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康师父

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tT
发表于 2007-8-28 19:42 | 只看该作者

康师傅重出江湖。。。来个海南鸡饭

Hainan Chicken Rice.jpg
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发表于 2010-4-23 16:58 | 只看该作者
简单写一下。
鸡洗净。
加葱姜香料料酒白灼，中间去浮沫，后自然冷却，取出沥干，抹盐糖胡椒味精香油，切块，撒芝麻小葱香菜。
饭用鸡汤煮熟入圆碗压实扣出。
酱料也是鸡汤根据个人喜好调配受干或勾欠即可。

注:白灼时不给盐以免肉制收缩。取出后表皮抹油以免风干。

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德国的牛

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发表于 2010-4-23 12:07 | 只看该作者
梅姐是懂行的，人家是专业。我们以后有人指导了。

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德国的牛

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发表于 2010-4-22 21:13 | 只看该作者
注意一下，这是康师傅原创！

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lydia_fairy

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发表于 2007-9-5 23:02 | 只看该作者
做法做法做法

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珍妮冬冬

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发表于 2007-9-4 18:03 | 只看该作者

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水静随风

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发表于 2007-8-30 05:26 | 只看该作者
不错

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侬家后院

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发表于 2007-8-29 18:47 | 只看该作者
海南人吗? 认识一个祖籍海南的, 做这个也是很内行.

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shishi

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发表于 2007-8-29 16:22 | 只看该作者

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康师父

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发表于 2007-8-28 20:28 | 只看该作者

回复 #5 小水晶 的帖子

不好意思。我中文不是很会。请问写方子。。是什么意思

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