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23#
发表于 2009-1-22 13:04
| 只看该作者
过年就做这些吃，将就一下了：
1 红枣枸杞百合银耳莲子羹，或者红枣枸杞百合银耳薏仁红豆粥
2 香辣胡萝卜干锅鸡翅（鸡腿）
3 香甜玉米青豆香肠胡萝卜丁或者松仁玉米
4 如果有鱼，呵呵，红烧清蒸都没问题，上次做了一大条红烧鲤鱼，将芹菜香菜大蒜生姜葱切成末，塞进鱼肚，鱼身上划几刀，抹上盐，先蒸熟，然后，将香料用油炒一下，将蒸好的鱼放在上面，慢慢煎，直到鱼表皮金黄，然后入味，盐，味精，花椒粉，豆瓣，少量醋和酱油，并把香料汁反复淋在鱼身上的划口上，这样先蒸后煎的鱼，外焦内嫩，口水啊
5 五香土豆泥或土豆丝，片，或酸辣土豆，或醋溜土豆
6 番茄炒鸡蛋，或番茄鸡蛋汤，葱花是必备的，那个颜色啊，漂亮啊
7 豆角炒熏肉，经典菜式
8 清蒸南瓜
9 醋溜白菜或酸辣白菜
10 清炒花菜，然后泼上爆香的葱姜蒜花椒醋和香麻油，注意香麻油那是极品啊，有它和没它，凉拌菜的味道是相差甚远啊
11 洋葱炒鸡蛋，也很香啊
12 萝卜炖排骨，这个吃过的人都晓得了，呵呵，其实莲藕炖排骨更好。
13 鱼香茄子，这个H楼的做的最好了
14 辣椒蒜苗肉丝，可惜太贵了
15 爆香猪肝
16 蒜苗木耳肉丝（我知道你们有黑木耳）
17 别忘了越南大哥的那只8斤重的烤鹅，配上特有的汁，满嘴流油啊
18 荷包蛋，一戳就破
19 水煮肉片，我这里有大量的干辣椒和辣椒粉，去亚超买点底料就可以了，还有白菜
20 小鸡炖蘑菇，需要试验
21 肉末蒸蛋，最高境界是碗倒扣出来后，要丰满，轻轻一抖，还晃晃悠悠。 |
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