两个素菜:虎皮青椒和秋葵炒尖椒

虎皮青椒

材料:Spitzpaprika500克,蒜瓣6颗,辣椒干3个
调料:生抽1汤匙,白糖2茶匙,盐1/4茶匙

做法:
1)青椒去头洗干净,一个青椒分开2到3段,控干水。
2)蒜瓣辣椒干切碎。
3)锅热油,先把青椒段放入炸至出虎皮(焦黄),然后取出。
4)用炸青椒剩下的油(不需要太多,约1汤匙就够了)把碎蒜和辣椒干爆香(开窗户啊!),放盐,放入青椒稍微炒一下,然后放生抽和糖,加1汤匙水炒一下就可以了。

这个菜做法很简单,是我上次在一个朋友聚会那里看到她做的,然后自己稍微改了一下。绝对下饭的一个菜。

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臭美精, 自恋狂!
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原帖由 麦香奶茶 于 2007-6-13 19:29 发表

我倒没吃出鲜豆子的味道呀。
如果个子小的,是不用切开炒,个子大的还是要切开啊,否则很难熟,个子不均匀也不好一锅熟吧。
我炒没有粘粘的感觉。

我买的是亚洲店的小小的,亚店老板介绍的经验。

大的可能就不一样了

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楼主你还有和你一样能干的妹妹么?介绍给我吧!有楼主这样手艺的女朋友,真是大海捞针阿。

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原帖由 annabel 于 2007-6-13 17:14 发表
好吃,鲜豆子味儿重。
就是不要切开炒,只把头去掉就行了。要不然粘粘的。

我倒没吃出鲜豆子的味道呀。
如果个子小的,是不用切开炒,个子大的还是要切开啊,否则很难熟,个子不均匀也不好一锅熟吧。
我炒没有粘粘的感觉。
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好吃,鲜豆子味儿重。
就是不要切开炒,只把头去掉就行了。要不然粘粘的。

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太喜欢这个了
复活拉

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原帖由 ch_in 于 2007-6-12 13:26 发表




这个东西好吃吗
一直不敢买。。。 下次我也试试看去:naughty:

我觉得很好吃啊,我是任何蔬菜类都觉得好吃的人。
呵呵,反正不贵,买一点回家试试咯,说不定你也会爱吃的。
臭美精, 自恋狂!

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原帖由 麦香奶茶 于 2007-6-11 11:29 发表


又叫羊角豆,愿产非洲,后来在印度栽培起来。东南亚一带吃的比较多。
听说营养很丰富,口感外面是爽的,嚼起来以后有点粘粘的,是抗癌还是怎么来着,具体忘了,反正是十分有益的蔬菜之一。
德国亚超我看过 ...




这个东西好吃吗
一直不敢买。。。 下次我也试试看去:naughty:
用影子恋爱,用右手写字,用左眼流泪
过着不用吸食牛奶的生活
努力享受生活,不要问我过的好不好
我只有一种回答,能活着就是幸福

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