[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区$ Q7 @8 k2 y  ]& ?+ R: ~3 S7 s

0 J4 r- ~4 s1 w! a8 I! d    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 rs238848.rs.hosteurope.de% I! j! \+ r% p8 Z+ I/ N

8 J/ c0 L$ l5 g    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区- P, N+ r0 ^9 x# n/ B7 D* ^

+ Q# P2 O) p# U* d- ^' A' R    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
" K* i; g  q" J- Z  l" S* Q9 w# S; J
    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ( z) A7 v7 w0 p% E) y

) a+ Q( Z% \4 l* T' v' O    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 4 {# K4 {; ~0 q% D8 N% z+ `2 _9 ]
rs238848.rs.hosteurope.de8 U' W% q2 Q8 f+ Y% r6 x# z
    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
8 C. n" w, r  s1 U8 D4 hrs238848.rs.hosteurope.de
" M* P6 U* p2 |6 @9 D: D    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 5 Z0 L1 ^  \1 d6 D6 l! _0 _6 w- V* z5 G
人在德国 社区9 d+ Z0 A9 t) p
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 7 u0 Y+ O; O. G% x& {6 A( M# C9 n
+ r  A% H1 U) i/ t# C5 ?- b3 j( C
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
5 ^3 }! L( q4 k5 x% H! S9 `: l3 Q! `- m% g0 ^3 e+ ^- R
    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 2 a& Y; j/ f9 t& ?# q5 u
5 f" k0 N' T# C1 q' A) ~7 A7 V
    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 0 k4 l# d8 U* `  r; R
  o& v" ^; p6 Q# x' j
    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 rs238848.rs.hosteurope.de0 Y7 @" u) A' z; U

1 m; j8 m% q0 @, ~4 i    无本买卖最多月入6000元 9 V4 R% ?* M3 H6 u* \
6 n% A" Q. O$ G
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 rs238848.rs.hosteurope.de" c. y$ v$ H* n  y3 P+ E- M! I  Z1 P

( K3 L5 X# _$ z. H    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 . g6 N$ `& i6 a: \/ Q) y

. ?8 m0 S1 u% K) ?% D) w    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 , t' v! k5 W$ K0 P; b( e  K5 |
( p$ T5 g4 z  m1 _& P5 v
    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 9 o6 S3 T7 \/ C) J1 X: E

) O" g# y8 o; \% B* e2 |: A2 X$ j    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 + D1 d" s7 o' Y  q+ v1 R" {3 Y
. l3 C) k" \0 g2 u9 g7 S
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 " J- l& u4 J; e$ j# c2 {: `
- n( n8 [. _+ s% M5 g
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 / n3 o2 C. b9 z1 j  ?$ r3 A9 J) S
rs238848.rs.hosteurope.de& j* {$ F% m( v6 k0 m8 ?( @
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 4 `2 t6 Y- R  O& Q- ?
人在德国 社区( A' z; X6 A$ b- V; n
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ! k0 G! d  }3 M6 `7 U$ k/ o" J
+ X$ K' ?& R* M& z: @
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ % m3 {; D6 \; f+ n
  e# _, f5 f8 a& ~  G6 |/ t
    王：我母亲。
$ F3 v! d6 j7 t3 C. D% p
( s! V& }0 v" I- ~% Q    记：那你为什么后来不做了？ 2 k9 N. S& C- J/ T! j( _
4 @" Z' a) `3 a. Z! }
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
- p4 Z2 B: D0 O3 z/ Z. o
0 a4 E4 e! P  O4 C+ n; z    记：怎么个恶心法？ rs238848.rs.hosteurope.de9 C  R' W" w; ^
rs238848.rs.hosteurope.de4 k- o! o+ R' E  A5 X2 L: q
    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
+ v8 |; K9 H! G: j9 U% P/ u* vrs238848.rs.hosteurope.ders238848.rs.hosteurope.de) z6 c  A. \4 A# d% G% d9 A, i- Y
    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ) Q8 m0 R3 H" ~  `. B

1 i; |/ t5 G! Wrs238848.rs.hosteurope.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 " Z4 b  c& a. s9 A8 n: f% m& p

