[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区" J5 c- Q! M) a- h

. v1 z  m. N! I  a( P    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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! S6 K" M2 K4 i6 J9 h( q0 k    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ( b8 D: d8 `2 p( L. |3 x: H

/ U' ~8 g: t& d3 N( q    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 rs238848.rs.hosteurope.de' N: J' @7 @, A$ u0 b+ Q
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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6 w/ W4 x! v, _    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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# o7 L% n+ a- f* _. P7 \" k& ?* w    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 : |9 n) m4 G- V7 o& U6 S. n. \8 ^

* b: S0 p  e1 B: z5 r6 u8 W( D    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。   s5 f8 G# G" D( y# h1 j( V3 H2 O
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    无本买卖最多月入6000元 9 _0 G6 L% n5 C* h, m" p. |

4 C% O8 {) O8 ?    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区- ]" N! M% v4 Q& u0 v- Z

  R7 N2 T; x( S6 urs238848.rs.hosteurope.de    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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: V) Z) B% q; z- N& M5 L人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 rs238848.rs.hosteurope.de9 ?5 w5 G6 W+ Y- M  J. `5 }$ C
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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/ ~2 Z: b: `# H$ \8 m- ]    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区2 M  d/ R# e; u! Z* c3 X5 i  v/ x
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 / G8 `; @5 d: q( M4 g; [9 k4 ?+ K3 B

* O* f/ O. T2 l' O1 s+ b6 K    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 0 A; }+ f& {# m: c

4 E, a6 r( [1 p; y, Y* V$ z7 k    王：我母亲。
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. ?0 a- P$ o) N; P/ C" _' {    记：那你为什么后来不做了？ - V( U) ~* `+ Q' x7 O

& t" R) f9 A8 W' M9 d* K    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ ; [- }# g" ]8 s1 k
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ) `! o/ h0 s: _+ `3 v

" M0 @8 v3 c/ c; ^( r$ B    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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8 N% u) Y2 o* l9 e/ q    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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9 Z/ n) R0 F9 g1 P# G- K    时间：4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de6 ?+ n$ I% t+ Y
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” # u2 H9 Q9 y* @  c
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 " Y) E  A5 ~" w+ q

* c* c8 J$ B+ H9 N9 \  Brs238848.rs.hosteurope.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 0 C4 X" b# @( t! j) O1 g

; V+ B1 v; `! N; O5 q- u    时间：4月13日至19日 4 D7 b, g% n0 J0 ^: }: J

1 d, m' m2 K, v- E  j0 M人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场 * k; {: c1 E: _0 }' ?

) G6 W! l0 A' p  @( D5 B    “鸡块就是从里面拿出来的”
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% p& n! u% B9 n    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区- M" @# x- n$ N( @8 O( \- k
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” $ N$ h& x2 w! Z

$ P( b+ ^7 K0 Y人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 9 C# e  ]) Y% ^/ F7 u8 h" `2 t& o
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区5 {9 A2 x8 x2 [+ E8 C

+ f" C* g) O6 ?" U4 @. P, U/ F2 \    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区1 V/ V; T; B& E# A+ W
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 人在德国 社区/ j% n' ?/ z# r5 `) ~5 c8 B& u& X

2 U% [8 C8 o& |    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 rs238848.rs.hosteurope.de. J/ u5 s3 D8 n

$ ^3 |3 ^) K0 n1 W    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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8 [( ~8 P2 P' E. K4 v8 o0 Qrs238848.rs.hosteurope.de    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 rs238848.rs.hosteurope.de) |# S6 H% W( M2 Z, V2 x
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。