[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。* S- V  j: U4 V" p. Z+ w
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 + w. o1 f# K4 v( w8 v: D6 _8 M* ]

1 y2 g  W& R* \- m9 M- P0 s5 {    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 % j: Q7 I) f1 H4 M8 U

" j+ b3 V+ b* n% ^1 z7 j  A! ]    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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" U, U3 x. P/ C3 p5 |( J0 w$ |rs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区, V; }* Y0 [) K1 `) O8 g

1 K. [0 ~. S4 l    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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" D7 S% @' b. T- I7 W    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 ' z, w. h4 c/ _4 ]% C
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区* ]1 Z& b* f6 {' A( i1 A; c
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 % Y9 E6 f: h2 o; A6 F7 ~

, I+ o/ J4 {4 b3 M5 B( m% m    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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9 i! s) ^7 ~! ^5 y6 L    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 . j; [" i# Q$ L  c4 j. t6 D2 N# j
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    无本买卖最多月入6000元 ! U9 j0 J* z& t* K

/ V/ C; }5 }3 Y$ O* |    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 # S" u! F$ \) m# U5 Z: Q

& |; x- }; t' U9 H+ K: u3 y    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de7 h5 G6 N2 Y, g- C7 v* h0 J3 E8 ^# Y
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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  [0 V8 |, {3 Y# ~0 {$ |    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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1 ]. d0 E8 O1 U# t7 E7 @0 ^+ G5 Xrs238848.rs.hosteurope.de    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ; M$ v1 C' ]; w# _; [. `
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 9 B* s1 Z( \% l
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ ) k- G& N, W( Y! [  |

! _* g$ `9 X( b5 ^. x; a    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 0 H) Y$ i5 y' j- x' u

1 w( `4 S& s: N* @% f    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 - }  V7 T9 `, v5 Z
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 * K$ E* A* O5 O. G  K7 G" H

, l3 I% g- |! u/ \2 ~* q) u; Y    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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# ]6 N7 ~2 ]2 c8 y/ N    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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; J/ y6 _- m% v! F5 r& X    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” * q% P3 f' [5 q1 A
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    时间：4月13日至19日 + m; [9 A8 h. v& X' w  L# A
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    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区: ?2 y! w  E( M) a1 P" P, q
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区6 Q: z3 x5 A" q" [" R; k$ \" q  q
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ! {( Z; Z  Y( q& ]3 K3 c
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” rs238848.rs.hosteurope.de% }( {$ b$ d9 n+ }6 e: H, `: |

7 u6 k  c  l( A8 t' Z3 y% r% V8 p    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 5 ]7 g: s7 R, c* R7 C0 [& k" b

( [* c' u8 z; t    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de& X1 ?6 u/ P) `8 }8 S- Y2 h

$ Q6 x1 u" ?- v. `# w    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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* v- S, h+ e& `  s% u7 B    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ) t. ^: B/ p, I4 k1 f+ f
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    “这么便宜，不是过期的吧。” rs238848.rs.hosteurope.de+ _* e7 w& J7 r- q: o, H

4 E4 y- w, u: r# K2 }人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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/ ]3 v7 [! b* M! a+ y4 I% D    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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9 p  [) a& J" Q0 i3 [    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ' x% I# I; f% ^

& R: {' w$ Y% A, G/ V" z5 N/ V    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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0 h) u+ h) \, N% _3 b! ^# P8 h( r    时间：4月13日至17日 人在德国 社区9 U( L- ?- L" X* ?% I

* [6 z) u0 D$ z" C) x7 e    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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5 ^' @# m3 ?2 v* X( E# q, `4 _    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 2 E" O; [9 X7 G  h$ s
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” . ?4 [+ Y1 j7 K4 X% H
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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) I( ^7 }) n4 f! H5 S# E4 _$ |4 E9 @人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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; G* \) B- b  z* q% x9 I- i    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。