两个素菜：虎皮青椒和秋葵炒尖椒

麦香奶茶

虎皮青椒

材料：Spitzpaprika500克，蒜瓣6颗，辣椒干3个
调料：生抽1汤匙，白糖2茶匙，盐1/4茶匙

做法：
1）青椒去头洗干净，一个青椒分开2到3段，控干水。
2）蒜瓣辣椒干切碎。
3）锅热油，先把青椒段放入炸至出虎皮（焦黄），然后取出。
4）用炸青椒剩下的油（不需要太多，约1汤匙就够了）把碎蒜和辣椒干爆香（开窗户啊！），放盐，放入青椒稍微炒一下，然后放生抽和糖，加1汤匙水炒一下就可以了。

这个菜做法很简单，是我上次在一个朋友聚会那里看到她做的，然后自己稍微改了一下。绝对下饭的一个菜。

上海闲泡饭

annabel

原帖由 麦香奶茶 于 2007-6-13 19:29 发表

我倒没吃出鲜豆子的味道呀。
如果个子小的，是不用切开炒，个子大的还是要切开啊，否则很难熟，个子不均匀也不好一锅熟吧。
我炒没有粘粘的感觉。

我买的是亚洲店的小小的，亚店老板介绍的经验。

大的可能就不一样了

屠光小日本

楼主你还有和你一样能干的妹妹么？介绍给我吧！有楼主这样手艺的女朋友，真是大海捞针阿。

珍妮冬冬

麦香奶茶

原帖由 annabel 于 2007-6-13 17:14 发表
好吃，鲜豆子味儿重。
就是不要切开炒，只把头去掉就行了。要不然粘粘的。

我倒没吃出鲜豆子的味道呀。
如果个子小的，是不用切开炒，个子大的还是要切开啊，否则很难熟，个子不均匀也不好一锅熟吧。
我炒没有粘粘的感觉。

annabel

好吃，鲜豆子味儿重。
就是不要切开炒，只把头去掉就行了。要不然粘粘的。

楚汘汘

太喜欢这个了

麦香奶茶

原帖由 ch_in 于 2007-6-12 13:26 发表




这个东西好吃吗
一直不敢买。。。 下次我也试试看去:naughty:

我觉得很好吃啊，我是任何蔬菜类都觉得好吃的人。
呵呵，反正不贵，买一点回家试试咯，说不定你也会爱吃的。

ch_in

原帖由 麦香奶茶 于 2007-6-11 11:29 发表


又叫羊角豆，愿产非洲，后来在印度栽培起来。东南亚一带吃的比较多。
听说营养很丰富，口感外面是爽的，嚼起来以后有点粘粘的，是抗癌还是怎么来着，具体忘了，反正是十分有益的蔬菜之一。
德国亚超我看过 ...

这个东西好吃吗
一直不敢买。。。 下次我也试试看去:naughty: