食疗调理 战胜亚健康(组图)



现代社会竞争激烈,工作压力和生活压力大,不少人在这长期的压力之下会出现情绪低落、精神萎靡、记忆力减退、失眠或嗜睡、头晕、胸闷、心悸、肌肉关节疼痛等亚健康状态。

    如何战胜亚健康?除了调节心理,调节作息,加强运动锻炼之外,饮食调理也是一个很重要的方面。亚健康之表现可归属到中医心肾两亏、肝失调达这两大方面。因此,我们可以通过食疗调理心、肝、肾,赶走亚健康。
    莲子百合煲猪瘦肉汤
    材料:湘莲子30克,百合(干品)30克,鲜猪瘦肉200克,食盐适量。
    制作:湘莲先浸泡,去除外皮与莲子芯。百合浸20分钟,以减少用作漂白的硫磺含量并减少酸味。鲜猪瘦肉洗净切件。然后将以上三物共放入沙锅内,加水适量,用中火煲40分钟,调味食用。
    功效:安神,定胆,益志,养五脏,适用于心跳、失眠、精神萎靡、记忆下降等表现者。
    柏仁麦冬炖猪心
    材料:柏子仁15克,麦冬9克,猪心一个。
    制作:洗净柏子仁和麦冬。猪心洗净,去除肥油,然后将柏子仁、麦冬放进猪心内,置于炖盅里,加适量水,用中火隔水炖1.5小时,每三天服食一次。
    功效:补血养心,益智宁神,适用于心悸、失眠、精神恍惚等表现者。
  天麻杞子炖猪脑
    材料:天麻10克,枸杞子10克,猪脑一个,生姜1片。
    制作:天麻、杞子、生姜用水洗净。猪脑洗净血污,并尽量去除猪脑表面的血筋。将所有材料放入炖盅内,加适量清水,用中火隔水炖1小时,每3天炖服一次。
    功效:补益肝肾,开窍明目,适用于眩晕头痛、耳目不聪、虚劳不足、神经衰弱等表现者。
    百花粥
    材料:鲜百合50克,合欢花30克(鲜者50克),大米50克,红糖适量。
    制作:鲜百合、大米、合欢花洗净,然后将鲜百合、大米、红糖等放进沙锅内,加清水600毫升,烧至沸腾改用文火煮10分钟,再放合欢花,煮至粥稠,每晚睡前1小时温热食用。
    功效:疏肝解郁,益智安眠。适用
    于忧郁、虚烦不安、健忘失眠等表现者。
    注:合欢花质轻气清香,不宜久煎。
    虫草桂圆河车汤
    材料:冬虫草10~15克,鲜紫河车(鲜胎盘)半个至一个,桂圆肉12克,生姜2片,食盐少量。
    制作:洗净鲜河车,挑破血筋,去掉血污,冬虫草用水稍浸,洗净灰尘,生姜去皮洗净。然后将全部汤料放入炖盅内,加入适量清水,用中火隔水炖1.5小时,调味服食。
    功效:大补元气,补肺益肾,养血益智,可用于体质虚弱、元气不足、精神不振、体力下降、神伤梦遗等表现者。
  姜醋炒章鱼
    材料:章鱼250克(鲜品500克),生姜5片,醋、食油、食盐各适量。
    制作:先浸软章鱼切碎件。起油锅爆香姜片,再放进章鱼件炒一炒,加食盐和清水少许,加盖焖熟,揭盖放醋炒30秒即可。
    功效:补气补血,适用于气血两亏、面色苍白、体倦乏力等表现者。(39健康网)

[ 本帖最后由 冬日阳光 于 2008-5-16 23:57 编辑 ]

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合理膳食告别亚健康

   


