今天在别处偷了几道好菜谱，大家有空就做着玩吧。

麦香奶茶

【菜名】 玻璃鱿鱼

【所属菜系】 川菜
【特点】 汤色清澈，就鱼色白透明如同玻璃，配以碧绿菜心，色清爽，入口滑嫩，汤味清鲜。
【原料】
干鱿鱼一张（约150克）。 菠菜心50克。清汤509克、胡椒粉1克、盐2克、味精0.5克、料酒10克。
【制作过程】
犹鱼用温水泡1小时，淘洗净，去掉头须、蒙皮，用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片，放入碗内用温水淘洗一次，沥干水加白碱拌匀，加开水盖严，焖至水不烫手时，将水滗去，再加开水盖焖，如此反复至鱿鱼色白、透明、体软，再用清水漂起待用。菠菜心洗净，入沸水锅中末熟，捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤，沸后放入就鱼片，喂两次后，捞出盖在菠菜心上。锅内另用清汤烧沸，加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后，灌入汤碗内即成。

蓝得

杜塞中国店有大肠。。冻的。。

水瓶座小天天

我想吃五香大肠， 尖椒大肠

shishi

Originally posted by 家乡菜 at 2004-12-9 22:32:
想吃腰子, 太想吃了. 还想吃大肠.

腰子德国超市里有的卖的，
但是大肠就没有看见过
我也想吃尖椒大肠阿koushui.gi

家乡菜

想吃腰子, 太想吃了. 还想吃大肠.

麦香奶茶

HOHOHOHOHOHOHO~~~~~~~~
来来来，亲一口！

shishi

谢谢奶茶，我正为新年大餐的菜单着急呢
你就出现了，帮我大忙了
谢谢，谢谢

幸运儿

在德国根本买不到这些调料阿，没法做啊cry2.gif

shishi

那个虾只涂了粉，还没有做完呢

蓝

啊,川菜有糖醋的啊,闻所未闻~