[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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0 W6 U$ I! X2 N- t    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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# U" o. j& O0 ?) D4 l8 F' R1 T    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 # o; x% f0 W. ^! f* F
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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9 v: E" U1 j, o: ?+ @+ y' K9 i人在德国 社区    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 * W5 t+ P1 f5 a  o0 l

" A5 Q0 F6 q; s2 j" c5 |    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 2 R4 r% y) n( X; ^$ i: t
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 4 u7 _0 j3 r& [4 j& Y' ~/ G
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ) |" E6 g6 d( G
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 9 s( ]1 n& l! ~/ B2 b
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 rs238848.rs.hosteurope.de6 v5 N! D; Q- S( J* F% q' u

* e  A& s) r1 u/ f1 t' x人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元 4 e, i& j  t+ R; A: R- R' \! l$ {: P
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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5 I& m& }0 M* X7 }- D    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 % e9 X2 ?9 S5 K' S4 H: N
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 * e6 _& D$ t4 D

% R8 i4 n; t' w- W, I    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 rs238848.rs.hosteurope.de. g/ h7 L0 `6 b1 F6 O$ ?& R6 O
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 , |# C* t* X! Q

* p. O# }: R8 |: F9 Z% xrs238848.rs.hosteurope.de    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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& a$ n* Q8 \& ?# y" d    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区; }& W( g+ k+ Y, }7 y

/ {5 C# B' D" Y8 ?    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 7 `7 V! d% b8 a% u  E" T
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    王：我母亲。
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2 {. h" \% U* j1 X人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？ 3 N& L* a$ X9 a. r9 D, u, \9 n9 k
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 " g2 x- u9 z. M/ L+ O

* d4 b0 |1 i' Q1 A  O' S! e9 E5 }    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 5 b/ H* F0 S6 [

, j/ g' E8 P: N$ J    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 rs238848.rs.hosteurope.de. P) O( V& }6 C0 w

; ]- Y8 R) d, @- U1 r' |    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ! `4 ?8 h) k/ v$ D5 C

! O9 B) f0 V) @( ?* w    时间：4月13日至19日 4 n, M  |, e: ^/ [7 J

5 g: S7 n8 |; K+ d+ @3 d5 S人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区/ f4 g% c* N" ]% A: y# x, c

. D- l- v" e( r% E8 i    “怎么这么便宜”   T$ E/ g( \* [! _, P

/ j7 I  m* F+ D6 z4 @) }! I9 A    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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, p+ h- E5 f% u1 S7 `$ h) Z    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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$ ?9 L& u( L1 X' e5 q    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de% ^% @. M3 T' j% i6 a& ^
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 - c! h: t/ ?- T/ g, g

2 H& n1 y8 w( N' Srs238848.rs.hosteurope.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” . w( Z3 G% ~  r, E# D
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” # q, i, G. N8 g! f' f

3 w: _2 P# S3 @% w/ A9 d4 y    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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: [9 ?) v: L5 W/ ?! v% `1 A6 q    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区* g3 @+ R' c% c1 k6 p% B# Q! S

8 l. Y- l+ r& P' y人在德国 社区    “货都是我老公弄来的”
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5 p) K" G# [4 t& ?  p    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 , E3 d0 B/ P# Q: q' G( W5 {

, @6 ?7 v, ~+ B6 t. u( K9 y    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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5 x4 H: I' m% A( z% ?rs238848.rs.hosteurope.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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- B, Z9 u; H9 Z. G+ A; y4 u4 F    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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. U+ v5 U2 Z/ {6 \    “贵了没人要了。” ( \8 z4 j9 |3 H7 S& _
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。