6 \* `8 a+ B% z+ a6 n7 A人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
- u/ n& w: w! a
$ M/ D' n) ~  @& k3 I, A; b    时间：4月13日至19日 ) o( c. L9 H1 M. P! E+ G
1 x3 d! u3 O( O# j! `) h" J0 G
    地点：鼓山镇远西村村口
: m; U: v5 M, |: O人在德国 社区5 |2 G: @1 o1 [# O1 `" A: C4 e
    “怎么这么便宜”
+ E- w: S) t6 O1 {5 [; B# T1 z9 Hrs238848.rs.hosteurope.de
# R- u$ `7 H% Z# ?" @2 e) n    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
( S3 v* \. s$ ]0 h' t! w! s
- q$ O5 g; K3 g! \( `    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 # c0 g; q/ l/ H' Y/ D* f6 [4 {

( t8 h. g: \, n人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” rs238848.rs.hosteurope.de0 S" d3 m! }( |+ Q6 o! _$ L
人在德国 社区: _2 W9 F% G* K" F
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 8 H* g" S& m* s( z4 b- a

; b8 S( m  f5 e. ?+ F9 X9 v  d    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
: u7 |% m2 L8 x4 j2 T" G人在德国 社区
0 r& ?2 u: P/ z( I- G6 `: S2 A! Urs238848.rs.hosteurope.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
0 e  S# x, U; \2 @' H2 q3 Y( \$ D% U1 A( h/ M8 }4 Y
    时间：4月13日至19日 + q9 Y7 m' `, R, e  u

, X0 b) o/ C, ^& F* u人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区: o5 D9 {. b& K& H

% W; F% n" P: X& q5 w    “鸡块就是从里面拿出来的”
( R$ q/ u8 d$ u. P+ ~$ h/ F2 S人在德国 社区4 @# Q. j# j- b; ^0 ^& Q
    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。   s$ k! i% i4 X( z

9 L# t3 b4 F( u% C  A1 e% Drs238848.rs.hosteurope.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
% |% `- n6 ?5 D/ n" J5 u+ Y- ^: A
. q$ H% i  R( z) j9 }) C$ H& \    “这么便宜，不是过期的吧。” : U; J$ Y3 \0 l5 H2 k, s# z
rs238848.rs.hosteurope.de8 M% P8 H1 z+ b6 t) o: u4 H
    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
: t# W/ g& Y$ X2 D1 a, X& e4 s$ grs238848.rs.hosteurope.de8 ]0 O+ Y, a" w* @0 ^4 I/ |2 B9 E
    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
! K1 h6 ]: d* K0 h3 U( h) q; @" V2 f# w
    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区% P8 e/ W# i5 a8 }
7 f2 C. {$ P! \, R- F0 t
    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
# a+ s$ N4 @1 I9 m
$ L+ m% G: p1 Z    时间：4月13日至17日
0 M& d4 s- K: [$ I
2 }0 ]* b$ Q  X! a$ grs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山鞋厂门口附近
: h: C  f+ a- Z, e/ q: _
6 u1 c/ r$ @1 [) w; ars238848.rs.hosteurope.de    “货都是我老公弄来的”
2 L6 H" w: ]# {  _6 s8 {
' Z2 A" R* J% T0 J. u) ^4 p: V    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
' E, S, e4 I1 W% {2 S2 H6 X/ Q8 k7 O+ J2 n7 h
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” ) R# h8 w+ L, l6 i/ ]

* f2 J/ Q, m* |# }rs238848.rs.hosteurope.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 rs238848.rs.hosteurope.de5 g) Y& i5 M3 \8 T
rs238848.rs.hosteurope.de6 H- I/ h+ j" N' w2 `' x
    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” rs238848.rs.hosteurope.de+ i9 q0 e9 q9 O; j- P( o2 W
+ u8 \0 g* c8 }4 l; N5 N2 q" n
    “贵了没人要了。”
# d8 T3 D/ o# y3 {4 l' h人在德国 社区% j9 t& p, R6 N& c3 G( K( m
    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
* W8 ~' m3 k2 q1 E) d人在德国 社区1 i( h# U: q7 L/ E2 q. Z# }
    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。