[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。rs238848.rs.hosteurope.de7 C( p# \& ~$ K

/ q; W0 N  m3 H, u. o* c人在德国 社区米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。人在德国 社区5 u$ a' `! f5 G! v2 R, b

, ~: ?7 ~/ T2 E0 h. C' ^( {　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
5 Y# H  W. E" x" q6 I
2 z4 z' j0 H& ]/ j6 Q　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
3 V0 {" ^9 I+ @: e) K人在德国 社区: B- S: H3 u* G$ }. j- L+ \
3 ~$ a$ c# T1 E

6 C- w1 r9 t  E+ \人在德国 社区法国式的自相矛盾1 |9 F) }; U* W% W" A- P' r5 T# M$ Z

" ?7 I4 x4 O; {0 {2 b " K5 P+ h. s$ A

- B: k2 z, ?0 w% \! O　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
/ [) a6 i3 I3 R# h$ e" Q4 C
+ s% m4 O+ N7 B. E& s　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。0 k5 m1 o' c+ W- F1 L* Q5 H/ U

- O! _. V! O, p; I5 U人在德国 社区　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。! S/ w& d7 p4 `/ x' W1 ~5 w

! W9 O: h: a' R" O
; ^5 I' m: J& A2 y9 u8 [2 ^
. ]- }1 C/ o% D3 C4 b* D饮食要快乐和平衡) G$ t; v5 O; b
rs238848.rs.hosteurope.de' U- F) d3 n; c' d8 T
人在德国 社区7 \7 @! X  {/ y0 h5 h! J$ C
6 \- @+ f6 M6 B2 ~0 I" O
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”8 V% O7 l! h; o0 |& Z$ a; X. e* {

5 d1 @; K8 e# O! t3 D　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。
# U1 u1 ?$ R* X7 ~& }
6 G% V7 z/ E* O. \6 p人在德国 社区
" m/ b: s# b+ B  c. j: ]7 `( l: T- Q, ]. m, ?
在法国，做饭是既世俗又性感的事" g: R# H! h' H( T0 E; n

% _( X  H, f3 h- P. i+ ^rs238848.rs.hosteurope.de + Z$ z, {  n4 U" Z
0 f: k% O: L4 X
　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。rs238848.rs.hosteurope.de; B: E9 I: x; I! i
9 f/ n- O0 r0 u7 V& v
　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。” 8 d! v' G) Y2 d6 F. ]5 p: W
人在德国 社区0 ?# L+ N/ \" P6 c
　　法国女人的饮食格言
! Q& D' i: f" |/ N# U0 Z$ F1 m# g1 S: W1 `: H. W6 X8 l: R
　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。
7 C- ~/ J" [' O, F2 S- F9 h; L+ j- n人在德国 社区1 b/ s+ ]7 U" N" q  W
　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。
% b( E* n& }/ \4 _5 d- {  f+ `5 f
+ V* l7 q. {1 C5 w9 Z: M　　法国女人从不会整天吃零食。
8 T+ w: ^! w( B- N
  W( O- V  t8 n! n5 B' ^　　法国女人从不饿肚子。! ]9 P0 q$ z1 |$ p0 P; B) s4 b! U

! T, @% C" l% N, I8 @& t$ V　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。. j( T# |8 g! a

9 c* A5 @8 J: V* o3 F　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
1 k( U/ c, `* t! m/ [/ P5 X2 h& A+ U# ?# H6 C7 ~* G
　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
( P+ [$ v+ z9 X$ ]& \1 ~人在德国 社区' t% a( X7 g7 n
　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。
' T5 f) A8 O4 W1 g) Q2 o人在德国 社区% G2 T; K5 h- j4 t
　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
& c8 o. K, |% Q  ~" ?人在德国 社区; O& x% m8 G- @& v