"食之奥义"---复古与革新

鸟鸟爱装嫩

今日又去和德国朋友聚会,又少不了小露一手,却发现忘记了前不久的一次聚餐的照片还在电脑里.遂发出,和大家探讨探讨,什么是""食之奥义". 抛砖引玉，望大家多参详之。




1. 鱼香肉丝。

真正用小泡椒，大葱，木耳制作的正宗鱼香肉丝。在众多川菜中，鱼香肉丝是我一直很钟情的一款乡土菜式，也是我母亲长期追求而却不能成功的一道特别的菜。从我5，6岁，她开始学做第一次，到我出国，每次吃味道都不稳定，不能让我满意。加之，家父偶然说过，鱼香肉丝是川菜厨子考级中的一个必考菜（当然，这话可能很可能是随口忽悠的），所以，我一早就对这菜有一种奇妙的感觉，感觉有些高深。


[ 本帖最后由 鸟鸟爱装嫩 于 2006-9-25 13:23 编辑 ]

鸟鸟爱装嫩

:han.gif:han.gif

鸟鸟爱装嫩

你们还没说说，你们认为的“食之奥意”是什么呢？

Moses

原帖由 Challenger 于 2006-9-25 20:19 发表
MOSES这下有口福吃火锅了吧?lol.gif

不吃火锅,要吃人家图片里的拿手菜~~~~

Moses

原帖由 鸟鸟爱装嫩 于 2006-9-25 20:17 发表



开学前约个时间

“笑妆老皇后”在我这里静候

鸟鸟素好银~~~

Challenger

MOSES这下有口福吃火锅了吧?lol.gif

鸟鸟爱装嫩

原帖由 Moses 于 2006-9-25 16:39 发表


有空的话找时间一起到鸟鸟那里热闹热闹~~~

开学前约个时间

“笑妆老皇后”在我这里静候

Moses

原帖由 Hornbach 于 2006-9-25 18:33 发表

没问题撒，开学之前约个时间lol.gif lol.gif lol.gif

好塞...以你为准...我应该是随叫随到~~

Moses

原帖由 Hornbach 于 2006-9-25 11:14 发表

嗯，deko是要稍微逊色了一点

有空的话找时间一起到鸟鸟那里热闹热闹~~~

Moses

原帖由 鸟鸟爱装嫩 于 2006-9-25 11:49 发表




记得最后一次特殊的火锅吧?

汤料和碗里的作料可不都是我制的吗?

聚餐我随时欢迎啊

那是那是..相当得佩服及深深得怀念哪~~~:koushui.gi:koushui.gi

你什么时候有空?我是最近都有空~~可以顺便到你那里拖宁静版"孝庄"~~