[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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8 z+ E& ?3 Q( S1 E$ O( z) |) D    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ( Q" \9 g4 z, p6 M$ z/ ^* `- m. \
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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, B' r& z7 b; [, o& V  e& ?人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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; k# C" [4 o4 W2 x! C/ N5 E    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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" ~# K/ w% y$ z' R4 o) Urs238848.rs.hosteurope.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 1 q+ s% b; l7 z; \5 ?7 N
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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( ]$ V) y, H( a  L' |! m    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 % t! Q1 ^# z! D" W  P$ v+ [

5 D' c; U0 h- m0 m: s2 O: B4 N    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 # W( V8 o: r2 k
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 + s6 F( R" W( X8 `/ ~. _
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    无本买卖最多月入6000元 ; V* T4 A' ^& T& L# C& d- D
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 rs238848.rs.hosteurope.de3 }9 {6 d$ @: j$ B( l

, @8 E8 H, Z1 G* Z' n( ?4 L    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 ! Q8 H0 Q3 x) c( o2 n! I( {3 q& v4 ?
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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# ^2 [! ~9 Y8 N% i% v7 v    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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& p! m* Y$ q9 k2 X人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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5 Z2 X& w( y8 _4 m    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ ) ], u* W% ^9 W* Y) Q9 _+ V
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 rs238848.rs.hosteurope.de4 T0 E" E0 w. I! l

7 m& r. b% a" K人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 * Z+ {5 @1 b9 E. D" M$ ^! l

; S+ e* }9 |( l- i" c3 o7 S    记：那你为什么后来不做了？ + y6 m. a$ m4 s( c
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 : T. t* y" t5 R' Q) z
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    记：怎么个恶心法？
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; T% N+ Y8 K# F' ^6 P% }7 Yrs238848.rs.hosteurope.de    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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/ x% x: ]+ A9 W! S; j8 N7 H" p3 m    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ . }, \3 o! s/ n3 o7 I

9 S$ P2 W, u* @rs238848.rs.hosteurope.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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4 y8 [: n# x! d1 O& [rs238848.rs.hosteurope.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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& K7 [2 K9 n% x4 rrs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远西村村口
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$ K  u2 F9 f3 w" X1 Z    “怎么这么便宜”
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( ]& G2 C! W6 a: ^    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 6 B4 ^# @% T% z1 M5 k" _
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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) T6 ~4 R; L4 i* X% p    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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# b4 u8 J/ Q1 ~% B5 D4 s& Wrs238848.rs.hosteurope.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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  j4 d/ J' C3 ~: [$ H9 S    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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1 F" g) d! w- @0 u7 _0 [3 N人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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  s0 n1 Z/ C2 u3 {, `    地点：鼓山镇远东村菜市场
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! S' t! H! C6 A3 n/ r    “鸡块就是从里面拿出来的” rs238848.rs.hosteurope.de1 ^  ?* N( T7 Q; M$ C) r; t& C! t5 u2 I- p( L
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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! C! N) b1 {2 ?6 d8 S" I    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 % w7 c7 g5 `2 A- z

. U  f, Q- A. i/ Q! ?/ J$ F3 k( o    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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) ~3 I' M. g$ X  r8 G3 J5 X- o$ k    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 9 ~6 p  D4 {) G% j

# E' i3 m; I( F' t( [* k7 ]    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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7 _6 J, m" j5 f- p1 g9 V, I0 O    时间：4月13日至17日 * @3 {0 `- n0 G9 }* N
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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4 P* C3 T3 l7 s, P: X8 b0 l人在德国 社区    “货都是我老公弄来的” " K! _: ^9 S2 U/ @5 C& V
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 2 M4 a( T5 {" d) @
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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( p- x0 [4 T1 n2 `    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” rs238848.rs.hosteurope.de# g2 q# x: b& ^9 G# }2 x& C% {2 a$ W

2 ?. s2 P1 Y7 l% G" t& ]* B$ `人在德国 社区    “贵了没人要了。” 人在德国 社区: i2 c0 M3 ?1 Y2 L3 Q: J
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 3 |. `7 N3 J5 f3 V; O# i

4 ^- a0 u8 `9 U    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。