[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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) D; G6 w4 y; s- Q3 [9 urs238848.rs.hosteurope.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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( |4 B  \5 C6 w9 M3 {人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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* h# `. N, u  L" F: Zrs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区! L& c+ [3 s  h' K, |# K# f

  X) c4 t- H: u* k( O8 o  q# y    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 1 @( R, b2 a) K2 B& E: j* j

5 t6 O- a2 U- O$ c) {4 A人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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! u! X5 E  @" ~0 B    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区" m( u, i& a- e% T; g: P! n8 @

0 t( r' Z; p9 R# B' H( T8 L0 R人在德国 社区    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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1 q; a! B& n7 H/ ]人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 8 {# [% |8 M9 r6 }0 W! x1 T9 g/ Z; ~

# @% q4 ?; E+ F- ^* ?" U$ }  Mrs238848.rs.hosteurope.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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5 ]( c* p& R0 L* y/ w    无本买卖最多月入6000元
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& T' b: _) g5 z人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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& X5 @  W: V; }0 q( wrs238848.rs.hosteurope.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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2 Z9 j& ?- G/ }    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区* y4 O$ Q8 C3 [) B- w) X; Z

! a. {2 f( V$ M/ p& J1 p* d% }) X    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 / R, g4 {9 g( d. c  p
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 rs238848.rs.hosteurope.de- |4 B# w( V1 I

) W! O8 y+ d, W. ~5 f    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ rs238848.rs.hosteurope.de+ J! P3 t9 D4 I4 Y
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。   ?% N3 {+ J1 s; i- ~; ^
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区# \. p9 R" C7 ^. g

1 p8 x' J* }& H    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ , @/ ]* n8 A1 W1 r

- |4 o) Z! J2 D8 F6 b; [    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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/ }6 ~2 G/ x4 s/ u' ^    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区8 `! k- ~- {) k/ o
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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- E+ ^: n- ~7 l! L" v    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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9 J( A+ A( X: P7 n( k: o    时间：4月13日至19日
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/ G  ?6 L) I3 m) ?2 Y    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” ( [5 Z/ R0 r9 L# i) f
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ / X6 ^2 T) x4 G# p( G; h

: d. i6 Y3 m- M1 `% E4 l& B" krs238848.rs.hosteurope.de    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”   o  |0 {- d! @- D' H" x8 b
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区* J; w/ E2 c" b2 v& A, w$ |) m4 J

" [6 c1 |) H* n$ o$ V6 q人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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7 Q- }. C" g3 H! ]6 g5 r    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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& S" _. p# i; \% C: y    时间：4月13日至19日
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% E- n: b5 `( l7 V1 N6 |- Z    地点：鼓山镇远东村菜市场
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8 C8 j6 L! d5 d) `3 ~% I    “鸡块就是从里面拿出来的” : `' ~, F! Z5 i8 t+ M# v) C
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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1 \* h- g/ ?9 i' }) N    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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, N% ~3 z; _- t3 U: ?" I    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区: R/ Y' U0 w2 ~% Q9 _

# K# P) h) g# ?1 Z    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” ) Z- F) Q) X4 R- K* p: L' D3 V' z) F1 j

3 q! @# \" p% b& }( d# T4 {% Urs238848.rs.hosteurope.de    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ; y  @' P/ e1 Q: u5 I1 L" n
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 # w" A! X; x2 h8 V6 S3 {2 P( E9 L
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    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区6 T1 @  S5 [2 H# l4 k: H. ]5 r
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 rs238848.rs.hosteurope.de8 u0 k/ l! ^5 S* o; Q: x

- o# J) b3 s- z- N# _    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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% q& v7 E5 {4 J( I    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” # E/ c- v8 {6 I- v
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    “贵了没人要了。” rs238848.rs.hosteurope.de% {4 ~  D) t2 C. H0 [4 }& G7 p1 s
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 6 k. N6 T% [5 {( K
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。