五夫醉鸡

WodkaLimes

配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克

制作方法：

    1、 将鸡冲洗干净。

    2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡央内外薄薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。

    注意：

    不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。

    风味特点：

    该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。

佛看无限远

好吃嘛？

shishi

等买了黄酒，我也试试看做这个菜
谢谢楼主，学习了

Flea

名字这么古怪

WodkaLimes

因为 此菜出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手