖煮直到苹果烂熟。偶尔搅动，使冷热均匀。
产出：4人份 （适合在宿舍吃，对吧？反正我现在的宿舍是四个人一个宿舍）
每份所含营养情况：卡路里：167；蛋白质：2克；碳水化合物：32克；纤维：5克；脂肪：5克；饱和脂肪：少于1克；胆固醇：0毫克；钠：2毫克；维生素C：人体日需量的9％；维生素E：人体日需量的4％；锰：人体日需量的20％；钾：人体日需量的8％。

选购，储存及食用方法
在美国有2500多种苹果（太好了，这么多）。但是其中的8％就已经占了我们日常吃的80％。
秋天刚摘下来的苹果是最好吃的。但现代的保鲜技术让我们一年四季都能吃到清脆可口的新鲜苹果。
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:koushui.gi用这些好方法，一天吃一个苹果吧：

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挑小苹果。通常小的苹果比大的好吃。
要好看的。苹果应该色泽鲜艳，果皮厚实，没有擦伤或缺口。
储存   买回来的苹果已经是熟透了的，拿回家，放在冰箱里，可以保鲜六个星期。室温下，苹果很容易烂掉。
食用   吃前把苹果洗净，把农药和石蜡去掉。
用这些好方法，一天吃一个苹果吧：

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1个中等大小的苹果中含：
卡路里：81    碳水化合物总含量：21克   膳食纤维：4克   蛋白质：3克
    脂肪：0克    饱和脂肪：0克     胆固醇：0毫克       钠：0毫克
维生素A：人体日需量的1％      维生素C：人体日需量的9％    钙：人体日需量的1％    铁：人体日需量的1％
有效预防癌症、糖尿病、心脏病、高胆固醇和中风
有效促进肌体调节
果皮--真正的营养所在
亚当和夏娃很有可能没有水果刀，所以他们干脆连皮把苹果吃了--这很好。苹果皮富含栎精--一种对健康有益的植物元素。栎精能够通过阻止胆固醇的吸收来预防心脏病。代谢物黏着在动脉管上会堵塞动脉，使之变窄，从而引发心脏病。
栎精还能抗癌。原理是这样：栎精能够减弱致癌物，甚至彻底消灭致癌物，以达到抗癌的目的。一个带皮的苹果所含的栎精大约相当于1/2杯茶或2/3个生洋葱所含的量。别犹豫了，吃吧！
纤维含量除了含有其他大量的营养成分外，苹果还含有大量的纤维素。实际上，一个中等大小的带皮苹果能满足您日常所需纤维量的20％。而且，苹果既含有可溶性纤维，又含有不溶性纤维。
不溶性纤维能保持肠胃畅通。在不溶性纤维中，有一部分是胶质--一种预防腹泻的物质。而且，胶质和苹果中含有的水果糖分，能够延缓营养吸收，这样，就可使糖尿病人维持血糖正常。
可溶性纤维能减低血液中的胆固醇的含量--研究结果表明其能降低16个百分点！

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耶？
好像多了就发不了……
重来……

dew

秋天刚摘下来的苹果是最好吃的。但现代的保鲜技术让我们一年四季都能吃到清脆可口的新鲜苹果。
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