吸烟、酗酒、饮食不当、睡眠质量低下等行为是现代文明病的原因,并造成亚健康人群血压高、血脂高、血糖高、血黏度高、体重高、免疫力低下等现象。亚健康是生活方式的异化,而运动结合平衡膳食是改善此类状况的最有效和安全的干预手段。    睡眠质量低下始终困扰着商务人士,主要原因是生活节奏快,工作压力大。2007年《国际商业报告》公布数据显示,32个国家的7200名私有企业的领导人中56%的人认为,与2006年相比,其遭受的压力在增加,中国则有84%的企业家表示压力增加。要改善睡眠,除了改善生活习惯,注意疏解压力之外,可以在饮食方面进行适当的调整。
    1、晚餐不可过饱, 睡前不宜进食及大量饮水,避免因胃肠的刺激而使大脑皮质兴奋,或夜尿增多而入睡困难。
    2、饮食讲究清淡,避免吃辛辣或刺激性的食品,如浓茶、咖啡,忌食胡椒、葱、蒜、辣椒等。
    血压高、血脂高、高血糖简称“三高”,除了有遗传、生活无规律、精神压力大等方面的因素导致“三高”之外,饮食不合理也是一个主要原因。通过制定合理的饮食计划,可以在一定程度上改善三高人群的症状。
    1、摄入充足的优质蛋白质:奶类、豆类提供膳食中的优质蛋白和维生素,其含钙量高,吸收和利用率高。肉类食品推荐瘦肉(如牛肉)、白肉(鱼肉、鸡肉),此类肉含脂肪量较少,能够提供优质蛋白、脂溶性维生素和矿物质。在烹制过程中我们要尽可能减少煎炒烹炸的工序,避免在高温高热过程中蛋白质的破坏。
    2、少吃或不吃含脂肪、胆固醇高的食物,如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼子等。
    3、多吃蔬菜水果,蔬菜水果除了提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维外,还对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些病症具有一定作用。蔬菜水果尽可能生吃,从而避免在烹制过程中营养物质的流失。
    必须限制酒水饮料的摄入。商务人士的应酬很多,饮酒就在所难免,频繁的过量饮酒对肝部的危害非常大。我们可以通过适当的饮食来降低过量饮酒对身体的危害。在饮食方面,需要注意:
    1、而如果有喝酒的嗜好,最好每天一盅,不可贪杯,同时适当换换饮酒种类,干红是不错的选择,推荐每天一杯。
    2、避免油炸性食品对肝脏的刺激,避免过量脂肪摄入,控制体重的增加。
    3、充足的蛋白质可以保护肝细胞的功能,促进肝细胞的再生,防止水肿,及腹水。推荐植物蛋白如大豆蛋白,以及脱脂牛奶、鱼肉、鸡肉等白肉。
    4、微量元素及矿物质之摄取也很重要,尤其是锌,可以适量摄入海产品、猪肝、坚果类食品。
    5、充足的维生素摄取。肝内储存着多种维生素,并且参与肝脏之代谢。通过摄入牛奶、谷类、豆制品、蛋类、绿色蔬菜和水果均衡补充当维生素。
    总体来说,应该注重食物的均衡摄取、适量摄取,掌握饮食的“度”,再辅助适度的运动,就可以保持身体健康,远离亚健康状态。

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五招自测是否“亚健康”



有资料统计,全世界人口中70%的人处于亚健康状态。女人在亚健康人群中占到相当多的比例。疲劳、困乏,时常这儿痛、那儿痒,到医院检查,各项指标还都正常,其实你已经被列入到了“亚健康”的范畴。所以,你需要一些简单的方法,随时全方位掌控自己的健康状况。

    鞠躬VS心脏
    测试前先静坐5分钟,测得每分钟脉搏数A;然后身体直立,上体微向前屈,再还原,其实就是鞠躬的姿势,连续做20个(频率适中),继续测出脉搏数B;休息1分钟,再测脉搏数C。将三次脉搏数相加,减200,再除以10。
    得出的结果在0~3之间,说明心脏强壮;在3~6之间,说明心脏良好;6~9之间状态一般;9~12之间恐怕你要时刻关注心脏的问题了;若是在12以上,还是尽快去看医生吧。


