[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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8 x: [! b0 F7 P" \    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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' G( j( R" _; K5 f5 g' c    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 & G8 S% B- s6 y( F* F
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ! b0 v. H! y/ P$ {( {# k
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 5 g) K; M. X4 d# {

2 I# E* b* t5 K2 u    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 * O$ n" s$ }/ e

% r* h. @& ]! |    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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' G) T: k( ?) t, q# B    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区* Y* k3 `4 c& x( ?7 D
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 5 _/ p% W1 c4 I! B  f3 ?0 [* I

  f+ j& J  E% `2 I& v人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 4 H# b1 p: E3 g" y

/ ?: q( n8 q; J: M, |2 d, ]rs238848.rs.hosteurope.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ' X/ X/ q: V% e( N* R! Z" d
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    无本买卖最多月入6000元
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( h3 [  }/ K% _- L# t' a! ?    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 & y" w+ ]: l. v' ?
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 4 }' X* J2 n0 {7 {$ Y4 M7 i

" T1 o( P1 ?4 {4 z0 ^( }# R人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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; Q7 B; c* T' K6 e) F$ ^人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ) J8 G0 ?. Y" G, Z

$ a5 C3 A% k! a6 N: H+ I4 y9 u8 q    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ) |0 B" ?* w2 I9 L0 U  a, A

. `: _+ e2 B/ \% L1 A4 C: y人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区' ?$ ?) H. S2 N( O7 O9 k
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 / I; R& S& j; N' s1 q
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    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区' {2 |& M( X4 r7 v9 q
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ % k7 {) s% s0 _' |# f

5 o" l9 p8 p$ C5 |* @) j4 R+ u# j人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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! m  n: Z# W) n0 m    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ rs238848.rs.hosteurope.de  E9 K! Q0 e$ ]

& c; {0 x; w$ ~% |  V    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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% [) }3 Z* d, ~2 A    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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, h1 A. c' F% ]rs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” 4 u4 C2 }5 a$ q6 R" g

0 @$ b. `$ ]. d+ A1 E& }, Ers238848.rs.hosteurope.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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3 Z4 q- W9 @- q- c, p6 C( `+ t    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 6 Q7 x) [/ X1 ^0 K. k$ `, ]
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” ) g( M9 o3 y: A3 A4 I9 q

+ r+ f. X6 r' x2 D$ Y( r+ L    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区: e5 Z7 k$ l8 J6 K5 o8 |3 p

. l) E, F$ z7 Yrs238848.rs.hosteurope.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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8 ?4 Z' f0 ?/ @! }( s1 V% ?    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 % _/ c! N3 J* C3 V3 ?# C- i
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    时间：4月13日至19日 . x, X/ H) ?7 m+ a5 u

$ e5 n& D; b- _& w人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场
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% h8 ~. b* F+ x! \! j. V8 |, Jrs238848.rs.hosteurope.de    “鸡块就是从里面拿出来的” 4 v. ]! }7 \6 h6 a6 x

: T7 @- H3 Q* q3 S7 X, Nrs238848.rs.hosteurope.de    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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* _* K) C" {8 I2 y8 R, Crs238848.rs.hosteurope.de    “这么便宜，不是过期的吧。” $ _+ `' }$ i8 H( s: s" w

# I$ L  q! B0 F6 J& }9 t; y  ars238848.rs.hosteurope.de    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” * \+ T) e2 }# W6 Q9 @5 d  _

6 j* c& d8 b( a" D3 A' r1 m3 {人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 0 i9 b/ O7 C0 H

- P, O9 M6 h4 s8 i$ I    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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3 _/ {, Y) R1 W, ^" f人在德国 社区    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” rs238848.rs.hosteurope.de, L# T( A5 W( u. N- q$ Y
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区. d, W/ L' ^1 R; B! T: b! L
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” , [5 t7 K# n0 Z+ W: T; Q1 d
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 rs238848.rs.hosteurope.de. g& H; D. u5 a/ q& o
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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% W( c1 N  p2 _" _- i$ Brs238848.rs.hosteurope.de    “贵了没人要了。” 3 l7 h) r6 u0 O7 X7 j* ~
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。   r( s9 x# J3 H8 Q5 p
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。