[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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4 N# R+ q9 D( j7 q    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 rs238848.rs.hosteurope.de2 W/ H7 ?% w& w0 j

6 S8 E8 R: u' `; Y% b) D+ u    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区8 v( u4 L7 H7 \

, |$ B; c$ a" j: X2 |) E& U# V    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 # ]2 X9 a* ]$ y  g6 x
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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5 M6 O  a; m; H: K2 z    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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6 R8 M- Y/ g  u( ?6 N    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ) x) u1 D9 L( B' C* l: D0 [

# z' ]& V1 v' s, m2 g人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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5 U) I. R9 B9 S3 M    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 rs238848.rs.hosteurope.de) A4 m" v5 h, H7 S
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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! K; i4 r% }+ U& R8 H" j% [0 o    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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  I! |" B% B- S2 L    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 6 m; v1 E3 _, {: H# h) z4 @
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 9 B  m" f2 h  O: H( H% z
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区3 d3 k4 i' Y1 M! ]5 R
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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6 j! b5 c. n% u8 e# w6 Q2 u* \# f( {* c. yrs238848.rs.hosteurope.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 rs238848.rs.hosteurope.de8 i: p! k9 V1 S" T3 e
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 2 ]1 |: B1 T2 q. i* n. F/ c

8 p" d) z" }0 P, G& {! {* P    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ $ t8 m/ D6 _& P, ]8 i

; y1 U- s/ ~& b$ V& a    王：我母亲。
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& ]! S" k) O6 |, I* C    记：那你为什么后来不做了？ 4 `" i$ G& a. t2 F" _8 ?
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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0 r% q3 M5 X" ^, `人在德国 社区    记：怎么个恶心法？
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9 Q4 B- K: C* Q$ p人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ; v/ g* I! t/ V& r2 a
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 1 Q. T2 \8 a6 \1 b6 \& M

: @$ c% `5 H! J  P    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” * l) ]8 L8 `- H/ Q  M& y

4 Z2 a: }- ]  u# M4 f! F, |& K    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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0 ^0 N: G$ j9 R) {rs238848.rs.hosteurope.de    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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9 I3 C  x. s; o& R: w: srs238848.rs.hosteurope.de    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 rs238848.rs.hosteurope.de5 q- P4 X/ j9 p( E

/ \7 _- D5 \( u( @% p    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 6 l+ ~8 m1 c0 Z- l

8 f! [6 @7 K3 A: w    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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" k7 z3 p0 E6 h5 {% o6 ]    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” ' o5 F: U# c8 s" @

( e% G8 ~9 ]3 \5 |3 ?) j$ V    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 5 k7 y1 ]7 E. E  g

. H4 r/ d  P! r3 q4 `    时间：4月13日至19日
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- p3 F; o2 m- p2 ^, ~$ F- s5 r2 d4 \    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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/ C- H7 ]& L( L( n0 f1 h, p    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 ! N. t$ K! c$ X4 I1 d
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 3 g' B8 g( x2 t( M8 j

1 r1 V) C! k) q/ h    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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/ c) @/ A, n+ g8 l( v8 a% p    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区. m" Y$ C2 z. c! {3 `* f
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区# \) f" N' J, Z9 ^9 `/ [

4 b# a' V9 y; T6 n+ G+ ?人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 人在德国 社区0 U+ k( A! e; k( t; o
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    时间：4月13日至17日
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& Z% B$ x% n5 P  M7 [5 d0 K: A* F( j    地点：鼓山鞋厂门口附近 / c. ~7 P/ Z7 }$ z
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    “货都是我老公弄来的”
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3 o" L* Q8 X1 Y* B8 t5 Y! O: U    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ; Q, [2 }4 `) P6 A, O2 T- d
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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3 t9 G' c$ X7 J  z: R8 w- Y, S/ Q    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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7 m, y6 N+ |" q. D7 ~; _. }    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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1 _# {5 X( O! W    “贵了没人要了。” rs238848.rs.hosteurope.de& y9 P( j/ @) [! K8 H
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 % i6 W" t1 K; r! S$ {* a" U! y
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。