[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。3 X% H! Z+ {, I& \1 L. j, D
- G, I- I! H3 j! d4 j& S  X4 {! S
    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 1 Q5 a  H$ Z! e, f) K( _7 N* k0 n

7 F7 L, D' C  v6 _! k2 b    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 rs238848.rs.hosteurope.de3 o$ l' r: A1 n9 }( Y& n" W) P

, [3 b+ w4 ]4 E7 e+ c. b( _    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 1 d9 [5 j! g5 d; ~4 B* `9 w! M
3 t, N9 m' ]& S& _- D, g8 P
    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区, X9 N  m  C/ I

9 |  U0 ?7 L) H7 D) y# Q/ o    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
2 _( x- ~' g* O7 q
7 ^7 r/ L" h4 F& H0 ~3 O    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
1 t5 O( o$ W: h% ~  D5 Y6 h9 i' B$ n
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 rs238848.rs.hosteurope.de' A3 [/ A0 g# n; y% z' J! T

2 X& Y8 b) A8 ]2 p4 N* U3 u1 F    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 ; o$ Y( C2 f5 o  Q' I
人在德国 社区; T+ y3 S* J6 a# W. b
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 6 T! O& Z$ o- F# W+ I

2 |, g2 n3 n. @6 w* prs238848.rs.hosteurope.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
  |- p5 Z3 y; e9 t
3 }0 d0 A' p" p9 J' g" P0 v4 h人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
% |7 W3 L* x7 A人在德国 社区
, R5 N7 t+ C9 c7 C; d# \rs238848.rs.hosteurope.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 0 T  y$ W* @; [& S; a2 v% F
. }. |& {: h. E! f8 W
    无本买卖最多月入6000元
9 W5 ]" b' F5 s" c! H  w% w
& G  V$ \. f& vrs238848.rs.hosteurope.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 - F& x% |' g9 X# u3 D: \" S

! i) k  o8 Y9 Y. T) }% k! f" m. ^    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 3 ^& B5 @$ ?0 V" k0 Z
9 C! K; w: \! v8 N; f. u
    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
. c+ a- N8 M" Q$ t6 O
1 a, e6 C3 A% Q' j: r/ r    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
+ |& i3 v% A1 K$ c5 J0 B1 j7 nrs238848.rs.hosteurope.de9 R2 K: J& e% J' g" K
    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 ! O5 _0 n4 D3 f( J0 U

- \% z# ], a% d0 i  J' H8 s) f人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
; E& x# O" g; n; K# h- R+ t
& t5 p+ \. S8 F) k" J    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
' m% [+ n3 w8 J+ n$ crs238848.rs.hosteurope.de
, I2 h$ d8 _$ U8 @/ b. x4 vrs238848.rs.hosteurope.de    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
3 j* b* f! r: @4 wrs238848.rs.hosteurope.de
6 e  v/ x$ R4 @: y    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
4 X: x9 s5 ?. _( d) L# Mrs238848.rs.hosteurope.de0 T, A9 h9 t8 P
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区! r1 a; A' {) F; \
! e. i; Z  |4 f, B5 c
    王：我母亲。
. b% m6 e# q( |, Q  lrs238848.rs.hosteurope.de; P, H7 X7 K. \3 E4 {3 v! P
    记：那你为什么后来不做了？
9 s- ?- e) |. V& x! k* m
! z5 {, I% U! b% E* E$ J! k    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区% S. Y, ^/ L0 y7 [$ _5 X& F

8 ~( K9 |7 q% S7 N' z    记：怎么个恶心法？
$ T  f* |/ K5 _! \/ jrs238848.rs.hosteurope.de
( t7 {7 \  E2 L! e人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
  n9 C+ ~$ M) j" C7 O$ s7 G! {" g, H( K5 k$ P1 M+ z
    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
5 y  \" H. h6 C* u5 Z* Y" yrs238848.rs.hosteurope.de2 a" s1 f5 S6 ?% T) @
    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 人在德国 社区& S9 o8 |5 {4 s/ y' G3 y
2 h& N  F- @5 V9 |: S* |
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” rs238848.rs.hosteurope.de. D$ A3 j% G: \5 j9 _
$ O4 `8 G: f. V3 _- C' @
    时间：4月13日至19日 6 N  y2 [4 X: m, @9 L3 H
. G4 |, T5 |9 P( h( E) r" r- n* `/ B
    地点：鼓山镇远西村村口
  I% p9 g  F+ D% _$ W* v6 N" O* A- }9 R" S9 u% n( Y
    “怎么这么便宜” : p3 O- z& U6 x9 x) w5 O& R$ s

