[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。1 ]3 M; L6 j( t7 h8 V

# `( J: q+ L: ]+ t) V9 N! trs238848.rs.hosteurope.de    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 & {9 |, \3 ]# O

: m2 h& ~% h" d( `    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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: e4 t3 V" T( r  A    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 4 l9 |: ^/ w% a0 l3 X0 d0 b( t: M  B
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 . b1 x) w7 D- t3 X3 f1 N

, `. ~3 Z8 C: Z7 }+ o0 `' s3 ~    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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% i0 b2 \* J1 M! ^% O    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区3 l: _  s# k. I  F* l

3 C6 w! y1 O/ n( X    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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' j6 V2 K8 Z2 r' t9 J& E    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区5 ?" O5 ?9 T1 Y$ a5 t
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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0 M: H7 K- y& S  Q! [人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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7 R1 }6 e& W% hrs238848.rs.hosteurope.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 5 o: i2 W+ m6 ]; s: a! v% B" B3 B4 v
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区: j8 V! M' ?, X& i+ r* g5 _- |

! Q4 R+ N. V  D/ A- P6 X# L人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区1 K4 X/ W$ g+ ~" G, G- b( O5 [0 j3 `* r

2 Z5 _# e5 |1 W& j+ d    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区) s$ o- g# U. G6 Z1 Q+ C8 a
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区" e. f) v( u+ C$ w& R) n6 X

" e8 C0 G. j. K; @: }( C    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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; p0 h  z6 s+ P/ G1 y    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区) E. f$ L$ W( m  g3 `+ c: `' n

* a" q7 m8 q( e    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区; ^5 ?; Z& K3 I7 x5 M, c1 o" r
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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$ j3 y$ k. E) qrs238848.rs.hosteurope.de    王：我母亲。
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5 R& f0 D( ^" d$ S9 ^- r3 E+ Y人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区4 T1 {1 Q; q6 a
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 + x# A2 I! U* z8 s

; P+ _% Q4 K1 M5 {, {7 M$ x, mrs238848.rs.hosteurope.de    记：怎么个恶心法？ 7 {9 ?$ t) @, r( _2 Z

5 ~; y6 q! N6 N4 E" I) o0 R- ^rs238848.rs.hosteurope.de    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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2 t8 H' D$ C3 H0 t. L6 Q; t. ?人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 5 I3 D3 y4 |4 U  {' o
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 . J$ X5 w, p( _5 F* f3 @

/ _8 q0 I# a; B% |, Y3 nrs238848.rs.hosteurope.de    “怎么这么便宜” 人在德国 社区5 {7 E7 z2 L! b
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ # r/ U  _* W, Q9 q/ w$ ^" O
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 0 u2 ~3 o6 @' c6 Q/ T
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 2 [* x; d$ |1 A6 t! Q5 ]" ^/ R0 h' }

% W! R0 ]( U6 x& Wrs238848.rs.hosteurope.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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6 f: M3 h, j& T/ f* ]# p    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 $ {+ n4 l' U- z- f; }, W9 F/ X
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 8 f7 z9 A$ s1 N3 W) \! K/ P7 F
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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: V" h. N! c9 l: W+ O6 _    “这么便宜，不是过期的吧。” 1 C2 X1 Z" S& t: z. n6 W0 V

6 g! M* |" x$ A8 |rs238848.rs.hosteurope.de    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 7 e9 h' r4 @' O9 s
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” rs238848.rs.hosteurope.de8 {, T" O0 @7 w0 g+ y1 z/ i

, g8 W2 ~" C: ~: ?$ n1 J人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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* o5 T9 s/ a. H/ _9 g6 k    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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/ I' S' T- q" g4 \( v    地点：鼓山鞋厂门口附近 rs238848.rs.hosteurope.de) p+ p8 ~$ f& k

$ J7 ]* X6 A4 X* h7 Z" E1 m2 E4 `8 {0 rrs238848.rs.hosteurope.de    “货都是我老公弄来的” 2 W4 e$ W7 o$ @& k

0 U& }  x% p, J  q/ T3 w! v( irs238848.rs.hosteurope.de    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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3 `" f2 |6 z% grs238848.rs.hosteurope.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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% M( {, F5 d9 i2 T9 W人在德国 社区    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 人在德国 社区+ V/ i8 k. B; C( d. ?3 U* z
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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  D# _5 z) v9 v9 l  V& K    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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) y- W) J* o, v# R7 p    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。