[中餐部] 香辣盆盆虾+香芹滑炒鸡肉

liufei_victoria

亚超买了一大盒虾回来，解冻了一半拿来做菜吃，另一半留着吃火锅。偶超级爱吃辣，所以今天还是做了个辣的很爽的香辣盆盆虾，真的是超级好吃，打底的黄瓜也很绝，几个人最后吃完了还拨弄剩下的配料抢着最后几块黄瓜。
香辣盆盆虾的做法
虾洗净剪须去肠泥，加料酒姜片少许盐和淀粉拌匀放置15分钟；黄瓜切滚刀后和蒜片一起爆炒一下，盛入容器中。
将腌制好的虾放入油锅炸至金黄捞出；
锅内放少许油，放入花椒和干辣椒爆至变色后捞出，再爆香葱姜蒜，放少许郫县豆瓣酱和辣椒粉熬至出红油，放入虾翻炒一会后加点糖调味，再加入高汤（清水也可），煮开一会后倒入盛黄瓜的容器中，撒香菜末即可。
超正的味道哦，绝对过瘾哈~

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2009-9-26 13:48

zhuomao

很漂亮啊，照片也照的好。
不过有一个问题，芹菜和鸡肉不宜一起，中医讲这样伤元气，当然偶尔无所谓的。

seoyeon

{:5_116:}

suesue926

在国内饭馆吃饭时，最爱点的就是香辣虾，炝锅鱼之类的，那个好吃啊，现在都流口水。。。楼主介绍的好做法

luyuqaz98

好好吃的样子，谢谢分享啊

iamFrau

辣妹子辣辣妹子辣，辣妹子生来爱吃辣

红太狼

四川辣妹子哟？

绝色魅影

看上去很好吃  但是不怎么吃辣
不像辣妹子 哈哈

云在青山月在天

mm也是四川人吗？做得很地道啊...

小抱抱

学习了，ms不是很繁琐的样子，下次试试