关于德国“韭菜”

Ruiwen

查了一下咱们到底采的是什么东西，原来叫 Bärlauch。因为熊在冬眠后，首先做为充饥来获取营养的就是它，所以德国人管它叫Bärlauch......熊韭菜，熊葱。。。。。。

Systematik
Klasse: Einkeimblättrige (Liliopsida)
Unterklasse: Lilienähnliche (Liliidae)
Ordnung: Spargelartige (Asparagales)
Familie: Zwiebelgewächse (Alliaceae)
Gattung: Zwiebeln (Allium)
Art: Bärlauch


德国人和卡尔克人（不知什么地方的）很久以前就知道Bärlauch可做为药用植物。不过不作为动物的饲料，说是动物以它做为饲料，产的奶不能食用。
还有人吹牛说5000年前就有人把Bärlauch做为食材使用。
至于这种植物的实际要用价值，还不是很清楚。有个Kräuterpfarrer Johann Künzle说: "Wohl kein Kraut der Erde ist so wirksam zur Reinigung von Magen, Gedärmen und Blut wie der Bärlauch."   更有Volksmedizin（不知是不是蒙古大夫），说这种植物对动脉硬化，高血压，消化疾病(比如食欲不振，胃胀气和拉肚子)，都有特殊positive Wirkung。。。。。

详细原文请看   Wikipedia  http://de.wikipedia.org/wiki/B%C3%A4rlauch

Ruiwen

还有，开花儿了据说就不能吃了，所以，还想采的，抓紧了～

先薇之风

韭菜花好看

吃韭菜，应该易拉肚吧。

buss

熊葱哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！

winnie529

韭菜花可以腌制  .....

chinesehejing

挺可爱的名字呢！

whisper

我们那里管捣烂的碎韭菜末儿叫韭菜花。

Ruiwen

原帖由 buss 于 2006-5-2 18:21 发表
熊葱哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！

你终于回来啦tired.gif

Ruiwen

原帖由 winnie529 于 2006-5-2 18:22 发表
韭菜花可以腌制  .....

没准儿熊葱也行呢～～告诉我们怎么腌吧，试试～～～如果行，以后吃火锅就爽了～

胖胖鸭

礼拜六在aldi看见有卖的，闻着根韭菜味一样，我不知道是野韭菜，就没敢买。。。