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2.制作篇

先和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合

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随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。

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大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。

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等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块。

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盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能作方的了。注意中间薄,边缘后,这样Pizza才有边。

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抹上Pizza酱,可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料。

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把蔬菜水果、腊肉等放在上面,搭配可以按自己的口味,我的做法是:蔬菜腊肉用洋葱、青椒、豌豆、玉米、腊肉和香菇。水果用草莓、菠萝。

[ Last edited by nereid on 2005-1-9 at 14:48 ]

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