[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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2 u: L1 e- l4 E" `$ D- I人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 8 A9 ^) g* m7 [+ v$ N+ `$ X9 e

* H6 p4 R6 K2 o    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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" o5 e" O& r- U, }/ L人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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$ d2 C7 o" M4 K9 ~人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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7 O. L- |8 U/ C人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区, i! S4 c/ V: l6 V

6 P  [! U9 L8 H5 S% nrs238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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. u* l: N1 n' r5 ~+ O3 s- hrs238848.rs.hosteurope.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 rs238848.rs.hosteurope.de+ v% c0 m; u$ `6 o# w& L4 v: h4 T

, t2 t3 x( f' u9 B, b  W    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 ; G- L' `" F& u7 ~1 W/ w7 o- z
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 5 J$ Q3 R0 s6 ?1 {
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区- P9 F& I7 K5 A% I" Z+ r) K

2 B1 \. D+ X9 h    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 rs238848.rs.hosteurope.de0 Z8 L  `9 l5 u) m

: l& c1 l2 j! d6 f& s( N人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元
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2 w, q/ J, @9 k+ [6 irs238848.rs.hosteurope.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 + c/ J% A8 J. f( ], j
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 rs238848.rs.hosteurope.de. ~- A% l  d$ [/ o3 L' A
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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& z' J; ]1 M" t- V3 e8 B人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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4 G4 i; Z$ A: H# b人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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3 K* U& f8 S- X9 K    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。   o& g" W* q, b' [) t
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 6 o4 g. d- L0 v+ V1 r% }( H

7 u# U0 A+ T% A1 P% x, irs238848.rs.hosteurope.de    王：我母亲。 " ~$ D2 X+ e+ p5 h
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区% l" K* {# c+ `( |

% |1 ]1 H4 W4 Hrs238848.rs.hosteurope.de    记：怎么个恶心法？ rs238848.rs.hosteurope.de9 j. C1 B9 U  d( h& C

) @2 Z- D! V* k5 W. n. l* i    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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; t8 r+ j7 K7 i- M+ ^    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区* O$ D5 B3 g, g  Y# y$ f, ^& U

6 M7 B! D+ r# g$ w$ x5 d4 v    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ * a6 t5 Y% s( ?1 S  W
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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- C* v  u5 m) o( [/ x. K    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” * K  |3 B% E6 g* p# g" O
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 人在德国 社区; ]1 M% V" D& }  `5 B* s+ F
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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! n3 J" d5 h: j, e    时间：4月13日至19日 ) p$ `; c/ Q: J5 H+ i0 x% B

& n9 ^- C& X; }. x+ @5 l    地点：鼓山镇远东村菜市场
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( l/ [. ?; Z3 \人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的”
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# y3 |1 K" F( n4 j    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区2 g4 K2 |- `: b9 ]+ E* X! m( {/ t
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” rs238848.rs.hosteurope.de9 F3 P8 X0 e/ ^" [9 g* X: l9 B

  K: L& m9 H9 ^2 i. k    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区4 N. @! O" D8 f, e# {5 D# }& i

& d3 T8 y$ h" _人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 5 k4 C2 b( `: |. i

: y6 d3 k7 E9 z% j    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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: J" v7 e$ }# G    时间：4月13日至17日 人在德国 社区* y$ p: n6 r1 D1 {, B" i

' X* C  ?+ T  D, T人在德国 社区    地点：鼓山鞋厂门口附近 * x: w. \- b5 B& S- S: }# l! X9 x

$ ~4 M! Q  z# b+ D9 z& Y人在德国 社区    “货都是我老公弄来的” , J" s0 [2 k$ O. Q+ A- w' |, Q- U
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 3 M$ r4 }1 H4 {. Z1 i( _
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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( z+ L* ^1 C; q  q5 T8 K' d    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ! _) L/ O/ N+ a: O* N) `
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    “贵了没人要了。” ; Q! \, ?/ w( d, L* Y

2 T# {/ H. g. P; O0 b+ @4 m    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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) ^5 V: n4 R& {/ q# }' b8 D6 Y3 P    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。