今天我吃酸菜鱼！

Skytrain

:P

刀手

用料：

        草鱼1条（约1000-1250克）、泡酸菜250克、泡辣椒末25克、色拉油40克、化猪油20克、姜片7克、蒜片10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干细豆粉20克、鸡蛋1个。


制作：

      1、将鱼制净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片。酸菜切薄片。鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。

      2、鱼片加盐、姜片、葱节、料酒码味后，再用蛋清豆粉拌匀。

      3、炒锅下油烧至五成热，放入鱼片滑至断生捞起。锅内留少许油，下花椒、酸菜、姜片炒香，下汤，放入料酒、食盐、味精、胡椒粉熬出味，下鱼头、鱼骨煮入味捞起盛盆内；再下鱼片煮1-2分钟，连鱼带汤倒入盆内，撒上姜蒜米、葱花。

      4、锅内下少许油烧至五成热，均匀淋于姜米、蒜米、葱花上即成。

Skytrain

Originally posted by oasisangel at 2005-6-7 11:06 PM:



比邻居还邻居:P

schwule 闪～

oasisangel

Originally posted by Skytrain at 7/6/05 23:05:


人家买大脸盆 你高兴什么？你俩邻居啊？;)

比邻居还邻居:P

Skytrain

Originally posted by 刀手 at 2005-6-7 10:59 PM:



koushui.gikoushui.gi

人家买大脸盆 你高兴什么？你俩邻居啊？;)

Skytrain

国内一盘酸菜鱼才十块钱 这你要想吃的话 成本就得三欧元

刀手

Originally posted by oasisangel at 2005-6-7 22:56:
我明天去弄个洗脸盆先~~~要不锈钢那种的

koushui.gikoushui.gi

oasisangel

给点专业精神啊，国内都是20RMB一盆卖的~~~

Skytrain

Originally posted by oasisangel at 2005-6-7 10:56 PM:
我明天去弄个洗脸盆先~~~要不锈钢那种的

你要干吗？养鱼嘛？:o

oasisangel

我明天去弄个洗脸盆先~~~要不锈钢那种的