唉,该如何才能健康生活

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国产啤酒95%含致癌物？多数消费者不知情
◇字体：［大 中 小］ 来源： 重庆商报 (07/08 10:54)


　　编辑同志:

　　您好!我是一个啤酒研究工作者，想和您谈谈目前很多啤酒厂用甲醛当稳定剂的事情。目前，我国啤酒加甲醛在业内是一个大家心照不宣的行规。原因只有一个，甲醛太便宜了！可是，啤酒企业要活，老百姓的利益就不重要吗？我写这封信的目的，就是希望通过你们的报道，让更多的消费者知道这件事，因为他们有权知道！一位读者


　　6月中旬，《环球时报》编辑部收到一封读者来信，揭露国内啤酒行业为了控制成本，用可疑致癌物甲醛充当稳定剂的黑幕，该报当即对此进行调查。

　　啤酒加甲醛图的是便宜

　　记者了解到，在啤酒的制造和储存过程中会生成絮状沉淀物，让酒变得浑浊。对此，厂家往往使用稳定剂来消除沉淀物，甲醛因其“质优价廉”成为稳定剂首选。但因甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，欧洲国家相继禁止在啤酒里使用甲醛。专家指出，尽管甲醛含量低于每升0.2毫克是安全的，但大量饮用会增加肝的负担，长期饮用还会影响生殖能力。如今，欧洲啤酒厂家已通过无毒方案来解决沉淀问题。比如用PVPP（交联聚乙烯吡咯烷酮）来消除沉淀，但成本较高。在中国，甲醛替代物如硅胶、PVPP等生产得很少，几乎全靠进口，与使用甲醛相比，“成本高几十倍”。对于一个年产数百万吨啤酒的企业来说，用甲醛所节省的成本绝对不是一点半点。

　　95%的啤酒都加了甲醛

　　2003年3月，深圳金威啤酒宣布在产品中不再使用“有害助剂”甲醛，并声称自己是全国第一家不添加甲醛的啤酒企业，引得业内骂声一片。中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜律君告诉记者，就产量比例来看，95%的国产啤酒都加了甲醛。有些企业宣称自己不用甲醛，其实往往只是部分产品不用而已。一位业内人士还告诉记者，现在高档啤酒基本上已不再使用甲醛，但一两块钱的啤酒不可能不加甲醛，因为成本根本下不来。

　　绝大多数消费者不知情

　　记者发现，几乎所有受访的消费者都对甲醛问题毫无了解。出租车司机姚师傅说，一到夏天，自己每天都要喝两瓶啤酒，活了半辈子，都不知道稀里糊涂地喝进去多少甲醛。专家指出，甲醛在啤酒中经过分解之后，残留量很低，甚至低到难检测出来的地步，因此一般不会对人体造成伤害。甲醛在我国的《食品安全法》中明确规定不能将它作为食品添加剂使用。国内的标准规定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前国内啤酒的甲醛含量普遍达到了1.2毫克。据《成都商报》

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咱们都自求多福吧

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来源： 法制晚报 (06/16 16:44)



膳食习惯与致癌风险对照表

　　科学家经20多年研究发现　80%的癌症与膳食等因素有关———

　　据英国《卫报》和《每日电讯报》6月15日消息，一些国际知名科学家日前发布了一份关于食用红肉的调查报告，在对50万有食用各种红肉食品习惯的人们研究后发现，食用红肉会大大增加得肠癌的几率，而多吃鱼却能预防癌症。



　　红肉是对一些肉品的总称，包括牛肉、羔羊肉、猪肉等，以及经过加工的这类食品，如火腿、咸肉等。

　　宠爱红肉不是好事

　　美国癌症协会高级流行病学家麦克卡罗说，20多年来，科学家们研究了将近50万名美国成年人的饮食模式，结果发现十年来一直吃精加工红肉的人与那些尽可能少吃红肉的人相比，患结肠癌的风险高出30%，患直肠癌的风险高出40%。

　　研究还发现，高危险人群是每天食用红肉超过160克的人。

　　爱吃鱼肉是好习惯

　　麦克卡罗同时提出，相比之下，那些爱吃禽类和鱼类的人同少吃这些食物的人相比患直肠癌的可能性要降低30%。

　　纽约斯特朗癌症防治中心主任丹嫩伯格博士指出，鱼肉中的某种脂肪酸能刺激机体解毒机制当中酶的作用。

　　预防癌症要管住自己的“嘴”

　　当许多人在遵循低糖饮食模式并且大吃红肉时，这些研究成果在今天就显得尤为重要。阿特金斯营养食品教育和研究所副主任科丽特·海默维茨说，低糖饮食模式并非必须吃大量的红肉。

