[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。) u: I% y/ E  t# h, u( A

! n, Y0 }" e4 D2 t2 K, s9 A    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 1 D8 T; b( l: j' J* F+ {
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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8 e' S  N, t% n/ J  R' o' v4 C人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区  O% r- k- k& V! h5 T$ m. l+ ]
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ) `& S  \+ z& U6 |; T6 [

  R$ h. I/ v! v8 srs238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 & n+ j  q0 Z. V( B% M' J) ?

4 t" k5 A: ?$ e" b7 w$ T    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 rs238848.rs.hosteurope.de$ j) ?, `  a5 \

( O$ J# ?9 ]  s" K" ~) p    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 1 J7 w& v3 ~2 W7 w9 X  w$ X# d% c
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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, [' y8 ~9 O& L3 X) h, I9 r人在德国 社区    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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, o' h4 S7 C% Wrs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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. n5 {  `; t  ?( j# `, x7 vrs238848.rs.hosteurope.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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( h3 A' `2 a  K    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 + q/ f7 g  O2 G: y0 U

: d  N  s5 {$ F* _) {( i; d& Z人在德国 社区    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区' L( v2 E% q- K9 D0 w
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 * F& {4 [; r$ q7 y
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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1 G9 Y3 [' C8 o- d    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 # Y# Y8 y7 `" M& U8 p# c

7 U0 a# k1 g, s2 M0 ]$ ~! z    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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, s8 V: D( y) a, l    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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* x5 h. m6 i0 d    王：我母亲。 人在德国 社区3 v2 a# g) d: P

1 R) e* r9 L! Trs238848.rs.hosteurope.de    记：那你为什么后来不做了？ ( E7 W# m6 J8 k+ d

* }, X) U+ T" n& I5 t9 K( B    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 7 Z& E3 o- G1 D/ `5 }) t. m* O. {
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    记：怎么个恶心法？ - n1 c7 J' v+ H6 E9 t
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 . K. X- B1 g  v. T2 Q
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 人在德国 社区( G1 G2 B& H' k2 F2 u; X- @' M# e( F

- T; D( G9 Y5 [8 g1 O4 u) O# `人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区: U4 }' }" F9 G0 u! `
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    时间：4月13日至19日
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' \4 L; N# j3 H; S1 Crs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远西村村口
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, k$ S& b$ C- m) i7 @' y    “怎么这么便宜” ! n* x, r# i( x, I8 v1 y
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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! f$ O- M8 M* Z$ Z$ f人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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! N6 P- C% v( E3 O4 ?  C. E    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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% P9 }+ a. ~! ~2 n7 T7 R1 S    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日
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3 ^9 s% h9 ^. Q+ q4 v: ^! n) h    地点：鼓山镇远东村菜市场 ) E( i& W' Q7 K: Z1 |: \* j8 l8 j# q8 K
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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/ G# i& H" k0 K& j    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ! N, j( ?, }/ @6 ]1 r+ o; u
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 4 ]/ ]! A2 Q: T; ^

, n) ]# O4 e( @    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区$ W9 ?; x' Q+ I  P  f4 {: e
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” rs238848.rs.hosteurope.de/ A/ `( \. E# D- A, o' B
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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. ]8 g" D% I4 e  k+ T人在德国 社区    时间：4月13日至17日
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0 \0 ?; C5 v4 ?: ]/ a    地点：鼓山鞋厂门口附近
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6 \$ w+ g, L- C# T    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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3 C3 J* M" {! P9 l: x& }    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 3 @! c. L5 A& \1 v/ X/ r
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 rs238848.rs.hosteurope.de. {* [3 }1 @* W
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” % T5 P- d* b1 {! U9 K1 v2 W
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    “贵了没人要了。”   [6 f& h9 S% S7 _  ^

! D6 d4 C$ I* `8 S: H4 z人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 : w1 y8 X( U. ?6 q  `2 |
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。