[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。* {  u0 z/ K4 {; m  k2 F6 H

! }+ Q0 }' T% k' C, }; V米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。
7 E$ e+ [, H. R; P- Z. a2 e3 x
5 }% U. T) P0 x, M5 t" f& r　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
: t- u, |; n. m3 w人在德国 社区: V$ y; S0 G8 B: {2 N; `( R% I
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
0 M0 k  n7 D+ ]. I1 T% y4 ?  |9 l3 x: n3 Z6 ~  M4 P$ S
2 M8 E' }0 J7 I  S7 W

* l7 m# {2 s* Prs238848.rs.hosteurope.de法国式的自相矛盾
; ?) z6 ]  l1 u# ^) P! Z人在德国 社区
, o5 j5 {, D/ x' A; u1 r$ K人在德国 社区 ( j9 v2 r5 M7 }, j  L

$ l1 ]% o( ]1 X3 H$ `: z人在德国 社区　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。rs238848.rs.hosteurope.de6 y) P3 k7 R3 E5 N6 ^8 D

- |* Y, t: |! k* m; [" W　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。
3 j5 R- x$ {5 b% Y' `人在德国 社区
7 j. T0 O5 V) W. X1 g　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。
7 b$ a  v5 S/ @7 x人在德国 社区
; ?$ a& j; \) f/ l! Y  P) V+ B ! O3 M) U# ?6 f
rs238848.rs.hosteurope.de" @$ B4 F" J7 H( C
饮食要快乐和平衡( L, M* r7 H- Q8 v4 P" t

2 J, a8 D) @# ~' Ars238848.rs.hosteurope.de ) F' C4 ^- U& W9 S2 J5 Q

2 X% q0 Y9 p6 y9 b/ @, @7 }人在德国 社区　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”( {+ P9 N  N* W* b& q0 G4 i7 f3 N
人在德国 社区' n4 c, i+ Z& v5 K2 k  ?( ~
　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。0 P4 {  v, Y+ S& M/ p* Y' `0 V
# {1 \, F9 j6 z1 r

* e& v: g. u6 `) O5 Z6 j, G3 ^
% s; b% k0 x, C2 `/ T- Q8 W在法国，做饭是既世俗又性感的事人在德国 社区7 W1 g% w. f  G) o  I; i

- W& c' s  P; [7 A+ \人在德国 社区
: y  [# J0 U+ _! }( |8 srs238848.rs.hosteurope.de: M; t9 F$ r6 C* l4 K7 `/ @
　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。rs238848.rs.hosteurope.de( Z3 u/ o$ H- O* {) M0 s
. o  u; r8 O1 ?8 W0 `& U
　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。” - U% T: T) z4 B1 o4 g
% A* s+ q2 I: q2 x; L5 N! t
　　法国女人的饮食格言
$ B/ {& D0 O6 u( c! U
: E5 V& V5 G; B' B6 z9 y- G, R! e: Z　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。. j* B9 r/ R/ N$ i. V
. [7 _! T. V* m  ]3 S
　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。# x+ M) H. j2 a4 B
rs238848.rs.hosteurope.de2 W  u' S6 z% S$ P( B
　　法国女人从不会整天吃零食。
! X, @+ z: {0 g# s" j0 g' _% f$ E$ P
　　法国女人从不饿肚子。3 \4 t# l; t1 w

$ l9 f# r  `; w: I2 Y! {9 G+ K　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。
' W# v( J& Q% h" p, d/ U  a/ H4 e# \8 l  P# U, H
　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
. A' D! c# l8 G, \+ jrs238848.rs.hosteurope.de
2 h3 S- t0 [' w; s+ s% _6 }, i　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
; Q0 P; W* t  ]+ n( i% c人在德国 社区
( |5 J4 Q: l7 `2 g　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。: y  j7 S/ ~$ b1 U- _, o  f

5 B. H- S" u5 Z2 {6 b9 v- Brs238848.rs.hosteurope.de　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
- P* g5 x; p& I7 u人在德国 社区* G; t) I4 }! f+ h  N; e