[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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. j8 }# E1 C9 j2 m    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区# o. e1 H3 n; j* s, M
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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- j9 Z" l# b4 m9 Z    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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- _# {/ X' o' y' V" q+ {- Y! Q    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 1 k# M2 c8 i/ R! a
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 & h" N! p4 u) Y! {* d
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 $ X2 }  T! x6 C7 a& @8 N

/ P- g/ ?& }' |' K    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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- ?  s: \: ^8 U4 V7 ^1 A! `    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 , K5 }" }* K- ~* p6 _" i; \. _

. Q& V3 \" w  E) s3 v    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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0 ~' J- m, K3 X6 P    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 ( o5 [! J/ u1 g7 C9 z) b; z

! q( h- l5 y# A1 L) b人在德国 社区    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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' ]7 B  P6 M$ {* S$ Y; L$ g4 C    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 . d6 `1 l) p0 j, I) o
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 ( Z9 o% j  |/ t

' L- o( ?8 s3 v6 S    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 2 j: F- i& ?" R! o( c
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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: z) X% p. S1 ]- I4 E9 |$ }    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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' e, b- Y; ?' P    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ + e; J: ]+ t: l3 b: N0 ^
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ( X# H) {) }* T% ~+ c7 ~  R
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 7 D; @) m: L1 u' \' m1 z- X& P
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    王：我母亲。 ! {2 P9 k$ {% ]
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区" e. R/ u3 V! f5 {' Q9 I6 X6 @
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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+ ~1 w. W% t8 O( o9 N& |8 t    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ . |, x8 F" l3 x

1 T: L' }* M6 R6 irs238848.rs.hosteurope.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 7 ^6 Y* }+ R" g, K. m

: ^% Q( q5 y. t& n& ~: _rs238848.rs.hosteurope.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ! Z% }& O" C+ l2 l/ y; {4 L6 `3 A* M
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    时间：4月13日至19日
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, B" e- {: a- V人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口
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2 {: n7 b/ [7 S0 v4 X6 A    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ ; L+ Z& ^7 y1 j

, n; @7 Z3 W7 |6 M2 J( {! {    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 rs238848.rs.hosteurope.de8 k0 K, P) l, w! `" ?2 H1 `1 S
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” rs238848.rs.hosteurope.de- i7 I9 g" S8 I- O
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” , q, D! ~, ?4 U7 }* z3 B5 T& I

( w1 ~& t. Z: p; ]) Q5 t; P3 i    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ( F* ]% E5 o( R: ]
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    时间：4月13日至19日
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1 m# ?" A: S* l- E+ Y    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区  j9 J; y9 R8 [, r& T& f
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 . J! W) Z2 L* k+ D0 f1 C
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 / \, n& J3 u/ M; ~
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    “这么便宜，不是过期的吧。” rs238848.rs.hosteurope.de) F) _% w. i4 Y8 C1 W* G9 g6 Q4 C
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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' V8 ~, a+ ~! r. g/ e4 M( E人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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  L/ M% h  f& |# t) R% mrs238848.rs.hosteurope.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 * J( X7 v. }+ m$ \9 S
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    时间：4月13日至17日 人在德国 社区9 D7 ]" @' G( ^- A! Y
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 0 W  j# o8 J0 c

. [# B* b6 w+ }8 T2 i' ^9 ers238848.rs.hosteurope.de    “货都是我老公弄来的”
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8 V: V5 J% F. p! j5 {人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区2 C2 T2 o& a2 G; z" O8 R3 m+ _

$ R2 W8 g+ L1 A8 v5 W3 ?. J1 \: s6 s! \    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”   I) L4 X4 s; W4 {8 A, l0 D
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ; x0 N; {4 p+ B8 N2 e

! b. o/ w* |( J+ s$ a人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区. w/ Q  g5 X! l
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    “贵了没人要了。” rs238848.rs.hosteurope.de; i* L/ N+ u; Q, j( D2 G; [3 s

8 _8 i3 q+ o$ {( k9 \& W! J0 crs238848.rs.hosteurope.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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/ L& V6 m' A. X人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。