秋冬滋补靓汤三款

秋冬至,是时候滋补滋补啦~

先发个我个人最爱的:

花胶猪骨凤爪汤



材料:
凤爪6只,猪脊骨300克,干花胶1条,甘瑶柱一小把,薏米1把,蚝士4颗,无花果3颗,姜1块。

准备功夫:
1)猪脊骨,凤爪出水洗净
2)花胶泡开(他的妈妈给买的花胶是公的,因此肉多味鲜,实在是极品!)
3)薏米,蚝士,甘瑶柱泡开,洗净
4)水烧开,先把肉类放入,水再开后放入其他材料,大开后换小火煲3小时。
最后放1茶匙盐。


银耳萝卜马蹄煲脊骨



材料:
猪脊骨600克,白萝卜500克,马蹄8颗,无花果3颗,干莲子一把,银耳半盏,甘瑶柱1小把,大螺片2片,姜1块。

准备功夫:
1)猪骨出水洗净
2)白萝卜去皮切大块
3)马蹄去皮洗净
4)银耳泡开去头
5)其他泡开。
6)水开后换小火煲2个半至3小时。
最后放1茶匙盐。


清肝明目中药汤
这款的材料是他的妈妈从澳门买回来的“集成包”,也就是海味店的老板已经配好的汤料,据说有清肝明目的功效。




至于里面具体都有啥,我还真没办法把所有材料都叫出名字来。水上漂着的我觉得看着像大黄蜂,记得中医里有用大黄蜂用药的,好像就是排毒清肝用的,可是他的妈妈说材料里都是素的,因此我也搞不太清楚了。


同样煲了3小时,味道一级棒不用说,最重要是它的养生功效啊!实在是赞!!!

[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-11-11 19:15 编辑 ]
臭美精, 自恋狂!


花胶是什么东西? 海产类还是肉类, 是那个象肉皮似的东西吗?

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人在德国,吃在德国,健康生活

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原帖由 侬家后院 于 2007-11-11 20:32 发表

花胶是什么东西? 海产类还是肉类, 是那个象肉皮似的东西吗?

花胶是一种深海鱼的鱼肚,分公和母的。公的肉身比较厚实,口感丰厚,煲出来胶质比较多,而母的肉身单薄很多,口感滑嫩些。
粤菜里的“鲍参翅肚”听说过么?被誉为四大珍品,鲍-鲍鱼,参-海参,翅-鱼翅,而肚就是花胶。
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原帖由 冰雨人生 于 2007-11-12 11:11 发表
这也太补了呀~~~~~~

这个是滋阴补脾胃的补,不是补肉补血的补,不会“太”的。
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可是你说的材料这里大都没有的卖呀~
人在德国,吃在德国,健康生活

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第二个汤里的材料我都在德国买的,第一个汤里,除了花胶,其他都能买到,第三个就没有了。不过回国的话可以带些过来。
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终于等到mm的汤了阿:biaodawo: :biaodawo: :biaodawo: 赞下先

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ss

lecker

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我一直对你是佩服得五体投地!

请问蚝士,甘瑶柱是什么东西呀?无花果你是用干的还是新鲜的?

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