[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区  Q+ Q- o- j% n4 }7 y

) E: f% H& ?5 T/ z0 V    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 0 l4 ~8 M4 C, t* ^4 r3 F% Y# }

' ^2 e1 ~8 ^+ s: F( k6 _4 K+ `  l    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 & D- B) K+ T4 V/ l/ `' i

1 R* b- d) @" l1 H9 b% c) q    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 / P5 W  ]1 e- `0 r3 r: F2 H

& a; _+ P$ q. T" M5 ^' h1 i3 z5 Z    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 6 g, H( h% V* O/ Z

" F  q3 T5 w2 t( v) A5 D    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。   r  i! r* w9 |% L% {# i4 M
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 1 a3 g8 }- T' S# D  C, h

0 w8 @  \. m6 c    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ! Q, X1 F/ x9 D, M7 v+ b% I/ L
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 : e4 K( _8 W2 |# d$ B  B5 W; b, M

4 R3 [2 y. ]% B  ers238848.rs.hosteurope.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 " X- z2 h+ K4 ~8 E. q. q# ^/ S

2 D; Q+ ?0 T+ }2 I" N& K( z    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区( s$ m* }: t! {. K; e) ]

% k9 `) d+ x4 j2 K: A! ^    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区/ k/ Z4 S6 K, n- s! J& s/ r% N
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃   L* z6 S$ ~) P: N! {
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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" L) B$ q/ G- z    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区0 c, y9 o, u$ o# s1 @! y7 B
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 * g7 {: }2 j% |- A4 b) l
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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: K% o: w  B3 ^1 @6 s6 O- m- G    王：我母亲。
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6 I+ [7 @3 ^) e% x    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ 人在德国 社区/ i1 g* m2 E, q7 \$ g

6 ^7 {7 `* d6 W# a0 T6 e7 ?    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 rs238848.rs.hosteurope.de" ?# K' g8 j- t& n2 u7 Q; B+ [6 @9 L
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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; t( J6 E3 U/ x) I    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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) s% j! m1 v) R& \( Grs238848.rs.hosteurope.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区9 T/ c7 T' X" Q# X6 z

7 K) D6 N% y" k# V# i    地点：鼓山镇远西村村口 * x* N2 x' y+ A! k/ N# D

  z4 y" R3 i1 _- k5 h2 I人在德国 社区    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 6 S' g4 ]* X! r! s" _' w
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” " j& o0 k; y. t  B$ F
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 : f% s6 E  ^! F, ]% o0 L
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    时间：4月13日至19日 : z' D, ~2 M$ X; o) }' E% O
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 9 H$ K8 q, `  _
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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, E& b! E/ ^9 E& I; {    “这么便宜，不是过期的吧。” " A& K: h7 P3 c

/ S7 m2 u4 q6 N, d人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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; E1 G0 S1 [2 @    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” ! n+ s7 Y* S! f; l: \+ p0 F! O' Z

% T/ k# @8 u' L6 x) ]5 J$ C) p! v1 Y* s    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ' [4 c- R* H5 h# d* T1 |# w
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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* X- s' I6 h: |人在德国 社区    时间：4月13日至17日 " f: N/ D$ h) K/ Y/ j

1 T' B  [0 B  v4 H6 w    地点：鼓山鞋厂门口附近
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8 R$ Q3 K- l) g/ C  `+ w" k    “货都是我老公弄来的”
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9 u; R* K" {! N- e    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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& C4 o: c/ r/ _2 a7 ?+ a    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” # M5 J1 R+ G( q' T5 ]9 }2 j
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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! s6 F4 L% A$ z& [+ Q5 I人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 7 c' k0 P/ N& }, [) O

; g( V4 w. V3 U: ?. W人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。