[甜点部] 发点简单好吃的小点心，第三页加新~~~

乐陶陶

南瓜饼

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南瓜饼

2010-2-18 21:26

看看内容

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看看内容

2010-2-18 21:26

做法：南瓜去皮去籽切小块，蒸熟后碾碎，然后加糖和糯米粉和成面团，南瓜和糯米粉比例差不多1:1，我家糯米粉不够了，又加了点澄粉。揪下一块捏成薄圆饼，包入豆沙馅，压扁，合口的地方朝下，然后用刀在表面划出几条南瓜纹路（最好用刀背，我用刀刃太细，一蒸熟就看不出来了），然后上锅蒸个10分钟。出锅用小巧克力块点缀在顶上做南瓜蒂。

乐陶陶

鲜肉月饼

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2010-2-18 21:30

简单做法——买现成的酥皮面：
Blaetterteig (酥皮面) 1包，一般超市都有卖（在冷藏柜里）
将酥皮面卷成一个长条，均分成8个剂子，将剂子按扁，擀成皮

馅料
猪肉糜250克，生抽2大匙，生粉2大匙，盐1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙，糖1茶匙，料酒1大匙、麻油1茶匙、水1大匙，姜末1茶匙，葱两根切碎
另需蛋黄一个，芝麻少许
做法
取一盆，放入所有馅料，顺一个方向搅拌至馅上劲
将饼皮包入馅料，封口做成月饼
将月饼封口朝下放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻
放入预热190度的烤箱，烤20到25分钟即可

乐陶陶

蛋挞

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2010-2-18 21:34

不好意思烤焦了，卖相比较差

挞皮：还是Blaetterteig
挞液：蛋液+Schlagsahne+糖
放进烤Muffin的模子里，挞液不要全倒满，220度烤20分钟（火候自己控制，否则就会出现图片中的后果。。。）

乐陶陶

香草小饼干

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2010-2-18 21:38

面粉 250g
糖 125g
黄油 150g
鸡蛋 1个
香草糖 1小包(8g)
盐 1小捏
Backpulver(小苏打) 1/2茶匙

所有原料揉成一个面团，放冰箱静置半小时，擀成饼用模子压成型，刷上蛋液，然后进烤箱175度烤10-15分钟。

wingofmind

口水流了一堆，这大晚上的……不行，找点饼干啃啃

麦香奶茶

漂亮。

乐陶陶

想要那饼干的方子哦~~~~~~~~~麻烦贡献一下吧
changmei 发表于 2010-2-19 09:28

我写在图片下面了啊，其实就是最简单的一种圣诞plätzchen，想要好看上面还可以刷一层巧克力或者糖

chwang

我就喜欢简单的。。。。。。今天做了南瓜。。。。家里人说好吃。。。。

乐陶陶

我就喜欢简单的。。。。。。今天做了南瓜。。。。家里人说好吃。。。。
chwang 发表于 2010-2-20 06:09

有没有照片也发上来看看啦

chwang

不好意思啊，，，，，，早就进肚子了。。。来不及拍了。。。