[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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/ M3 a! R* s% p, |/ {0 f5 q/ B( O+ ]人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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0 S+ S4 K0 e2 y- t" }人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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& r, n9 d3 |+ D" }2 a5 ^. Z    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 1 Z& G' o5 i& Y2 G
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 rs238848.rs.hosteurope.de0 R$ }$ T$ p/ h0 `. v

& B/ W! u& S8 x人在德国 社区    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区) n8 k& Y% Y" C0 d
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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) R5 d) i/ \3 y/ X5 F人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 rs238848.rs.hosteurope.de; Z! z& E+ u! Z; m2 ~* a
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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1 E. o7 u2 c' C. b9 D$ m( ers238848.rs.hosteurope.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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3 B" H. m- E8 T$ F! {    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区" s& g9 i* v% E) w8 L: n- ]1 s
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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$ v# d/ o; |% b5 T0 M' `9 x    无本买卖最多月入6000元 ; q5 L/ Z3 O5 ~" \; |, L& B
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 & e: a( f  d3 ^

+ s) X0 {3 v) r5 k0 X, W* f% ]    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 9 P2 I5 S" _2 X5 J" M! _1 K: G

6 V1 s1 ?3 @( l. g" O% A& Krs238848.rs.hosteurope.de    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 * L6 l2 }$ x# _, W+ h# A) M% p

& c3 s+ @4 P. C2 I* C) ^    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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. j6 Q5 t* [, k/ i' F. V    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 4 Z7 y( u9 V4 o! u* ^  G) z" G

" b3 I3 a) F9 H  c( E1 Rrs238848.rs.hosteurope.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 . @& O! F; d/ c1 a! q

# U$ S3 L  a$ s1 ^    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区) `' t6 {3 I# r
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    王：我母亲。
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, h5 d  q" G: `* t  i* A1 S    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 9 g5 S& z: D3 f* G$ p+ K

( N7 m% {( T' q' `0 a    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 0 G$ D9 G6 C' z6 z6 H) G2 P

8 i* H. O) h9 H" J4 }人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 3 {  C7 E3 r* @. _

; a" D4 w; L- W$ A& A8 H3 G2 ?7 \/ R    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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3 E1 D) m' G. F    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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% l. D" V0 o& T  E# u: Z$ a    时间：4月13日至19日 ' s9 x8 t5 g% |

( y* V. q% M; l0 n) K9 R    地点：鼓山镇远西村村口
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5 }5 F% @9 I, ?3 V2 _    “怎么这么便宜” 2 l8 w  w+ n1 Y' U; o

! P# A+ s% R. R! z7 W" O6 R    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ * r4 _/ [8 r% b! K  |* S, u

% {3 A+ A& A3 Frs238848.rs.hosteurope.de    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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; B, _, v3 C( G0 C6 E. m    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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5 C' H5 w- }4 `8 ]5 r    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” ! b3 i& r2 C: _
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 1 ]& v" J+ b& A, m4 q4 K* k

0 I/ t' R, Q3 L+ s7 l* x* ?* g    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区; s8 q4 G$ [+ J0 D

) q4 t) {5 e/ w8 u8 k  K9 T    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 5 M& D, R6 G) Z

* W7 z! c8 b: r+ w2 g    “鸡块就是从里面拿出来的” : P' B, Q; I- u
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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9 a* B) ], B0 }# V人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 7 [9 K- ~: J2 c( u7 i

0 R0 }& }6 O+ @* L  W# E    “这么便宜，不是过期的吧。”
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! l" y! W2 m6 k6 P    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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, l6 @: ~& f2 p" b  P2 u    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区/ j1 G0 v+ b: B
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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8 N3 L4 Y! r% W* Grs238848.rs.hosteurope.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 rs238848.rs.hosteurope.de% }( S8 m7 O. \: o: S

) J/ ]0 h/ P' w) M# }9 C人在德国 社区    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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  a) ?8 |' _7 w6 g, E    “货都是我老公弄来的”
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% o0 ?* I2 v& W4 S/ N: jrs238848.rs.hosteurope.de    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区9 L0 H5 n& ]; _  q3 T1 \% z
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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4 M; ~0 i  m+ ?# D. t' [    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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% s+ Z' l5 i" K    “贵了没人要了。” * p" o# Z  d' P4 x

, x9 e- M2 h# d+ E$ `# x, E. ^7 Z$ l& X人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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& E; O  o. z8 w1 [    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。