[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。% @# A( w3 e. k/ |! S

$ u' X1 o1 ~2 Z    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区0 J6 @4 P4 q; `- M* l- s* `
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 rs238848.rs.hosteurope.de$ F$ A8 ^9 t' c! n* l

. C3 u2 n7 x0 J3 j    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区* U6 N% a  R& `& ^3 q

( |+ L8 c) t- G# \6 M; G7 l    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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; \8 i+ y. m/ \+ \    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 0 P: i; @# q% v7 s/ W( n

; y! I( a" l( V; `/ L/ l* ^! q) E, P    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 / e4 M/ J; E8 k( V' Y) h+ C" P9 D1 a
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    无本买卖最多月入6000元   y" G0 [# A( O% k# E( P( p
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 : e' E6 t9 z0 c$ [1 B& k

  }( _4 z6 C0 }  B, u) ^人在德国 社区    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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; `6 H% m# R% Z7 P# prs238848.rs.hosteurope.de    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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# h9 u8 b1 v. Q9 z人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 rs238848.rs.hosteurope.de1 ^* l9 c! W. J

% d" V  ?; U* e: J  p/ W    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ' f. ^' I2 @4 W$ J

5 _7 B1 [3 ?" L2 p; N% R    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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& @5 M# I: n% u! I7 t! G5 m6 E    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 4 j1 E4 r- i6 P3 N, h2 c2 }  Y

, s' E5 ~7 {4 r6 a# B% Yrs238848.rs.hosteurope.de    王：我母亲。
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9 Q3 o5 m8 U3 V# Y, g% D2 x7 Y    记：那你为什么后来不做了？
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  y$ H  O8 O+ N2 C  E! p2 Z5 y    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ 6 R" i/ [! a2 i, _5 }; k7 g

# }, P" `! B$ G5 u6 n    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 rs238848.rs.hosteurope.de# z; N  z8 q% P) a8 N2 Z

+ I! j1 N; V2 u8 f% R    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ rs238848.rs.hosteurope.de" ]) W' F; M8 k% I5 J8 o- |- W! Z
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区# e2 }$ \, c+ G2 r$ f' M7 o! ~
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    地点：鼓山镇远西村村口
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' A0 H- i+ t0 k2 b* A. T* T* ~# o人在德国 社区    “怎么这么便宜”
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0 a9 E  |" y" G5 Z( Z- prs238848.rs.hosteurope.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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2 I3 {! ?8 S0 k+ g0 E    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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7 i/ p/ j) c  v) zrs238848.rs.hosteurope.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” , ~: q: e% l8 b" t& I3 [9 M
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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) i$ R8 G9 Q3 k; W3 b. srs238848.rs.hosteurope.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 1 o/ p+ M2 N2 G: q$ U
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 6 e. F5 R. E& |

$ v( h* [) h( V- u2 ~# U* B5 q    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区" e5 h3 [- F! M4 d0 N) G
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 : m+ W2 a# T: c2 l5 N

* [, }3 [. k5 B  Q    “这么便宜，不是过期的吧。” 人在德国 社区9 `8 A8 h& e3 F! l4 p  ~
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” ( f9 d: c" F3 `# W- B( j
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” rs238848.rs.hosteurope.de# A- J; t; |( v0 H, m  q% ^* h
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 rs238848.rs.hosteurope.de) ]/ M. a$ m8 F+ `6 Y9 ]$ q

4 E+ f& `* b& r人在德国 社区    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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/ A1 N% N) |7 }$ Y* a    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 % e. }  A% D# [+ K, Z# o

  ?! {( n% v- r/ K0 X( J! ?9 Ors238848.rs.hosteurope.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 2 m1 l" L; _, ^* y5 z

7 K/ k6 W1 F0 P7 T. ?( e& h7 Jrs238848.rs.hosteurope.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 4 |, K& S' r% ]

: B; c9 B; X5 I, |* h) n' Krs238848.rs.hosteurope.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” rs238848.rs.hosteurope.de9 n% C' w  B& t- O: N1 w$ U# _

: Y- F- ]6 d( _* q) o8 }; z) ^人在德国 社区    “贵了没人要了。”
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4 I2 ~9 s/ u! s4 w人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。