　　科学家研究指出，尽管癌症与遗传因素有关，但80％的癌症与包括膳食在内的环境因素有关，合理的膳食习惯可以预防绝大部分癌症。

天若有情

好累赘

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来源： 法制晚报 (06/21 13:51)



部分地区近日发出消费提示　认为部分燃烧型蚊香可使人致癌


    部分地区近日发出消费提示　认为部分燃烧型蚊香可使人致癌　重庆市消委的消费提示显示——

    烧蚊香散毒 一盘能顶百支香烟


    随着夏日到来蚊虫肆虐，湖南省和重庆市消费者委员会近日分别发出消费提示，称燃烧一盘蚊香释放出的有害物质和燃烧75支至137支香烟相同，长时期使用燃烧型蚊香有可能导致癌症。

    北京是不是也存在燃烧型蚊香致癌的情况呢？

    现场

    燃烧型蚊香大有市场

    本报讯（记者 张楠）今天上午，记者在位于大望桥畔的京客隆超市内看到，日用品区的货架上摆放着好几排各式各样的蚊香产品，其中既有燃烧型蚊香，又有电蚊香片、电热蚊香液。

    记者注意到，一盒燃烧型蚊香的售价在2元至3元多之间，而一套电蚊香则需要花费几十元不等。销售人员告诉记者，由于燃烧型蚊香的价格比电蚊香便宜许多，所以销量一直不错。

    而在中关村的家乐福超市内，记者则发现，货架上摆放着不少价格由2.2元至2.7元不等的燃烧型蚊香。一名正在选购蚊香的顾客告诉记者，自己是开小饭馆的，准备买一些便宜的蚊香回去，一部分给店里的伙计们用，另外一部分平时放在饭馆的店面中随时点着驱蚊。

    也有选择燃烧型蚊香的消费者向记者反映，他们在使用普通电蚊香一段时间后，发现蚊子好像产生了抗体一样，驱蚊效果明显下降。而更换成燃烧型蚊香后，驱蚊效果相对要好得多。

    连线  有人提出蚊香安全警示

    此前，重庆市消委发布了二号消费提示，称燃烧一盘蚊香释放出的有害物质和燃烧75支至137支香烟相同，短时间吸入可能引发哮喘，长期吸入可能引发癌症。而湖南省消委则提出，蚊香烟里含有3种多环芳香烃、羰基化合物、苯等有害物质，人体过多吸入会有呼吸困难、头痛、眼睛痛、反胃等现象。


    在今天的采访中，两地消委均表示，消费提示中所称的蚊香讨论的主要是不合格的燃烧型盘香。

    记者随后采访了北京市消协，其工作人员表示，北京尚没有发出过类似的消费提示，也没有接到近期有可能会发布关于蚊香安全的通知。
               文/记者 张楠 付宇


    安全

    使用环境影响蚊香效果

    今天上午，雷达蚊香的生产经销方上海庄臣有限公司的工作人员告诉记者，无论是燃烧型蚊香还是电蚊香，其发挥效用的是人类无法闻到的驱蚊药物，并非蚊香释放的添加香料气息。

    记者在采访中注意到，雷达牌的蚊香既有电的也有燃烧型的蚊香。文/记者 张楠

    支招

    电蚊香也别老开着

    针对燃烧型蚊香的安全问题，记者采访了北京大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学系副主任潘小川。

    潘小川表示，老式的燃烧型蚊香含有高分子有机物和杀虫剂，在燃烧中会释放出苯等化学成分，已属于国际禁用产品。但这种产品目前在中国还有销售。但潘小川又认为：“其实燃烧型蚊香所释放的苯浓度并不高。”

    潘小川称，电蚊香含浓度非常低的菊酯类杀虫剂。但他认为，即便使用安全的电蚊香，也不要一天到晚的开，应该适度使用。文/记者 张楠

    相关链接

    不用蚊香的驱蚊方法

    ■用蚊帐或纱窗把蚊虫隔绝在外。

    ■在卧室内放置几盒揭盖的清凉油和风油精，或摆放一两盆盛开的夜来香、茉莉花、米兰、薄荷或玫瑰等，蚊虫会因不堪忍受它们的气味而躲避。

    ■室内安装橘红色灯泡，或用透光的橘红色玻璃纸套在灯泡上，也可用于防蚊。

    ■用空酒瓶或口盅装上糖水或啤酒放在阴暗处，可诱使蚊虫被糖水或啤酒粘住致死。


    ■生吃大蒜、口服维生素B，会产生蚊虫不敢接近的气味。

    ■把蚊虫滋生和繁殖的地方打扫干净。