[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。8 A$ Y! B1 i% ?* R
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区& v  ?; ^" n9 }8 D

& h  y* \6 I0 r; l) p# U    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 0 f* ?# ]( D! q! `
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 rs238848.rs.hosteurope.de4 i5 h6 \, m2 E% u' P2 Z% {3 a
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区! a9 |3 B3 Y& o: j1 D
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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! b% q7 m5 f6 B# Xrs238848.rs.hosteurope.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区2 d  A4 C7 h* ~3 H7 {8 v+ }: _
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 rs238848.rs.hosteurope.de( D( ^4 ~  n; i7 j9 P- X

+ F; r3 x: s- M- ?    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 rs238848.rs.hosteurope.de5 P& m* J; c7 u7 j( r

7 N1 D; L3 h7 c  i  v, T    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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( |% H# P  A) t: q  c# ~1 D& [rs238848.rs.hosteurope.de    无本买卖最多月入6000元
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5 O  r* R+ s9 e- u! s& L    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 rs238848.rs.hosteurope.de( V! H# m: J8 q8 u4 o$ k
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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% b0 ?- q+ }' {    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de% v9 ^0 m& O5 z$ |, f
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 & W" ~2 |" m1 ]. \2 I
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 rs238848.rs.hosteurope.de/ ?  Q% ~0 A: Y4 T5 \0 J
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区- U4 Q  _# T+ ~4 t5 [( S

! X/ ^! X  w' z7 q# |rs238848.rs.hosteurope.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 rs238848.rs.hosteurope.de) l5 V( W: A: v! Y- M7 |; h0 ~
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区1 K3 ?1 J9 L/ _# v- Y/ r6 c

6 o3 b, ^6 L7 n' v5 N% l: J    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 0 b. L; B! `: @/ ?! S/ ^: W$ {

. P; g+ z8 x+ }) w% s    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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& M* m% g' Y0 v& P! r0 ]* a: h  f    王：我母亲。 3 Y+ H/ X/ @) i. v, K

: Z  r+ o4 @; K6 @$ `rs238848.rs.hosteurope.de    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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. D5 r' ~0 q1 `! h) p5 g% y: ]. l    记：怎么个恶心法？ rs238848.rs.hosteurope.de  \5 l9 I1 W* ~) Z8 M, C8 j# i3 G

; }) ^' a9 L7 F0 I    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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- ^4 a1 B% i) F! c    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 3 Y  p1 p3 M4 k/ o3 P  {$ `0 X: s$ y  m

4 h$ `6 z) w0 P2 h    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” 8 E6 W4 x9 x$ p" |, ?( t; b
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 4 t. L$ A- }0 I7 @- F

, s+ V. t" M  K3 u人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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* ?* e$ m; M4 ?    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区8 r1 p3 _# j, h) f3 u

; _* l, S" m: j; o/ \( j    时间：4月13日至19日 , |$ \- u  |1 G. C/ ^
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区' t6 _6 X1 _( b/ ^/ L

6 ?/ G/ ^8 y/ T& G; b    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区. ?3 {. }1 b7 y; Z8 k4 M
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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3 Z0 y( x- Z9 y5 g% m    “这么便宜，不是过期的吧。” + ?# ]* u- |6 z/ @& D) _9 T

5 `6 X  b; T9 O    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” $ h; Y# J6 g4 _" L8 v4 o
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” & y) g3 x/ k# U
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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5 y* I1 ~) R2 _1 l, H. h" @2 {人在德国 社区    时间：4月13日至17日
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7 s5 N. h; Q4 W& {    地点：鼓山鞋厂门口附近
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$ K: H+ k' e8 E! P# p    “货都是我老公弄来的” rs238848.rs.hosteurope.de* O& [# L0 \! K& ]
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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, v# V8 J8 o$ E$ T    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 7 E5 m' @% D: d- \

" e  }8 u: r6 k/ Q, I( P  M1 drs238848.rs.hosteurope.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 . K. W! O3 D) }% P

$ N& w+ o3 N$ l* B4 G. Qrs238848.rs.hosteurope.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。