[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。rs238848.rs.hosteurope.de) x* a* c* [2 W7 n5 M

/ P$ e3 B# x: u# |1 ?, jrs238848.rs.hosteurope.de    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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/ R* l! t+ b, E& O5 v    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。   Z/ e" _6 A$ w5 b7 n# J

3 N+ Y* X5 Q+ Z; s  [7 R  m, o/ t1 }4 r    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 $ p: M' W& D9 @: ~% T6 X1 x
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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2 m+ i# {' \- m) o4 K/ I; _) n    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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* f9 C$ y# v/ [3 O    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ( \3 D9 Y! W: |, E  [  g1 y

, G8 a' H+ d* M) P( t# k+ W) d    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 rs238848.rs.hosteurope.de. X3 p: M% B* H* k. r& W6 U

. Z- L: z& b6 ~: ?rs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 rs238848.rs.hosteurope.de0 }1 B% u( z& s, j( f# s

' g5 N# I0 ]! r5 S& P人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 + V3 X# ]! _2 i% }$ e

* K; }: L) G/ U    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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. j: Z7 h3 H/ V; z6 l, {    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 * E8 X( R5 q' W: U, y- D

6 O9 e+ l5 x# V+ ?2 g& T6 grs238848.rs.hosteurope.de    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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  Q: ^/ z2 |% a1 n. x7 M4 V: b$ g    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 & u) `# b* Z8 x6 s- A
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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6 ~  o* `1 {4 F& \( n) z    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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+ s, P# L+ ?3 c* V* }& F. t1 k    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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$ T! i4 ?* H4 a2 M% \5 s    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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8 |9 C4 T4 z8 x  A' O& i    王：我母亲。
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" O5 |* |0 w3 E- ^$ u( }    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区5 E  C3 P- w+ K& G

" d( Q& `8 A  t- m    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 rs238848.rs.hosteurope.de# s7 T/ w/ {& Z; x& z3 w

. B* ]$ n0 U. w) Q% I& c    记：怎么个恶心法？
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( R9 K0 \1 ]9 @. A3 Y) T. n) B* a    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 0 [! S. S: U, p" q" P$ B) ]

0 r$ U" w6 R. Frs238848.rs.hosteurope.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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( m5 B! \  S% P4 I* O0 K& G    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区0 N, Y) t+ \! p1 H. y  r
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    时间：4月13日至19日 6 ^) m* T  _6 |6 Y8 I% A
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    地点：鼓山镇远西村村口
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- h# |. T  j$ M. q/ V    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ rs238848.rs.hosteurope.de& E% D3 c3 y9 y; i1 g6 O+ A

  u6 N! O8 E* T) h; t- [) L  t) _rs238848.rs.hosteurope.de    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” rs238848.rs.hosteurope.de' ^' A( b4 @6 H3 n# Q
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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! d4 \+ g8 B. s+ |+ W    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” " F$ _* }2 D: [/ Y
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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& N( p. H5 o( R# y  m    时间：4月13日至19日
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1 ]8 {4 R7 e+ s1 ~8 G% h+ y/ O    地点：鼓山镇远东村菜市场 ( P0 Q9 C* ^- I- J
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 8 l9 P3 P  Q+ r  c# E4 {; d

, I+ i" _7 f+ k$ j6 w    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。   w& f* A) G3 Z5 K( Z8 r

) l4 p/ U" V& }5 j5 S% U. v/ S    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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. d& g3 t2 V, R9 Vrs238848.rs.hosteurope.de    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 rs238848.rs.hosteurope.de3 e6 G0 M' C; E

; J6 R6 S( q/ w    地点：鼓山鞋厂门口附近 . l2 ^0 b8 v) F) x+ O6 p, [! w
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    “货都是我老公弄来的” 7 |3 n5 G/ k% H: Y& s

6 ?5 Y5 d, \9 h* h& O7 A) c人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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  v& l* \+ f2 g, H9 Z    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 3 Z+ @$ g) s5 n7 f

% G) i5 l4 P/ e1 \! _2 ^& z* Srs238848.rs.hosteurope.de    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 0 b4 r2 Z2 A9 o7 S8 Q4 H- W
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。