~~~炸茄盒儿~~~

今天做了炸茄盒儿~~

做法:1。茄子削皮,切成厚片。每片中间片一刀,但不要切断,这样就成了一个夹。
           2。肉馅加盐,葱末,生抽和一点水调好
           3。鸡蛋,少量淀粉,面和水调成糊。
           4。肉馅夹在茄夹里,裹上面糊,放入油锅炸。我用的是电炸锅,190度。炸成金黄色就好啦~~

半成品.jpg (102.98 KB)

半成品.jpg

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挑个最漂亮的来张特写~lol.gif

炸茄盒儿.jpg (107.42 KB)

炸茄盒儿.jpg

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配上粥,美味啊~~

粥是二米粥,就是大米+小米~~

炸茄盒+米粥.jpg (51.14 KB)

炸茄盒+米粥.jpg

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不错~:koushui.gi:koushui.gi
我是小黑人~~~~~

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鸭鸭是怎么调的面糊啊? 为什么我调的都挂不上? 是不是太稀了? :han.gif

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原帖由 侬家后院 于 2006-8-17 20:36 发表
鸭鸭是怎么调的面糊啊? 为什么我调的都挂不上? 是不是太稀了? :han.gif

挂不上应该是太稀了。具体的比例我也说不好,我一般做饭都是模糊控制哈。。:embarassed

水要慢慢加,加多了就再补点面粉。反正最后的面糊要在筷子上能挂住,往下滴的很慢才行。

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我要吃~~~:koushui.gi

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原帖由 winnie529 于 2006-8-17 23:02 发表
我要吃~~~:koushui.gi


下次你来给你做

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原帖由 胖胖鸭 于 2006-8-17 23:03 发表



下次你来给你做
:koushui.gi :koushui.gi

等我放假

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