[其他] 晚上吃过饭

winnie529

发个菜
照烧鸡肉....  :naughty: :naughty:

卷卷小花卷

抓狂

kvajak

一般般啦~~明显有一边不够火候~~色泽不均匀~~SCHADE

winnie529

就是用刀先划一刀  然后一点一点刮就好了啊  挺快的

麦香奶茶

原帖由 胖胖鸭 于 2007-1-10 20:41 发表

那就好
去骨头太麻烦了，我以前照你教的方法试了一次，我太笨了，觉得太难掌握阿:chicken:

我自己的技术也不好，不过如果刀子利，其实是很容易拆的。

不知道龙龙有什么方法拆骨头？

胖胖鸭

原帖由 麦香奶茶 于 2007-1-10 19:56 发表

道理应该一样的吧。

龙龙这骨头去的真干净，呵呵~

那就好
去骨头太麻烦了，我以前照你教的方法试了一次，我太笨了，觉得太难掌握阿:chicken:

麦香奶茶

这个算是红烧鸡腿肉吧？
看题目我以为是用烤箱烤的呢

麦香奶茶

原帖由 胖胖鸭 于 2007-1-10 19:09 发表


鸡腿不去骨直接做可不可以啊？

道理应该一样的吧。

龙龙这骨头去的真干净，呵呵~

胖胖鸭

原帖由 winnie529 于 2007-1-9 23:03 发表


生抽多点 老抽一点  料酒  把去骨的鸡腿肉 腌着  料酒多点没事  最好浸没鸡腿肉

我腌了有6个小时了   然后放油锅里  鸡皮朝下 煎   闷上盖子  差不对皮焦了 反过来 把腌的时候用的汁倒锅里  继续闷两三 ...

鸡腿不去骨直接做可不可以啊？