辣白菜

辣白菜

做法:大白菜洗净,少许盐腌3-4天,然后捞出.控净水.

将辣椒面,姜末,蒜泥,盐,白糖,味精,加水搅成糊.

把调料均匀抹在白菜内外,整齐码放在缸里.

剩下点调料的话就加适当水,到入缸中.腌20天左右即可食用.

有条件的加点鸭梨下去,更加鲜美.

奖金5000已发,Eric

[ Last edited by Eric on 2005-8-18 at 18:03 ]