1 G) h, @) N* w* B, d  k    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ rs238848.rs.hosteurope.de: V* v$ `0 ~4 _

9 o& b3 m$ j/ R+ Y& Q4 i& D# V    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 # y% `. a! F. S' m# ]5 a
1 R6 `: I2 o! H5 T8 A5 C. K
    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 2 V8 N2 p1 w- R; I% p: Z

6 [/ S& u: g  [) E' n: q9 j4 a* Y    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” % o  k7 D$ X0 r2 f2 N& _/ v

- p' H2 p9 ?$ z& @' B" m* l    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
6 E% }: ^9 @1 a. A# ?
# f- X* Q0 L, z+ k7 c' [" H    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
8 P4 x. x6 J2 i" y9 J8 t
7 X- M3 t. }) u6 f& L! @) s; I; K- E    时间：4月13日至19日 ' A; c/ s  F5 k' {! t4 Z# ]

; ?! z, d! X# y    地点：鼓山镇远东村菜市场
4 H8 ?7 x& u0 I: M# l) u- Q- U
" b; E1 j8 O" W2 O" E    “鸡块就是从里面拿出来的” - v# o) k0 ?3 A

- E& w. p0 {$ }: m    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区) y0 h3 p+ o5 v) C- |
' T7 n0 m% F# }( h3 t5 j
    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 4 A8 q5 A) |9 _8 U: Y! w" i

/ T$ s2 s, p+ z2 ?    “这么便宜，不是过期的吧。”
/ j! w* _1 ]& v: _rs238848.rs.hosteurope.ders238848.rs.hosteurope.de6 i. l! P: ^3 u+ v5 t6 K
    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” : a% t9 v( r8 n" Z! D7 w

5 c5 ~* Y6 ^8 l+ c3 j    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
& S. K& [4 ]& h人在德国 社区
- D' ?1 T( }( _$ }8 h6 v" y0 ~rs238848.rs.hosteurope.de    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
8 J1 p5 j" }  ~. h' ]/ {* }" h: ]* V
    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 1 p. k: R/ t3 u9 G- x
/ D. n& z& ?; t% M+ l/ H0 A1 A6 W
    时间：4月13日至17日
9 {+ y" C. k2 T* f$ t9 r# L) y人在德国 社区( S3 @; b1 [. K
    地点：鼓山鞋厂门口附近 rs238848.rs.hosteurope.de  O- z7 ?9 A& V) }
rs238848.rs.hosteurope.de& v3 p0 s0 i- K, b4 [* p0 X! @7 U
    “货都是我老公弄来的” ; F: H  \3 f0 O' {6 w2 T! Y

, r* o6 Y  g- b, b$ k3 q  r9 K    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ! p2 I. I8 Z) X) J! h! z$ G, T* ^" \

( E8 }2 v3 P0 T人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
" _* l6 A) ~7 O9 t6 e% J& Q/ L. p* f! }8 Z
    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
" c3 w- X) z( G4 r+ e  I( _% i2 w人在德国 社区
$ O) K5 l% t3 k0 `    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” . i: t8 d2 Z. R" j9 J7 k) D+ X; C
4 |' F. V4 Z9 T8 u/ z, m4 M7 U
    “贵了没人要了。” + n. r6 ?7 `/ \! ]2 d- \

4 J: ?" k' h$ q$ m5 W. r    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 5 ?: ?, X0 V. q: @( Y' N
' L2 }0 e) C2 e* Z) P+ g0 Q
    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。