[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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  D3 {+ ~6 j! ^  {! z- C2 ?rs238848.rs.hosteurope.de    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 % Y* O6 R% v4 l6 m4 L( ?6 Z/ v
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 + U2 Z* k7 e* ]0 c' F9 U5 r

/ \8 `5 r. ]# U3 ?0 y+ d: C    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区& H! R9 r$ u5 T+ L! X! {
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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" Y' k5 L% y( Brs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 $ R' a. ]/ ]% ?  j
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区3 `# g' F2 f% E# r, j7 U/ ^. S# C
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区- e$ F1 a6 ~+ i/ V5 O

7 O1 k* |# f/ Q; f9 A' X    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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: d, ?$ l4 i/ x3 U$ A$ Q- }' V人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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# V7 ~5 ^+ w& h$ j人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 7 P/ @( y+ d( n; H7 n
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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: {7 q4 H/ ^6 g# E+ y+ J! C  W- ^    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 7 e1 m4 M! Q6 P6 b; k- P  E' V4 p

, X- U" _% b& L; E# g4 c2 p# C, C    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 6 t# ~0 K3 d2 @6 K4 w1 ?  p

7 ~  n# p. i$ G& u    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 rs238848.rs.hosteurope.de/ \  ^6 I4 s/ H/ e' D8 `

/ _4 e7 Q' p0 t0 l( w" j  N9 Q" Z! Lrs238848.rs.hosteurope.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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) A8 z0 t" n# i8 _5 Y5 q- M# \rs238848.rs.hosteurope.de    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 7 X0 k1 a/ ~" Y7 ~1 N2 y  N
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区' o, k. ~! k; R3 n) w- b
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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# C. G+ h! q% B+ f  e    王：我母亲。 6 i0 Z+ O+ \6 M4 l, z4 T

0 z/ n6 a/ j) X+ Z人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？
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5 v$ f2 ?6 R$ E# A6 E) T7 s6 a$ g( S    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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5 w7 T# z) u% p( r! Y( d    记：怎么个恶心法？
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  A" X+ u6 [' b& E" z( Urs238848.rs.hosteurope.de    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ( M" I& g; n1 Q, q
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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+ }* r+ B* e6 P. _$ q    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 人在德国 社区% z3 s% Q2 a, J

# d2 M8 W+ S+ h  U6 m+ |; {人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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3 b5 s9 G2 X# x7 W- ~' f    时间：4月13日至19日
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. b5 m, C) x1 Y: \人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口 + ?: V1 M7 m, L" [

6 J5 N6 L* e; D* c1 W& ?! ~    “怎么这么便宜” rs238848.rs.hosteurope.de6 r; j# j1 `2 A

1 H# Z' O1 \6 K9 v7 [% @# C! q    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区+ }8 u- q* S( j0 H
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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6 e/ _; ?. X$ y0 v0 @2 J人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” ' h+ f  t2 }; _% Q
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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+ q9 U2 |5 `+ T& @3 o$ v人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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5 k2 x1 U$ F2 O0 Z    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 7 p5 _7 G$ n' W1 c  Y# D

8 A# ]6 h$ a; I) e    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 8 m' M: s* z$ ~$ i, _- `

! k$ z/ f9 P; D$ b- [/ @    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 0 r/ |; k% z. _' a7 w# W
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区. ~& A' ]4 y6 a
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    “这么便宜，不是过期的吧。” rs238848.rs.hosteurope.de$ U# o; |2 q' I' \3 z2 {8 W
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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$ Z; T% D: P+ T+ ]    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ; O# X0 v' I& J5 s
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 6 h9 E9 Y/ c0 Y2 J  O$ z

5 o6 d% b* y6 P8 ?; G7 L    时间：4月13日至17日
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+ d3 G: A# o( s. x+ Y2 H1 C人在德国 社区    地点：鼓山鞋厂门口附近 7 O9 R* c0 I8 {# L; S' [

6 F. a9 l9 s  @5 e  A3 P( T, h    “货都是我老公弄来的”
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1 ~& B2 |/ v2 M  @$ `/ t: _$ S/ o9 w    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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' n) u3 S  h: G9 M2 t& F    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区4 F) ~4 @/ }; |" H$ A
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ' ~5 i# J5 b7 v3 g5 p

+ g- O0 C! T1 x5 U    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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9 j8 A! N, ?: u3 A9 x" mrs238848.rs.hosteurope.de    “贵了没人要了。”
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! U  {+ ?4 C# w7 U2 l$ A    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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- K1 I, y# X5 d! S' c, g8 yrs238848.rs.hosteurope.de    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。