[中餐部] 女儿百日了：我的月子食谱（10月5日添加最后几个晚餐，34楼）

麦香奶茶

电梯：
午餐：7楼
晚餐（一到五个菜）：14楼
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晚餐（六到十个菜）：18楼
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晚餐（十一到十五个菜）：33楼
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晚餐（十六到二十二个菜）：34楼
http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=410799&extra=&page=4
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月子早就坐完了。坐月子期间父母在，我妈特别讲究食疗，很多经验和知识也是从她那里学来的，等我慢慢发我的月子食谱吧。

月子饮食最讲究的就是吃温性食物，杜绝寒凉食物，遵从这个原则，一切都好办了。

早餐：
早餐我吃的很简单，也很单调，因为我就爱吃那么几样。
烤小面包夹芝士和火鸡肉火腿片，每天一碗酒酿煮鸡蛋。

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2010-9-16 18:28

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2010-9-16 18:28

酒酿是自己做的。妈妈在的时候妈妈做，妈妈回国了，我就自己做了。

酒酿的做法：
糯米一斤，洗净。放一容器内，加水至没过米表面半指处，放高压锅用二档煮10分钟。
煮好的糯米取出倒入一大碗中晾凉至30度左右。

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2010-9-26 08:23

加入压碎的酒药，我在杜塞亚超买的酒药，是两个圆球一小包的那种，一般一斤糯米用半颗。

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加入酒药后搅拌均匀，然后放入一个干净的容器中，中间挖个大洞。

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之后盖上盖子，让其发酵。

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发酵有三个方法：
1. 我用的方法：放焖烧锅里，周围包上毛巾。

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2. 用羽绒服包。这个办法我也用过，效果也不错。

3. 用烤箱：白天只开烤箱的灯；夜里把灯关上。

一般2天就会出酒了，但真正要有酒味和甜味要3天以后。也就是说酿到第3天结束时可以用小勺子舀点出来尝尝，如果酒味已经有了，并且是甜的，那么用手晃晃罐子，如果里面的糯米已经可以晃动了（就跟豆腐乳似地），那就是可以了。
取出后马上放入冰箱即可。

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2010-9-16 18:28

麦香奶茶

恭喜啊!你女儿都百日多了.时间过得真快.
chwang 发表于 2010-10-7 12:39

是呀，带孩子觉得时间过得特别的快。

naniyoo

dddddddddddd

chwang

恭喜啊!你女儿都百日多了.时间过得真快.

sotired

羊肉串呀，羊肉串

麦香奶茶

恭喜女儿百天

没记错的话，她的生日和你的狠近
happylucky126 发表于 2010-10-5 22:35

谢谢！
我总觉得如果不催产的话，她会跟我同一天生日。

麦香奶茶

女儿今天百天了，我的饮食也可以慢慢没那么多禁忌了。
把剩下相机里的几个百日食谱都发上来吧。

猪肉土豆丝

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2010-10-5 18:37

黄瓜瘦肉片

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2010-10-5 18:37

清蒸三文鱼

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2010-10-5 18:37

红烧鲫鱼

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2010-10-5 18:37

牛肉菜心

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2010-10-5 18:37

清蒸乌颊鱼

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2010-10-5 18:37

孜然羊肉串

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2010-10-5 18:39

麦香奶茶

醋溜土豆丝

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2010-9-30 13:54

红烧鸡块
烧的时候放些料酒

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2010-9-30 13:54

火鸡肉炒黄瓜
同样的，火鸡肉腌的时候要放麻油，黄瓜切好片后要先用盐抓一抓，出出水，那个水是最寒凉的，要出掉再炒。
黄瓜还算比较寒凉的蔬菜，炒的时候多放姜。

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2010-9-30 13:54

番茄牛肉
女儿现在有点长湿疹，我连番茄都不敢吃了

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2010-9-30 13:54

小冬菇蒸肉饼
小冬菇是妈妈从国内带来的，很小一个，很香很好吃。每次抓一把泡开就好。

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2010-9-30 13:54

麦香奶茶

奶茶，这个天气这么凉，会不会不成功哇
娇贝儿 发表于 2010-9-28 11:36

能做成的，包羽绒服里或者焖烧锅里都行，我一直在做啊，一直都成功。

娇贝儿

奶茶，这个天气这么凉，会不会不成功哇