中餐馆

来德国一年多了，在哪里都会看到中餐馆的招牌，真是佩服中国人适应能力之强，中国饮食的影响之深远。

  中餐馆一般都起些很有中国味的名字，北京楼，莲花楼，汉宫，皇朝，陶陶居，乍一听挺上档次的，其实也就是犄角旮旯里一间门面。别看店面不大，可往往装修得考究，还有点卖弄之嫌。装潢竭尽所能，把中国的传统装饰都阂囵往店里塞，灯笼自是少不了的，雕花龙凤图案，中国结，瓷器，古玩，林林总总摆布在餐桌周围。有一次同学请客，店里只点了蜡烛，我一眼瞄到一个持剑秦俑，颇有点身处一号坑的阴森感觉。不过老外们对此却是非常享受，在昏沉沉的光影中，还合着江南丝竹之声，享受中华美食。

  奇怪的是，很多越南人开了餐馆，却打出中餐的招牌，很有欺骗消费者之嫌。只是在老外的口味里，只要是酸酸的，甜甜的，那就是中国菜的口味了，他们对于亚洲的饮食，普遍只停留在日本寿司，中国菜，印度饭的概念上。所以人们说这里的中国菜根本是迎合欧洲人的口味，上了艳装才上的桌面，其实也因为有很多假冒伪劣的缘故。

  说到中餐馆，还常常把黑工，剥削联系在一起。中国留学生常抱怨老板怎么怎么抠。我们那里的老板就是抓住学生急着找工的心理，把工钱压得极低，每小时只有两欧（一般的工作每小时6，7欧）。即使这样，还是有许多在读语言阶段的学生，去那里打工，虽然一个愿打一个愿挨，但是作为同来异乡闯荡的中国人来说，感情上是难以接受的。所以，我一向对中餐馆老板没有好感，而且他们往往长得猪脑肥肠（至少我见到得都是），看着就来气。每次去自助中餐馆的时候，我都会尽自己的最大努力，作为是对他们剥削行为的间接报复。自从一次我向学建筑的同学讨教了宝塔建筑施工方法后，更是把这种反抗力量发挥为极致，老板只能看着我小心翼翼地托着六层金刚鱿鱼圈宝塔而干瞪眼。

  说来说去，还是因为想念上海的吃。大学那会儿，吃在同济。曾经有十几个大小食堂，近百个盒饭排挡，放在我的面前，可我却。。。。直到现在，才感到追悔莫及，口水难收啊！

  想念，一块四毛的大排和同济金龙卡。（每个月300块的伙食费）
  想念，校门口的西安肉夹馍和蛋饼。（希望他们能逃过工商局的频繁围剿，坚守阵地，务必坚持到我的回国）
  想念，天山大包.(一块一个，一个就包)
  想念，奶奶的考夫烧花生。（一个甜酥，一个香脆，绝配！）
  想念，妈妈的炒青菜。（光想想那油光光的绿，就流口水）
。。。
  其实最想念，还是三四双筷子一起往热菜上夹的感觉。

２００３