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发表于 2010-2-28 12:43
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人在德国 社区3 h0 Z* ^7 Q z5 G4 m' A
在德国开了16年餐馆的B先生一直通过中介在中国招聘厨师,他解释说:"他们德国所谓的法律,每个人报税,工资单出来的时候,每个人,这其中包括雇主与雇员,一人出一半这个税钱。但是咱们合同上面,或者说潜规则里面就没发生这个事情。"人在德国 社区% E S8 k) s8 H2 e. d! H
B先生说如果他付厨师每个月1800欧元的工资。而且这个厨师是未婚的,那他就得按照德国的五级税率交个人所得税,以及社会福利险,医疗保险等方面的费用。这个费用在这种情况下是七百欧元左右。按法律规定应该雇主和员工各付一半,也就是350欧元左右。原先的1800欧元的工资去掉这些方面的费用以后,肯定就没有这么多了。这个关键的问题在B先生看来从来没有被提及过,所以才会闹出多起很多人认为的中餐馆老板剥削劳工,不按合同付工资的情况。$ Y0 z* u& o; `
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来自科隆的一位不愿意透露姓名的中餐馆老板Y先生同时也是当地已小有名气的华人华侨联合会的创会会长。这个联合会创立于1996年,其背景是当时德国《图片报》报道称,警察在搜查时发现中餐馆吃狗肉, 为了维护中餐馆的名誉和合法权益,Y先生联合其他中餐馆业主共同创办了华人华侨联合会。 在中餐业已经摸爬滚打四十余年的他告诉记者说:"这个事情每个人有他说自己的道理,但是合同的问题呢,公平不公平都是看你愿不愿意接受的问题。因为在中国大陆你签那个合同的时候两方面都知道。如果厨师过来,太辛苦的时候,住的吃的地方都不合理,那(他们)当然不满意啦。这也有他们做工人的道理......有些老板确实为了省房租的钱,给工人加个一百欧元左右的工资就让他们随便睡在餐馆里......有些老板是很刻薄的,就是给他们一个房间,6,7个人,还是厨房后面一个仓库就给他们睡觉。"6 X$ J, q4 V) B- ~% x
$ ~7 u0 x% _4 V2 |+ }1 nrs238848.rs.hosteurope.de针对厨师待遇确实是不是非常糟糕的问题,B先生说:"三百块五百块的房租问题,你让他们住在地下室,这点绝对不对的。"+ |- w' \4 N: [# F) b$ ~, T7 {' u
但是这在他所了解的五十几家中餐馆里面也绝对属于一两家的个别情况。很多老板无法在很短的时间内为员工在餐馆附近找到住宿的地方,所以就有一些员工住在地下室的情况。但是在B先生看来,报道中所提到的中餐馆厨师居住条件差的问题也不都是老板的错。"我(餐馆)上面六个房间,或者说因为我们中国男人没什么做事情(的经验)。总共八个伙计,如果每个人出一点点心,用十分钟去清理一下。因为老板不住在餐馆,警察来了,上面都这么脏,大家摸心问一下为什么这么脏?很多时候老板也管不了这么多,因为这是私人的问题,我的住宿都已经给你了。那你们就必须得去搞干净嘛。" |
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