[中餐部] 香辣盆盆虾+香芹滑炒鸡肉

本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-12-21 11:20 编辑

亚超买了一大盒虾回来,解冻了一半拿来做菜吃,另一半留着吃火锅。偶超级爱吃辣,所以今天还是做了个辣的很爽的香辣盆盆虾,真的是超级好吃,打底的黄瓜也很绝,几个人最后吃完了还拨弄剩下的配料抢着最后几块黄瓜。
香辣盆盆虾的做法
虾洗净剪须去肠泥,加料酒姜片少许盐和淀粉拌匀放置15分钟;黄瓜切滚刀后和蒜片一起爆炒一下,盛入容器中。
将腌制好的虾放入油锅炸至金黄捞出;
锅内放少许油,放入花椒和干辣椒爆至变色后捞出,再爆香葱姜蒜,放少许郫县豆瓣酱和辣椒粉熬至出红油,放入虾翻炒一会后加点糖调味,再加入高汤(清水也可),煮开一会后倒入盛黄瓜的容器中,撒香菜末即可。
超正的味道哦,绝对过瘾哈~
香辣盆盆虾.jpg

有个很辣的虾,就得有个清爽点的菜哈,用前一天做菜剩下的鸡肉和西芹,做了这道香芹滑炒鸡片,很简单,很爽口,关键还很营养撒~
香芹滑炒鸡片的做法
鸡肉切小片放盐料酒少许淀粉腌制半小时,西芹胡萝卜切好后焯水沥干;
葱花爆锅,倒入鸡片滑炒,7分熟时放入西芹和胡萝卜,加盐,两滴醋调味,翻炒至鸡肉熟透加点鸡精起锅就好啦
香芹滑炒鸡肉.jpg

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mm也是四川人吗?做得很地道啊...

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看上去很好吃  但是不怎么吃辣
不像辣妹子 哈哈

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四川辣妹子哟?
我很温柔,我爱小灰灰~

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辣妹子辣辣妹子辣,辣妹子生来爱吃辣

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好好吃的样子,谢谢分享啊
不需要太多的束缚,走好自己心中的每一步!

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在国内饭馆吃饭时,最爱点的就是香辣虾,炝锅鱼之类的,那个好吃啊,现在都流口水。。。楼主介绍的好做法
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{:5_116:}
투야

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