营养美食木须肉

转贴如下,呵呵:

原 料:猪腿肉丝200克、鸡蛋4个、水发木耳25克、精盐3克、酱油10克、味精5克、料酒15克、葱末2克、猪油75克

  制 法:鸡蛋打入碗内,加入精盐搅匀;锅置旺火入猪油,待油热后,倒入鸡蛋炒至九成熟时取出;

  锅内再加猪油,用葱末炝锅,随即放入肉丝煸炒,待肉丝煸透后,加入料酒、酱油、精盐、味精,随后将蛋、木耳下锅翻炒,加浮油起锅即可。

  背景知识:北方家常名菜。在北方地区广泛流传。以猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜为主料,炒制而成。其色绿、黄、红、白、黑五色相间,其质软、嫩、滑、爽,香气浓郁,咸鲜可口。

  营养成分:胆固醇224毫克、碳水化合物2克、蛋白质58克、脂肪139克、热量1630大卡(大洋网)
如果错过了太阳时你流了泪,那末你也要错过群星了。

顶一下,补一下

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Originally posted by shishi at 10/12/2004 11:12:
蛋里放一点点醋,可以使蛋更加嫩滑

你烧东西怎么大多都爱放醋,刚才还是排骨,这里连蛋都要放。你老公真惨,天天吃醋han.gif

心裡有了自信,人就快樂了!

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不错不错 顶一下

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蛋里放一点点醋,可以使蛋更加嫩滑

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哇,真的是很专业啊,以前自己也经常做着吃.

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楼主莫非是美食家,到处可见你的美食帖子...

不过很不错,民以食为天么,呵呵,我顶
一个懒惰的人不会是一个成功的人

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