[中餐部] WASABI茄子

本帖最后由 麦香奶茶 于 2011-4-25 18:06 编辑

今年春节期间在广州一家养生馆子吃过的,一直念念不忘,回到家里翻版尝试弄一个。味道还不错。
CIMG8844.JPG

肉末用盐、糖、生粉、料酒腌一下,先炒熟备用。
茄子切条,用水泡半小时,沥干备用。
WASABI五分之一支,用温水调开备用。
另外准备洋葱,切粒。
CIMG8840.JPG

先用油爆香洋葱粒,放入茄子,加一点水煮熟煮软,放入盐、糖、一点生抽调味,放入炒好的肉末、调开的WASABI一起小火焖煮3分钟。
出锅前撒入葱花即可。
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人家养生馆正宗的估计不这样做,其中秘密步骤不得而知,俺就随便来个山寨好了,最终结果是味道还不错,老公也吃个底朝天了。
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评分人数

臭美精, 自恋狂!

芥末和茄子也能烧到一起啊   有机会试试。。
changmei 发表于 2011-4-27 19:53


是呀,这次回国尝试了一回,真的很好吃呢!创意无限啊!

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学到了。

竟然这里也看到cftb了。强大..

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