安雅

Originally posted by djowen at 2005-3-28 04:18 PM:
手指头。。。

自己吃自己......dozingoff.dozingoff.dozingoff.

djowen

手指头。。。

安雅

嗯, 还有木耳, 脆的蔬菜比较好哦!

安雅

Originally posted by njzwxl at 2005-3-28 04:10 PM:
那个春饼里卷的都啥内容啊，我口水流一键盘了～5555555555～～馋！！

可以用凉拌海带丝, 辣土豆丝, 鸡蛋饼丝, 好象粉丝很重要, 还可以用其它的时令蔬菜, 能切成丝的都放进去......:D

安雅

完了, 还吃晚了!!!

djowen

Originally posted by 安雅 at 2005-3-28 05:00 PM:
我们的最高境界就是不管什么日子,想吃什么,就吃什么!!! 吼吼!!

不信真主，日子真好:P

猫想

今天是公历2005年3月28日
         农历2月19
中小学生安全教育日，高耳基诞辰日，观音诞辰，复活节

吃春饼是农历2月初2（今年3月11日）九九的第九天
龙头节，太昊伏曦氏祭

安雅

我们的最高境界就是不管什么日子,想吃什么,就吃什么!!! 吼吼!!

djowen

今天什么日子？吃春饼？？？

猫想

春饼是北京民俗应节食品，又称薄饼，是一种烙得很薄的面饼。清《陈检讨集》：“立春日啖春饼，叫做“咬春”。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。

   《明宫史·饮食好尚》记载："立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰'咬春'，互相宴请，吃春饼和菜。" 这一习俗，可追朔到晋，而兴于唐。

　　《关中记》说唐人"于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之"并将它互相赠送，取迎春之意。

　　宋陆游有诗句："春日春盘节日新"。有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是"翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。

昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。

    盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。

    佐料有细葱丝和淋上香油的黄酱(烤鸭配甜面酱)。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。

    农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子(“二月二，龙抬头”)，这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。 春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”)，因为要卷很多菜吃。

    若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家。