[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 . f3 \, R" w5 i) B0 U; j$ {! M9 ?

3 P2 [; W0 ~! X    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 9 f0 {8 }& M& B4 w4 m

: S6 ~# y  p$ m    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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. Z) ?/ \: w- R$ k  W* p: U6 ]3 m人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 rs238848.rs.hosteurope.de; x( Z9 }3 E- }% u! h/ d
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 , F  _7 q/ o( d/ M

2 U& y" h. M: x) w0 z1 \    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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! M- K+ k# Q& k9 S人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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$ E, w1 ?4 x9 o- `1 Vrs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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6 h* t6 }% {7 E人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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7 @& G9 l! }2 L1 a0 O    无本买卖最多月入6000元 , T' K4 {/ e% z8 b) l( F

$ }! |5 P& T: W人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 - a5 @- s5 E. V  y

! ^: E$ v  a& K8 I( [. B+ z/ Crs238848.rs.hosteurope.de    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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' Q# W( Y2 t( f    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 rs238848.rs.hosteurope.de  E' a" C9 x( G/ o, \/ U1 }* X
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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. g9 @4 Y% y5 S, B) ]* e    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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% Q" W7 h- N' _& g) b人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区: @  x  d0 I- a* A1 ]: A
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    王：我母亲。 $ @6 ^, ^# q  v+ U9 O
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    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区4 s9 m7 E* W; o9 {- A

9 C' M& R1 g$ T8 \3 l( e& {! f人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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% E, n. N& |& U" L) m6 q9 A人在德国 社区    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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, O2 Y- x! _2 B$ {3 U! R8 qrs238848.rs.hosteurope.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ) J* I1 [& `3 r* G% t) s' v$ j8 ?

4 |' {5 f3 A- h    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 人在德国 社区1 |6 d- s' f+ D1 C6 h* V$ j
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区' |8 L  c1 a3 C3 E

: ]" N- z$ W5 G% }* t1 h+ Wrs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 8 v8 ~5 t, X, H5 N% C* b6 Z$ X

& N* d: w, ]9 a7 m+ |3 k$ i# D( K    地点：鼓山镇远西村村口 5 }) d( I* ~7 K& k* E
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    “怎么这么便宜” rs238848.rs.hosteurope.de1 G; S- @! z- ]  y# _
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ : i( k! A9 b; m. x; _

6 x! L  z* ?8 Y5 y    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区2 y8 J/ w# M" u

0 N$ R* l( f; Z4 @0 z! E    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” - G2 Q) f& M1 S$ w. ^% P
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 3 b' K: ?) {$ i5 ?  W$ H

3 O" [) I# Y4 F- F    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” . g( i& T; s( r
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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, C. @, w! s9 U8 a2 ]  B% e9 i    时间：4月13日至19日 : P7 g7 b8 \$ u7 }. J$ Y/ d! M# u& x2 I

/ A" X' F( K" q" C2 A( Urs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远东村菜市场
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7 o& R1 @: B( D2 v, Q& Jrs238848.rs.hosteurope.de    “鸡块就是从里面拿出来的” $ c# t. N9 S+ j* a; ~! r9 m2 F
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 * c7 u, r' ?. K. W( i7 j8 Q5 v( P5 f
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ; Q, u: ^* t' i
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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, [, \" a4 M. Q( U" w: S# n$ X( \    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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0 {% {* I; Y" V7 R/ C0 s& `    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” rs238848.rs.hosteurope.de' a$ H* ~9 d: S4 h
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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9 K4 I: J1 J/ ]; \: P2 J    时间：4月13日至17日
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/ J1 B. v; Y2 A/ a    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区. n$ v$ X5 {! ]1 x

& `. r' h# h! T- M    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 rs238848.rs.hosteurope.de+ U* ^4 W5 x1 I7 b' u
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” * n, f3 L7 x1 y1 P

& |  T* i( O) Y" I    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” ! U; W4 k3 V/ E) W$ M$ R' Q
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。