[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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  E) J' n: L- N) U- L人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 % [2 f8 @8 k7 q# Y) d
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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+ ?: m' c4 b  w) U# Ers238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 0 J' L$ I: R9 _& Q$ }; Q6 B
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区  P0 c6 G0 D8 r

- F6 h7 s5 Y" q) N1 L% P. y+ wrs238848.rs.hosteurope.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售   @; L  v9 S5 p) W& d3 f

; R9 m, w2 T- e8 N) m    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区# i( O1 [2 ^0 o( I9 T
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 6 {% y" \: b# C& w* R' v

4 M  w, i- j/ b/ h# u% r人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元 9 L# V, _2 `% j; S7 W5 u" P4 I
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 rs238848.rs.hosteurope.de4 v2 i5 \% Q1 z! U4 T- J5 H& a

7 e8 P1 @: U- j( R$ b0 V! Z+ Y) D    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ! A2 p2 A8 f- ?- b" n/ t

) f+ B7 B& e% n+ m- Z    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de8 @5 y. J+ m+ t! W. M( d
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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) N5 U; y3 w! {9 h8 V人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ( R! k% x5 z5 k$ j4 y6 L* ?* d9 K/ Z

  N/ d' H$ Y% ^6 u; n    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ! W6 |. a# y6 Z
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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$ ]' z! D) c* n8 O' A* Q1 l  U    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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" {' M9 A' k: {    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ / l0 c, ?9 I3 u) ^

% i0 ]  }: C3 z% K# E    王：我母亲。
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7 p* m2 P6 D2 y* Q    记：那你为什么后来不做了？ rs238848.rs.hosteurope.de4 E0 s7 \# W7 g

4 _. y  G  i0 N/ y* _0 o6 }    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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2 D2 e4 `; U* d+ E4 C" Vrs238848.rs.hosteurope.de    记：怎么个恶心法？ 3 ^4 U+ f- l' m; Y% k

7 e7 V! f4 }# @  Nrs238848.rs.hosteurope.de    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区, f7 t  V. i) p1 ^! C( u* ?  m

% v5 ]( D. W+ c8 z7 I人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 rs238848.rs.hosteurope.de' L' w; e  q+ Q- K( N
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 1 n& H6 n' g9 @2 ?

% A1 g. z! D; q( g! x    时间：4月13日至19日 人在德国 社区3 @- A" S6 T% F6 ]  F

) v" O- R' h7 G- u    地点：鼓山镇远西村村口 ( m1 f$ Q' J9 `4 m6 h9 h! X5 _

: m. O; g9 o) y) Z5 N9 C    “怎么这么便宜” / W' w- J% a3 ~& S# s% |7 H
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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! S. B/ T+ Y+ x2 j; X' Y& ?( F9 O    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 8 q/ [, Q2 [; X  f

: }: r" k5 X1 a- |; a) C1 O人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” # k2 m8 [3 m8 u+ u' T, o1 k  g
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” rs238848.rs.hosteurope.de7 k0 C- y* t. Q4 p$ r: C+ |. k

4 H/ ?  [+ `8 |& N6 D    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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3 q/ ?2 D2 |1 @+ b" X+ P8 ^6 M    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 . ^9 |9 U; W/ x* }9 k9 g
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 % |9 I4 C$ V1 O
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 7 T" |/ W, o& u$ y) r

4 l1 b- x' A2 w3 T; A$ P( ^    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 : V; e: u8 N+ D% w6 S
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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* K9 @6 G  g1 j* U' ^rs238848.rs.hosteurope.de    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区) Y: |' X5 t; |1 U0 ?( h

) P+ Y- H2 @2 H& Z1 G1 f& B    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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/ J- P5 g4 }6 b    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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* g' }- }: w7 x/ x    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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4 p# g& m% ?, m6 H    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。   C2 s; {1 j8 t  f. H

% }7 M: i6 C3 `6 ors238848.rs.hosteurope.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 - b1 ], r2 w8 M6 B$ o0 a9 L
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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2 F; a, X3 X7 `! vrs238848.rs.hosteurope.de    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ( |6 N/ M, @  D1 v6 a
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。