[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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; N0 @% c, [# F  O人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ( ]4 C) q+ _7 q

5 a4 l: D7 B; L2 xrs238848.rs.hosteurope.de    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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4 o" X* ~! d" a* |3 h+ S) s; p    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ) y' o- C& N8 L2 m: |% Q7 J

/ K& W# O* H5 u6 k. [    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区, ^: ^$ ]: \# R. j
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区2 r7 N. G8 E2 N5 X# x" ]" J3 }9 X
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区9 \8 S2 X* ]" Z

* V( X1 q2 N. k' R" H) {    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ; q: j+ X( n' }- o; B
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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6 D% x4 p9 O" {" z/ Z人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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% V* n! e7 l& S( c    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 $ f6 Y9 P9 w3 j( `8 ?4 x+ @# V& B) w

: ?6 D& r2 R: o  q6 G" ~) H    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 rs238848.rs.hosteurope.de6 D" Y7 O& k# @  I+ L2 q* k; U9 ]3 E

1 c2 M' g/ z% B) c" Z人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 / r6 l3 h3 o" H/ {8 G5 r. z! |  X' B

/ \# T. _+ v4 }8 C3 ~    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ; g2 M; z& H( \1 m* M% O

& x6 Z0 x) D; W: A7 Z  C    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区+ H9 B! R& J9 e. G4 c) J7 q

" ~$ @3 a" `! s. n    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ , U1 [( X# I: S5 |4 ], W, ~

+ x9 Y7 X3 j: {% r( H    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 " V5 ?* k( E: `

1 t3 |  k* R3 W8 V    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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2 P/ W  E& r" A8 @% }0 Z% n" U& Irs238848.rs.hosteurope.de    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ rs238848.rs.hosteurope.de! w" P* J9 [0 w- t( ~* J4 h# i
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 rs238848.rs.hosteurope.de, n# W# ]4 ]. D* g. i
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    记：怎么个恶心法？ & u% L4 j! g4 F: Z9 l1 J+ H/ G

2 z! M2 O; R; x# y& f    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ! f$ q$ `( ?4 M9 d, l

' {0 C# t6 u6 a8 u    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 & f3 e, Q, w* x( z2 R) g1 p
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 6 b+ Z! w5 _3 l  R) D* T0 u

# p1 {& @3 ^3 }% \  Q) m# _    时间：4月13日至19日 2 [) c5 L) n, b2 _

* j+ E* j8 c( x9 H2 Ors238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远西村村口 * {0 C+ D0 @. ?
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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7 n) U! Y( I, U7 e    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 7 J6 ]9 h' e. q

! |% b' q5 s- {! H. ~1 o5 t    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” rs238848.rs.hosteurope.de  _5 D% ^2 r* ~/ P5 a% M

1 n0 A; O9 j% v+ t8 {/ }& X人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” rs238848.rs.hosteurope.de4 a# x) ^, I1 L- k. E
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 2 I/ u! v3 }% l

! H; i9 h. x( T6 irs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 - v8 O- M/ m% c* T, p

9 i/ j1 I1 `3 n8 urs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” + p1 D: z' z" v, z/ A
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 rs238848.rs.hosteurope.de( R: S7 a6 u4 o1 E
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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- w1 a. b4 J/ R8 H4 |( N1 J- f( d    “这么便宜，不是过期的吧。”
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! L/ m% z6 P" ^2 b4 Z    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” rs238848.rs.hosteurope.de8 Y% N: l" d# U2 M# v% ]

4 |. x, F% t3 K8 V. m; C/ qrs238848.rs.hosteurope.de    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” rs238848.rs.hosteurope.de5 w7 P- A: k1 d% ^, ^
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 rs238848.rs.hosteurope.de. ^4 C. F1 D/ w0 y& A- R

( o  D3 {" P# S+ _人在德国 社区    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 / ?4 ~# \% C4 R
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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* J, @8 D) ]+ p+ b0 N) a    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 人在德国 社区; ~3 [3 X5 D5 V/ X: {+ L6 t- m

9 r7 L$ O; h/ b1 m+ Y2 F0 i+ v    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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1 b5 X* X6 [: @1 i8 u* i人在德国 社区    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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! j' h( c# v+ ^" U% B    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。