变废为宝美食变变变

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青椒是几年前风靡一时的动画人物蜡笔小新最讨厌的食物，不仅仅是他，一般的小孩子都不喜欢吃青椒，但是青椒对小孩子的生长发育是很有好处的。

平 常爱美的MM们是不是也会犯将食品中最有养颜作用的部分扔掉的毛病？对于饮食，MM们是多吃一分怕胖，少吃一分怕营养不够，但是在你们精心为自己订制养颜 餐的时候，是不是忽视了平常被轻易丢弃的养颜食品？有很多东西虽然吃起来味道未必好，但是它们的养颜作用却比我们平常吃的食物都要明显。

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四款美容食品[小贴士]

☆西红柿汁

功效：使黑斑消退

每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。

☆柠檬冰糖汁



功效：使皮肤白嫩

将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。

☆黑木耳红枣汤　

功效：防止皮肤老化

取黑木耳30克，红枣20枚。

将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。

☆胡萝卜汁

功效：改善皮肤粗糙

将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。

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养颜食品　

黄瓜籽

主要功效：减肥美白黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，维生素C的含量比西瓜高 5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成，并且黄瓜还有减肥的功效，这是每个爱美的MM都知道的。但是你可知道，通常在很多菜谱中去掉的黄瓜籽才是最好的美容食品。研究证明，人们食用的黄瓜肉质部分是黄瓜中维生素C含量最低的部分，而真正含量高的部分却是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。黄瓜籽不仅有接骨的功效，还是美容的上品。烹炒后营养成分容易流失，所以黄瓜最宜生食，而且最好带皮吃。在超市选购有绿色标签的无污染黄瓜，只要在水中浸泡半小时就可以放心食用了。



■养颜DIY　

黄瓜粥



材料：大米、黄瓜、盐、生姜10克

将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，等火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。

小提示



黄瓜和西红柿不适宜在一起存放，如果必须放在一起，最好用单独的袋子加以分隔。

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养颜食品　

柚子皮



主要功效：清火去痘柚子清热主要是清肺火，这大多数人都知道，肺部上火最突出的表现就是脸上起痘痘，这可是MM的大忌，每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪和 57kcarl热量，天然水果纤维与维生素C是瘦身、养颜、保持肌肤柔嫩的佳品。其实平常被我们扔掉的柚子皮也是具有养颜功效的，柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用，用柚子皮搭配海鲜食用是最近新兴起的吃法。



■养颜DIY　

腌制柚皮

材料：柚子、大蒜、调料

柚皮竖划成5瓣船形，取出柚瓤，将青黄色的表层柚皮削掉，留下白色“棉絮”内层，清水煮10分钟左右后将柚皮水挤干，切成黄瓜条状。将蒜片煸香，放入柚皮条翻炒，加入盐、味精、酱油，加水后盖锅中火煮5分钟。

　　小提示

柚子体寒脾虚的人不宜多吃，每天最好控制在进食50g左右。有的MM喜欢生长得比较平整的柚子，其实带斑点的柚子更香甜。

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养颜食品　

猪皮

主要功效：增加皮肤弹性猪皮是很多MM不喜欢吃的东西，其实，猪皮吃了不仅不会长胖，对于美容是很有好处的。猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的 79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效，对于女孩来说，可以减少肌肤细纹、增加皮肤弹性。　


■养颜DIY　

猪皮冻

材料：猪皮、八角、姜片、料酒

猪皮、姜片放进滚水里，加少量料酒煮3至4分钟。肉皮煮好了沥干水分，把肉皮上所有的肥脂都拿刀刮掉，然后切成小条，把切好的肉皮丢进水里。放两颗八角、两片姜中火煮到肉皮和水1：1的比例，之后抹点油让它慢慢结冻了。

　　小提示

有的猪皮上面会有通过检疫的蓝色印章，很难清理，用来做菜颜色也很影响食欲。将食用碱均匀涂抹在印章上面，几个小时后除了印得比较深的部分，印章的痕迹大部分会消失。