[中餐部] 自制流油咸蛋

第一次尝试腌咸蛋,居然效果这么好,哈哈
先上照片
xiandan.jpg

做法很多地方都有,我是用凉水加盐到饱和,然后就是鸡蛋浸在盐水里,密封。大概半个月的时候试过一个,很淡,没什么油,只是蛋黄有点沙,就又继续腌着,大概二十几天吧。
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做的真不错。我也很喜欢自己做咸蛋的,不过貌似好长时间没有做了。
臭美精, 自恋狂!

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做的真不错。我也很喜欢自己做咸蛋的,不过貌似好长时间没有做了。
麦香奶茶 发表于 2011-3-7 16:10


其实我是因为鸡蛋要过保质期了,才这么做的,呵呵

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7# aptx4869kitty
生的,等弄好了再煮熟

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