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发表于 2005-6-29 19:03 | 只看该作者

今晚做的鱼～～

先来张成品图～～
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moon
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发表于 2005-6-29 19:04 | 只看该作者
做之前要先解冻～～
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发表于 2005-6-29 19:05 | 只看该作者
如果是自然解冻的话，要２－３个小时～～
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发表于 2005-6-29 19:08 | 只看该作者
全部解冻后，用各种调料偎一下入味，我用了花椒粉，姜粉，蒜粉，少量胡椒粉，和盐～～２０分钟左右．．
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发表于 2005-6-29 19:12 | 只看该作者
然后开火喽，热油，可以多放点，这个鱼比较吸油，先高火，后中火，１５分钟左右，出锅前撒上蒜片和洋葱片，非常简单，而且好吃的一道鱼．也可以用奶茶的方法清蒸～～味道一样的鲜美．．
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发表于 2005-6-29 19:23 | 只看该作者
鱼肉嫩吗？？？

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发表于 2005-6-29 19:41 | 只看该作者
Originally posted by shishi at 2005--29 19:23:
鱼肉嫩吗？？？

我感觉已经很嫩了｀～但是这种鱼属于大鱼种，和小鱼种比起来肉更结实，更有口感｀～
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8#
发表于 2005-6-29 20:23 | 只看该作者
我总觉得肉是红色的鱼没有白色的好吃

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发表于 2005-6-29 20:41 | 只看该作者
Originally posted by shishi at 2005--29 20:23:
我总觉得肉是红色的鱼没有白色的好吃

红色肉的鱼营养很高得～～
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10#
发表于 2005-6-29 20:53 | 只看该作者
可惜我不爱吃，总觉得肉有点粗了

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