    单脚立VS人体老化
    被测者双手自然下垂,紧贴大腿两侧,闭上眼睛,用一只脚站立,另一人看秒表。根据其单脚独立稳定不移动的时间,来判断老化程度。测定标准为:30~39岁男性为9.9秒;40~49岁男性为8.4秒;50~59岁男性为7.4秒;60~69岁男性为5.8秒。女性比男性推迟10岁计算。站立时间越长,老化程度越慢。未达标准者,你的生理年龄已经高于你的实际年龄了。

     屏气VS肺
   虽然一刻不停地仰仗肺来呼吸,但没有什么能比SARS突袭时更让人们意识到肺的重要。通过屏气的测试可以让你察觉你的肺是否健康。游泳的时候或者盆浴的时候,先深吸一口气,然后将头埋进水里,屏住呼吸,再慢慢吐出,看能维持多长时间,当然是越长越好。如果在30秒以上,就说明你的肺很健康;能达到1分钟,你的肺就十分强壮了。
    爬楼梯VS体力
    以5层楼为限,30岁左右的人,一步迈两层台阶,能快速登上5层楼,仍觉得轻松,说明健康状况良好;50岁左右的人应该能一级一级登上5层楼,中途不休息,不用借助扶手,没有明显的气喘现象,说明健康状况不错。不论哪个年龄阶段的人,如果气喘吁吁,心跳加速,说明体力较差;登上3楼就又累又喘,意味着身体虚弱,应加强锻炼。
    腰臀比VS肥胖
   女人最怕随着年龄的增长体重也增长起来,于是天天叫嚣着“减肥”,殊不知最要命的不是肥胖,而是由此带来的心血管疾病。世界卫生组织用腰臀比来衡量你是否肥胖,测量时放松站立,男性腰围和臀围的比例应小于0.8,女性则应小于0.7。根据美国运动医学学会推荐的标准,女性腰臀比在大于0.85时,就有发生心血管病的危险,应注意从饮食和运动上调理。(搜狐)

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九种方法吃掉亚健康



1.失眠烦躁健忘时:多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。

    2.神经敏感时:神经敏感的人适宜吃蒸鱼,但要加点绿叶蔬菜,因为蔬菜有安定神经的作用。吃前先躺下休息,松弛紧张的情绪,也可以喝少许葡萄酒,帮助肠胃蠕动。
    3.体瘦虚弱:体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼。在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉,这是不正确的习惯,应改为饭前睡一会儿,因为吃了饭再睡,人会觉得越来越不舒服。
    4.筋疲力尽时:可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,对恢复体能有神奇的功效,因为它们含有大量丰富的蛋白质、B族维生素、钙和铁,以及植物性脂肪,却不含胆固醇。此外,蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量,能保护并强化肝脏,不妨多吃一些。
    5.眼睛疲劳时:在办公室里整天对着电脑,眼睛总是感到很疲劳,你可在午餐时点一份鳗鱼,因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A。另外,吃些韭菜炒猪肝也有此功效。
    6.大脑疲劳时:坚果,即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等,对健脑、增强记忆力、有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸亚油酸的含量很高,且无胆固醇,所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品。另外,坚果内还含有特殊的健脑物质如卵磷脂、胆碱等,所以对脑力劳动者来说,它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。
    7.压力过大时:维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时,身体会消耗比平时多8倍的维生素C,所以要尽可能地多摄取富含维生素C的食物,如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人,服用维生素C片剂,会获得比较理想的效果。
    8.脾气不好时:钙具有安定情绪的效果,牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等,都含有极其丰富的钙质,有助于消除火气。萝卜适于顺气健胃,对气郁上火生痰者有清热消痰的作用,最好生吃,也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃,改变恼怒情绪,适量喝点儿会有益处。
    9.丢三拉四时:做事丢三拉四、虎头蛇尾、粗心大意时,应补充维生素C及维生素A,增加饮食中的果蔬数量,少吃肉类等酸性食物。富含维生素C及A的食物有辣椒、鱼干、笋干、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等。(太平洋在线)


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