[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。, b0 B& I3 z3 @$ Q
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 8 b" p0 Y3 _9 Q2 n/ g

, ?; q$ s) V5 M: _人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 rs238848.rs.hosteurope.de- H8 d3 l' M- Z- \

* ^* e8 \. {8 B) M( O2 U  m    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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: i0 Q3 {* G2 B3 w8 q& wrs238848.rs.hosteurope.de    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区9 g4 a/ w; P) q, d: ^' z0 w

& D( i, G% F' w% O8 U- L' f; b    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区0 i9 a' B5 s( v! k2 i7 f$ Y- c

- u/ Y- k" p) b0 i9 Jrs238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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- k7 E0 ]% A0 E0 V    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 4 Y7 N) t0 v6 i' f% M+ Z0 z
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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! s# v7 B) n9 K6 I    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 & Q, o: r5 q# n9 F

" N; R% ?; @- c7 p) N  Z, L" Mrs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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$ }) I- {* k* ~    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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( B* g! d+ d7 U  [, \    无本买卖最多月入6000元
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) p3 m$ [/ Z! [3 H  Y* Z    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 0 C; J3 Q; F2 q  N0 v
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 9 c" k, W  Z$ t% u

& `5 `, }0 C/ ^, S: W7 R    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 ! Z4 }7 l0 S- J: Z/ |( q
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 rs238848.rs.hosteurope.de9 d; g4 x3 W3 a$ H% `* q' t7 D% v

9 _! U' y0 z, o8 d. n8 h- H    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 . U7 H# h; ?( j3 o2 P9 `6 l

, Z; b- D0 y& W& W( L# T, Drs238848.rs.hosteurope.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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* s! M9 T, w3 q  q6 [! N人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ rs238848.rs.hosteurope.de+ I. M9 V" F1 P: L5 z$ V) ?  R% }) Q

0 ^$ S) {# T& H    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 5 f. j/ b2 M: L# s/ C0 v
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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  h$ ]$ j9 G# B, ?. }" {) z    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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7 {  ]' M5 d7 w2 R# F# H    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区4 b9 R8 r. y, e; |# D2 P7 V

5 e0 \" h4 I1 B% N2 O( r人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ! `5 q4 P" w( k) V  r: N

+ o# o3 s$ ~9 V  [; H9 R  p( O    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ! }' ]  R& ]: B) N6 b2 N/ `

! M) M3 ]9 e3 e3 O/ d. x    时间：4月13日至19日
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5 B6 d: V' T  P  w- S& F人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口 3 P: B4 R8 B- h& K4 T  {1 V! M
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    “怎么这么便宜” rs238848.rs.hosteurope.de- t! L) H3 `; J' l7 H( g9 K4 G

9 ^2 y4 ]0 V& {    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 0 P) o8 I+ B% ^; V8 f1 |9 T
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 6 H0 g- ~" X, X1 R
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 2 G; x( _: Q# j6 _: V

* s0 C3 N, j! M9 r. p2 G7 g! @rs238848.rs.hosteurope.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 9 D7 Z2 e8 e, p$ Q. o) p

9 I* p8 e, }5 J6 H4 O) s1 irs238848.rs.hosteurope.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 & ?7 D. p! r5 _/ E

0 @  b- w' q) ]  H人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区: D% x7 A/ |4 h5 L' r7 D1 [+ I( z1 Z
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    “这么便宜，不是过期的吧。” * a+ _# W. g  P. p. J7 \
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区1 v# x/ Y( Y9 G+ T2 m' O5 T6 S9 Y

: g% C0 ^9 h3 K: N4 p" vrs238848.rs.hosteurope.de    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” rs238848.rs.hosteurope.de1 B2 T% H+ N( j% G3 f

- L( `9 U0 h3 [* J# z5 L: V% G人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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' I* I- n  i( X9 i    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ; f  N4 {) m0 c+ }0 p

+ l6 p4 D( r  A    时间：4月13日至17日
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8 w/ v+ ^4 j6 j9 `) M5 C' d! J3 {    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5 s% A9 h9 B7 w

/ k: k9 n+ {4 [rs238848.rs.hosteurope.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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/ m1 a6 A2 o. A& V人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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6 V2 n8 _. x' X- p/ K    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 - W5 Q( z  a  M0 ?* V
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。