[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 : e: L% v2 R8 i# F2 P  F; h3 b9 n8 M" c
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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8 m4 q- }, c$ l7 |4 D6 j& t    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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! f) u& }% D3 e% Q    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 rs238848.rs.hosteurope.de  h) H* O- `6 |
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 % O% ]4 A) f; n9 f' \

& w* @9 X8 W: y9 T# l3 m$ q# z2 wrs238848.rs.hosteurope.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 rs238848.rs.hosteurope.de- ?9 `* p4 U* _4 ]1 f
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 rs238848.rs.hosteurope.de3 [. i1 X+ q' Q7 R9 G4 N+ ]

- _" \9 {9 x+ o# K( d$ n' ?6 Lrs238848.rs.hosteurope.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 # f1 e$ I5 Z' U" i' Q
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    无本买卖最多月入6000元
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  n) @2 p/ U: \/ E( G    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 & O% w2 A6 f- q5 k5 u2 p: t7 u

& g, y- F( J$ ~) A! s人在德国 社区    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 rs238848.rs.hosteurope.de: M+ j' e2 t9 ~9 l

# h  y4 l( H- Z' k    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de+ b& |( k+ L$ z
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 0 {$ J8 `/ f! K* ]( e, b* e' g: c
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 + N8 O& @8 y$ Q$ E6 `. u
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 3 V+ G' }- i. t3 d( j1 P
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 + q7 U, i0 _; D+ g  J; |

/ E1 [0 K3 I4 J    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ rs238848.rs.hosteurope.de4 a  z0 K$ j( H& C

+ z: A, Z) |* d4 |0 j$ U' e人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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9 ^( i5 T  ~4 t* H  x; g4 m    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 6 r! @$ U6 ?; ]% h# r

1 q( H  O2 n- Q' F: }) \    王：我母亲。 : s8 D0 E( [4 H/ [3 k

  h4 q8 s% M- h7 u6 ^2 N1 `; ?人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？ ( |$ C. D- {; }0 o# `" U) U3 Y
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ 人在德国 社区9 @, _2 v. h! H2 ~

5 i1 f5 g6 I+ Q4 Q5 \    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ # `) c" H  f/ H! w. `, o1 P
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ; S; H; ]4 N" e0 n

7 T. }9 |. w: D/ V2 q    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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, C% {) X% Q0 e, E- q* s    时间：4月13日至19日 7 B' D# ^2 Q5 L; v
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    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区- _1 g& @+ M0 {# ~0 b. U

5 E# Y' ^: E) w  r; x    “怎么这么便宜”
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5 f0 Z! c9 Y* a* [2 l3 c* ]    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ . ~. c& S. K. D# ~- X

. Q; e7 H; E6 ]$ {) ?; i% j    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 rs238848.rs.hosteurope.de; E4 H- O1 S5 M' f2 x
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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; T1 s4 K8 g1 f) M    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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2 m! e0 I. w; Q: n) t: U0 J) c9 S    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” + l5 T: N8 ^; }5 q  E  l7 `

; Q6 G* o/ E: m4 o( @rs238848.rs.hosteurope.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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& W. `. ]3 V, K2 r' N4 G    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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. C  y6 b3 }9 @3 e' x5 |人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 8 z! L6 o, ]5 f# M+ I5 T" p3 k$ J

. B' U! ?. E- M  [: H2 t% b    “这么便宜，不是过期的吧。”
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7 g- Z2 _) |# T# x# e3 Y' ]& g    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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4 U3 h- s' p0 T, l& m: f人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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5 \* c, P  g, m" W6 g    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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$ Y6 R0 E; k9 B3 p9 @, ]    时间：4月13日至17日
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& Y! n1 i" J# P    地点：鼓山鞋厂门口附近
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. g. b. u7 L+ G9 y3 U' H3 S7 _  u- P    “货都是我老公弄来的” & N5 {/ g) e7 x. {$ T! }
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 人在德国 社区$ o: F) P# o7 o- r- \

! s/ T2 T7 A$ n人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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  C" L& v& \# H4 K    “贵了没人要了。”
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1 L- H* F5 F. x+ R! drs238848.rs.hosteurope.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区9 \) x( l  n( W8 Z) ?
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。